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鲟鱼怎么做好吃在线播放_鲟鱼家庭简单做法(2024年12月免费观看)

内容来源：乐园影视所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

鲟鱼怎么做好吃

波秘日料探店：No Relation 提前一个月预约，终于如愿以偿地体验到了传说中的No Relation。师傅说他当学徒时，光是蒸米饭就学了三年。后来练到只需摸一下米，就知道这样的米要淘几次，怎么做才是最佳状态。开篇就是握寿司（Nigiri），分为三个部分： 𐟎ˆ第一部分：味道清淡偏酸，混有柠檬或青柠的酸味。 𐟎ˆ第二部分：包含蓝鳍金枪鱼的鱼腹和鱼鳍部分，滑嫩可口。还有来自北海道的海胆，清凉爽甜，像吃冰淇淋。重头戏是金枪鱼塔塔，最后账单的贵贱就看你是否冲动消费了。可以选择加鲟鱼子酱（额外加$70）或三文鱼籽（额外加$15）。推荐尝试三文鱼籽，不是因为退而求其次，而是因为真的不错！比外面的Q弹，也没有那么咸。Q弹的鱼子和鱼肉饭搭配起来，像是有滑滑的爆珠藏在米饭里，层次感更强。如果喜欢鲟鱼子，点了也不亏，给的量超级多！前味有点咸，后味还是很香的。 𐟌Ÿ也可以什么都不加，非常好吃，这个菜是他们招牌了。之后是一个黄油扇贝，也是来自日本，非常甜。最后是茶碗蒸。第二部分就结束了。 𐟎ˆ第三部分：第三部分是为没吃饱的小伙伴准备的。可以加点额外的菜单，或者回购前面觉得好吃的。一半以上的人到这里都不饱，都会加点。推荐的有：纯海胆寿司（25一贯） ISI EBI（一种新西兰的小龙虾）寿司（25一贯） HAMACHI-TORO 狮鱼腹（12 一贯） MIYAZAKI A5 WAGYU A5和牛（15 一贯） STEAK & EGGS（奇怪的是没有点）推荐：如果当天是日本海胆的话，推荐海胆，真的很甜！虾的话，这种虾确实没见过，可以试试。Omakase里的虾甜甜的是基本的，这种虾会比一般的虾更脆一点。其实最推荐的是回点前面你吃着觉得好吃的，性价比会高很多（大概7-9一贯）。然后会送两块黑巧就结束啦！据说主厨之前是在Oya工作。从墙上的地图到每一贯寿司做好后都会给大家讲解一下，还有留给你做笔记的小铅笔，能感觉店家真的很用心。感觉波士顿店少客人多，No Relation在波士顿算是不错的选择了！𐟑

古寺西餐厅体验𐟍𝯸 𐟍€环境：古寺庙的环境真是让人着迷⛩️，中式建筑与西餐的完美结合𐟍𝯸。原以为会遇到雪景❄️，结果早了几天，下雪时的寺庙一定更美。寺庙可以随意进出，开始还以为是只有用餐时才能进去。里面有不少景观适合拍照𐟓𘯼Œ还有小店可以逛逛。 𐟤𕰟𛦜务：餐厅内部环境非常不错，外国朋友比中国人还多，男服务生的中文很流利，长相也很帅气，训练有素。 𐟅🯸停车：附近停车非常不方便，打车也不容易进。好在朋友单位就在附近，我们从单位到故宫逛了一圈，从神武门出来走到餐厅大约20分钟。 𐟒𐨴𙧔诼š 两人共花费4200元（含服务费），点了两个1688元的套餐。 𐟥—菜品：「板栗红薯慕斯」印象深刻，甜而不腻，入口丝滑绵密，虽然不太爱吃甜品，但这个非常好吃！「鲟鱼子酱」鱼子是来自千岛湖的鲟鱼子𐟥‚，小口慢慢品尝，配上香槟。「鳌虾」虾𐟦非常嫩，自己在家里做过，真不知道大厨怎么做的，汤汁搭配得很好。「羊肚菌」来自云南的菌菇，口感层次丰富，特别喜欢吃这个。「餐前面包」和「甜品」都很不错，但甜品太甜了，吃多了有些腻。「牛排」和「鹿肉」有些失望，鹿肉很柴，牛排看上去有些干。其他菜品太多了，等我想起来再补充…吃下来历时3个多小时，有些累了𐟤㯼Œ但太喜欢这个环境了啦啦啦。

鲟鱼的美味探索：厨神们的建议真的有效！终于交作业啦！𐟎‰ 由于大家抢购太过迅速，下午的超市已经没啥水产可选了，没想到竟然发现了新大陆——鲟鱼！𐟐Ÿ 作为一个超级爱吃脆骨和软骨的人，鲟鱼简直是完美的选择，全身除了内脏和头骨，只有一点点硬刺不能吃。背上的小刺如果偷懒的话，也不用专门去处理，做熟了很容易脱落。𐟘‹ 感谢各位厨神们的建议，我尝试了一鱼两吃，味道都非常棒！【此处不接受反驳，我做的就是好吃】～鱼头和鱼尾加两段肉，过油煸一下然后白煮，只放葱姜和少量料酒。煮好后捞出，一部分剔骨挑刺【骨头也进了我的肚子哈哈】，妹妹的辅食就搞定了。生抽、醋、蒸鱼豉油、白糖，加少量油，加热出香味，浇汁。汤加点盐，味道更鲜美。中间段鱼肉红烧，家里所有的红烧鱼都是这个味道。𐟍𒊊经过小钱包的客观评价：两个味道都很棒，就是她不吃脆骨，最后全进了妈妈的肚子哈哈哈～最后，希望所有人都能平安顺遂，赶紧恢复早日的生机～疫情快走开，别找我们麻烦～𐟒ꀀ

终于尝到了传说中的北美龙肉这次钓鱼之旅真是奔袭十二小时，目标鱼是walleye。虽然两天下来只钓到了个位数的鱼，但总算也开拓了两个新鱼种：walleye和鲟鱼。听说walleye是北美龙肉，排名第一的美味鱼类。如果你觉得“好吃”就是容易吃，那walleye绝对是最容易吃的鱼：刺少、肉厚、没有腥味，肉质嫩滑，口感上佳，有一定的脂肪但不干柴，久煮不老，容易入味。冰箱冻过也不会变腥，口感依旧。可以清蒸、红烧、切片烫、干煎、做汤或鱼羹，甚至裹面粉炸。这样的鱼肉接受度高，不会做鱼的人随便做做就好吃，不会吃鱼的人也很容易接受它。但如果你觉得“好吃”就是美味，那还真未必。walleye的鱼味比较淡，鲜味有限，也没有特殊的风味。皮皮鱼更嫩且有特殊的鲜甜味；带鱼有强烈的鲜味；大嘴鱼的蒜瓣肉更结实；猫鱼的鱼片更肥腻适合火锅；石斑鱼如果有餐馆大火加持，鲜嫩也超过walleye。只是这些鱼肉都有明显的缺点，需要特定做法和吃法，都不如walleye容易吃。一条小的walleye先做了清蒸，味道比皮皮鱼差不少。后来一条做了红烧，这回很入味，肉不散不柴，小朋友吃了很多。其他冻起来慢慢吃，跑一趟十二小时还是伤筋动骨的，只能偶尔为之。如果给北美鱼类的美味度排行，我的第一是新鲜带鱼，鲜味无敌。第二是加州足球鲫，清蒸入口即化鲜味很正又很特别，做汤的话跟国内鲫鱼做汤没有太大差别，但是把三磅一条足球鲫跟三两一条小鲫鱼一样做成汤，未免有点暴殄天物。第三是石九公豆腐汤，和餐馆清蒸石斑，鲜嫩度都极佳，但自己蒸的石斑属于渣渣。第四是皮皮鱼，第五是高山雪水湖白鲈鱼。彩虹鳟熟吃三文单论美味度都是排不上号的。

毕业季的美食之旅：米其林三星餐厅体验毕业季总是充满了各种仪式感，而我选择用一场期待已久的米其林三星餐厅之旅来庆祝。出发前，我特意打电话确认了着装要求，结果被告知必须是正装，于是我不得不从压箱底翻出那双高跟鞋。𐟘… 餐厅隐藏在一家杂货店的深处，到达时已经排起了长队。大家穿着西装和高跟鞋站在杂货柜旁，场面真是既尴尬又好笑。𐟤㊊𐟍𝯸 四道让我心动的前菜： 1⃣️ 豌豆挞：我没想到豌豆也能这么好吃，新鲜爽口，脆皮打底，简直是完美。 2⃣️ Aji Nigiri：竹荚鱼是日本人的最爱，肉质紧实有嚼劲，搭配炸海苔，回味无穷。 3⃣️ Uni Toast：餐厅的招牌菜，海胆的新鲜度甚至超过了我之前在其他omakase的体验，入口即化，美到哭。 4⃣️ Kaluga Caviar：鲟鱼鱼籽搭配金枪鱼肉，醋冻和蟹肉的组合，一口挖到底，绝妙的口感。接下来的鸭肉因为偏生，我觉得有点腥，所以没吃。经理告诉我，下一季他们会推出鹌鹑，希望这次能弥补这次的遗憾。值得一提的是，这位经理全程没有和其他客人互动，但因为我对他的劳力士赞不绝口，他竟然过来和我聊天，还请我们喝了一杯酒。𐟍𗊊因为我不喜欢吃太生的牛肉，所以在准备和牛的时候，我特意叮嘱他希望做偏medium well。虽然可能会影响口感，但也没办法。上甜品时，他还开玩笑说：“this one is also medium well。”𐟘‚ 总体来说，餐品体验⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，爆星！环境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，服务⭐️⭐️⭐️。我个人更喜欢和chef或者经理互动，这样我可以了解下一季可能会有的菜品，创作的心思。另外，万一以后需要定位也可以留着备用。但大多数服务生都在忙着照顾其他客人，很庆幸的是经理服务我们，有人能陪我唠嗑。因为选酒和表也展开了话题。除此之外，没有太多机会聊天，所以减了一颗星。希望10月份白松露季的时候可以再来！总的来说，这是一次值得体验的美食之旅，虽然人间不值得，但它绝对值得！𐟍𝯸𐟒

泉州纳湾探店：环境美，食物差？最近去了一趟泉州的纳湾法国美食餐厅，结果真是有点失望。虽然环境确实不错，但食物的味道真是让人不敢恭维。 𐟓 地址：泉州市丰泽区江滨北路浦西花园3 𐟒𐠤𚺥‡消费：920元首先说说羊排羔吧，味道确实不错，挺香的。然后是和牛M9里脊配鹅肝，这个就有点普通了，我们点了5分熟，但感觉还是偏熟了。餐前面包倒是有惊喜，黑松露面包和鲜奶油面包都很好吃。接着是帝王蟹肉鲟鱼鱼子酱配鳌虾冻，味道一般般，帝王蟹感觉不是特别新鲜，腥味也比较重。然后是蔬菜鸭汤，这道菜真是有点坑，鸭汤没什么味道，配料都是很普通的蔬菜（蘑菇和豆子），牛肝菌稍微好点，但总体来说更像蔬菜汤。纯血牛肉片配海胆鱼子酱也不太理想，橄榄油加了好多，味道很苦，完全掩盖了菜品原本的味道。海胆的新鲜度一般般，总体来说不太好吃。和其他西餐厅相比，纳湾在细节处理上做得不够好。比如菜品的热度（连热菜都是有点凉的程度），还有餐盘的使用和温度。食物的味道让人感觉有点像智商税。当然，餐厅的环境和氛围还是不错的～但总体来说，这次体验不太满意，应该不会再来第二次了。𐟑‹𐟏𛀀

昆明木桶鱼火锅：藤椒清香，美味难挡！ 𐟐Ÿ 昆明广福路上的这家木桶鱼火锅店，真是让人欲罢不能！鲜活的裸斑鱼、钳鱼、鮰鱼、鲟鱼，现点现切，无小刺，吃起来特别过瘾！ 𐟌𖯸 专做藤椒味鱼火锅，汤底正宗过瘾。木桶底是自热鹅暖石，400度高温下，鲜鱼肉滋滋作响，鱼儿的本味和藤椒汤汁混合焖煮，香气扑鼻，馋到不行！ 𐟍𒠧‚𙧚„钳鱼肉质超嫩，大片吃鲜滑肥美。藤椒汁更是绝了，汤里料足，完全不沾蘸料也完全OK。 𐟍— 辣卤土鸡脚也是一绝，超大一只，啃起来太爽了，好吃到嗦手指，皮筋入味，不吹我能连啃好几个！ 𐟍⠨😦œ‰各种川味小吃，蛋烘糕是我的最爱！怀念在成都念书的时候，烤的香香软软，肉松味、蛋黄味都超赞。叶儿耙、红糖糍粑软软糯糯，酥肉、鸭头也蛮不错。 𐟓 地址：香村老汉木桶鱼（广福路店） 𐟧�Ｈˆ꯼š前卫广福城即可找到昆明探店｜昆明美食｜昆明木桶鱼｜昆明藤椒鱼｜昆明鱼火锅｜昆明吃喝玩乐

成都金融岛上的日料宝藏店𐟍㊦œ€近发现了一家位于金融岛上的日料店，简直让人惊喜连连！这家店的风格非常雅致，木质风的桌椅和满满的日式装饰，让人感觉像是穿越到了日本。厨师非常专业，服务也很周到，时不时还会和我们聊几句，感觉特别亲切。最棒的是，这里没有固定菜单，主厨会根据当季和当天的最优食材来搭配套餐，每次用餐都像是在开奖一样，充满了神秘感。首先推荐的是鳥取县松葉蟹，这道菜真的是让人眼前一亮。鳕蟹直接水煮，取出蟹肉和蟹黄拌上自制的蟹醋汁和咸鲜的鲟鱼子，鲜甜口感瞬间在口中爆发。如果你喜欢吃蟹，这道菜绝对不能错过！主厨说，日料的关键就是尽量保持食材本身的口感，这点他们真的做到了极致。接下来是天然赤鮑配鮑魚肝醬，主厨把赤鲍拿出来的时候，和手掌差不多大！用日本清酒蒸了三小时后取出肝脏做成酱汁，搭配鲍鱼，鲍肝酱的鲜美和鲍鱼的Q弹再加上山椒叶的清香，真的是把味蕾打开到了极致。个人觉得不裹太多酱汁口感更好哦！寿司种类也非常丰富，有石垣鲷、库页岛北寄贝、蓝鳍赤身、野生蓝鳍等等，每一个都非常精致，每一个都很好吃，真的让人无法评判哪个最好吃！最后推荐的是茅台冰淇淋，用咖啡和可可豆做的冰淇淋淋上茅台，带有酒香的冰淇淋真的非常惊艳。我们点的是6道酒肴、6贯寿司、甜品、水果和汤，真的是不枉此行！如果你也在成都，不妨来试试这家宝藏日料店吧！ 𐟏 Sushi Man（复地金融岛店） 𐟓成都市锦江区环岛路1288号复地金融岛复悦荟A4栋124—128号

𐟐Ÿ探秘鲟龙鱼的美味秘诀𐟍𒊰Ÿ䔩𒟩𞙩𑼦€Ž么做才好吃呢？水煮、红烧还是清蒸？其实，水煮鲟龙鱼能最大程度地保留其营养和整体美感哦！𐟑€烹煮后，脂肉层层相间，口感鲜嫩，汤鲜味浓，简直让人回味无穷！𐟘‹而且，鲟龙鱼的脊骨、鳍、鳃、鼻都可以吃，口感脆软，富含胶质，真的是一道美味佳肴！𐟍𝯸快来试试吧，保证让你大快朵颐！𐟘

探索河鲜餐厅：美味鱼肉让你停不下来！ 𐟍𔤻Š天带大家去一家超棒的河鲜餐厅，这里的鱼肉真的是绝绝子！ 𐟍𒩦–先是大蒜烧江团，一上桌那浓郁的蒜香就扑面而来。夹起一块鱼肉，鲜嫩多汁，大蒜的香气完美地融入到鱼肉里，每一口都让人陶醉，咸香适中，那滋味儿，妙啊！ 𐟌𖯸接下来是盐边泡菜柳根鱼，泡菜的酸辣和柳根鱼的鲜嫩完美融合，鱼肉入口即化，泡菜的爽脆又增添了丰富的口感层次，酸辣开胃，好吃到根本停不下来！ 𐟐Ÿ特色太安鱼也必须拥有姓名！鱼肉滑嫩，麻辣鲜香的味道在舌尖上跳跃，每一块鱼肉都吸饱了汤汁的精华，吃起来超过瘾，真的是一口接一口，完全停不下来的节奏！ 𐟌𖯸花椒鱼片更是经典中的经典！满盆的红辣椒和花椒看着就超级诱人，鱼片又薄又嫩，在热油的激发下，香气四溢。辣而不燥，麻而不苦，吃得我大汗淋漓却直呼过瘾！ 𐟐Ÿ最后是鲟鱼宴，一整套鲟鱼的不同做法，每一道都让人惊艳。滋补汤保留了鲟鱼的原汁原味，鲜嫩清甜；炝锅的浓郁醇厚，入味十足。这鲟鱼宴，真的是把鲟鱼的美味发挥到了极致！总之，这家渔庄真的太赞啦！每一道鱼都让人回味无穷，喜欢吃鱼的朋友们千万不要错过！