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程汝明最新娱乐体验_程汝明的后人(2024年11月深度解析)

内容来源：乐园影视所属栏目：话题更新日期：2024-11-26

程汝明

【程府宴】由原毛主席多年御用大厨、中南海前总厨师长、“国宝级烹饪大师”——程汝明先生由及其外孙刘建先生所创。和闺蜜在这样美好精致的氛围中结束周末的幸福时光𐟘Š北京ⷥ쐩…’店(国贸华贸店)

程汝明：为毛主席做饭22年，从来不用酱油，做完饭后亲自销毁菜单

“这饼里放了什么？”1960年除夕，毛主席一个葱花饼刚吃一半，突然脸色大变，吩咐工作人员立刻把厨师叫来。 “嘿，这饼子里究竟藏了啥猫腻？”1960年的大年三十，毛主席手里的葱花饼才啃了一半，脸色却猛地一沉，跟工作人员说：“赶紧的，把那做饼的师傅给咱叫来。” 那会儿的1960年，咱们中国正闹得欢呢，“大跃进”加上人民公社化，全国上下跟火烧火燎似的。可你说这政策一激进吧，问题也就跟着来了。从1959年到1961年，老天爷也不给面子，连着三年自然灾害，庄稼地里收上来的粮食少得可怜，吃的喝的跟闹着玩似的短缺。老百姓们饿得没办法，树皮草根都往嘴里塞，天天都有人因为缺吃的送了命。鲁迅先生不是说嘛，“希望是跟着实在东西走的，有实在，才有希望；有希望，那才叫光明。”可您瞧瞧那会儿，希望这东西，比登天还难。毛主席心里头那个不是滋味啊，眼看着国家有难，他老人家一拍大腿，干脆利落地下令：从今儿起，咱餐桌上的规矩改了，一天就一碗饭加一个素菜，肉？那是想都别想！毛主席心里透亮，他知道，自己这个头儿一带，全国人民的精气神儿可都得跟着动。所以，不光是在大会上喊破嗓子强调节约粮食，私下里，他也是真刀真枪地干，一点不含糊。时间一晃，1960年的大年三十儿到了，中南海里头静悄悄的，透着一股子庄严。毛主席往餐桌前一坐，嘿，眼前就摆了个葱花饼，还是程汝明那小子用心做的。说是想让主席在这苦日子里也能找点乐呵，尝口家常味儿。可你猜怎么着？毛主席刚啃了一半，脸色唰地一下就变了，眉头拧得跟麻花似的，筷子直接撂下了。他琢磨了一会儿，然后冲旁边的工作人员一摆手：“去，把程汝明给我叫来。”程汝明接到那通电话，心里头跟揣了只兔子似的，七上八下。他知道自己这回是捅了娄子，但具体错到哪个旮旯角，他还丈二和尚摸不着头脑。于是乎，他脚底生风，一路小跑到毛主席跟前，头低得跟鸵鸟似的，就等着挨一顿劈头盖脸的数落。毛主席往那儿一坐，眼神平和却透着股子不容置疑的劲儿，慢悠悠地开了腔：“嘿，你这饼里头，都鼓捣了些啥玩意儿？” 程汝明心里咯噔一下，跟被猫抓了似的，赶紧竹筒倒豆子：“主席啊，我这不是想着让您老人家的伙食开好点嘛，所以……”话音未落，就被毛主席截了胡：“你小子明知我茹素，咋还往饼里掺肉末呢？” 程汝明这下彻底醒悟过来，问题大了去了。他耷拉着脑袋，跟霜打的茄子似的，诚心诚意地认错：“主席，我糊涂啊。您定的规矩，餐桌上不沾荤腥，我这心里头不是滋味，大过年的，让您就吃这些清汤寡水，我……我就是想让您舒坦舒坦。”毛主席静默了片刻，而后缓缓启齿，语气中带着几分沉稳：“汝明啊，你的那点小心思，我岂能不明白？但你这般行事，可是给我来了个‘将在外，军令有所不受’啊。眼下全国上下，哪个不是勒紧裤腰带过日子？咱们身为领路人，更得紧着点儿，做个表率，省着点儿吃。你琢磨琢磨，是这个理儿不？” 程汝明一听，头点得跟拨浪鼓似的，眼眶子一热，泪花儿直打转。他弯下腰，深深鞠了一躬，声音都哽咽了：“主席，我懂了。往后啊，我再也不敢这么胡来了。” 毛主席微微一笑，摆摆手，示意他退下。程汝明一溜烟儿地走了。屋子里，毛主席一个人坐在餐桌旁，心里头跟明镜似的，久久不能释怀。他脑子里反复过着那些因饥荒而逝去的百姓的面孔，心里头五味杂陈，满是歉疚和自责。他喃喃自语：“得想个法子，把这粮食短缺的窟窿给堵上，不能让老百姓再遭这份儿罪了。”说起来，程汝明这家伙，还真不是头一回在这种事儿上栽跟头了。得追溯到1948年8月那会儿，陕北战场上，沙家店战役正打得热火朝天。毛主席为了给前线的小伙子们打气，特意吩咐给送去了慰问品，自己呢，却忙得团团转，连轴转了好几天，连口安稳觉都没捞着。嘿，巧了嘛这不是，前线传来捷报，咱们是大获全胜啊！毛主席一听，心里头那个乐呵，立马把主厨给招呼来了，点名要吃一碗红烧肉。红烧肉一端上来，毛主席那是风卷残云，三两下就给解决了，可看样子还没过瘾呢。主厨一看，心疼地问：“主席，要不，再来一碗？”毛主席摆摆手，笑得那叫一个灿烂：“红烧肉这东西，得适可而止，吃多了，味儿就不对了。”您猜怎么着？毛主席打小就不碰酱油，为啥？家里头以前开过酱油坊，有一回，他无意间瞅见酱油缸里头漂着白花花的小蛆虫，从此对酱油那是彻底say no了。程汝明头一回给毛主席做红烧肉，为了让颜色好看点，愣是加了老抽。结果呢，毛主席尝了一口，眉头一皱，筷子一撂，再也不动了。

中秋夜，来尝尝这些高逼格月饼吧！𐟌•𐟥𘭧狨Š‚到了，大家是不是都和家人一起赏月、吃月饼了呢？今年的月饼市场真是热闹非凡，除了传统的蛋黄莲蓉、五仁月饼，还有很多新奇口味涌现。前几天，我收到了一款特别特别的月饼——汝肴的海方御贡月饼。据说，汝肴是给毛主席服务了几十年的餐饮大师程汝明的家传品牌。这次推出的海方御贡月饼，结合了传统的御贡月饼制作方法和现代流行的口味趋势，精心研发了6种不同口味的月饼。一盒里有6个，每个口味都不同，真是让人眼花缭乱。这款月饼的礼盒设计也非常有档次，长条型的设计，颜值超高，送家人朋友都非常合适。今天我先尝了其中的一款——红丝绒玫瑰月饼。作为一个玫瑰爱好者，光听名字就让我心动不已。这款月饼的外皮是玫瑰的颜色，里面居然还有细腻的咸蛋黄沙，和玫瑰味的甜馅儿完美融合。一个月饼60克，不大不小，刚刚好，女生吃也不会有负担。搭配一杯茶食用，味道更佳哦。不过要提醒大家，月饼虽然好吃，但一次不要吃太多哦！

1960年除夕夜，毛主席吃了一口葱油饼后脸色大变，立马把做饭的厨师喊了过来，厉声问道：“这饼有问题！你在这饼里放了什么！” 见到主席发怒的程汝明连忙解释道：“主席，我什么也没放啊，您说您不吃肉，我是一点肉也没敢放，”但是这种解释显然不能让毛主席消气，只见毛主席将饼掰开，饼被烙的金灿灿，简直是诱人极了。但是毛主席此时可没那个心情，直接将掰开的饼和沾满油的手送到程汝明的眼前，问道：“这是什么，这哪拿来的油？”程汝明一看，连忙解释道：“主席，这是猪油，我放了点猪油在里面会更香。” 毛主席将葱油饼放回盘子里，对程汝明说道：“老程啊老程，你让我说你什么好，现在全国人民都困难，有的群众连饭都吃不上，你让我毛泽东如何咽下去这口葱油饼，当年我们在陕北吃的那口窝窝头都比这口葱油饼香。” 此时的程汝明羞愧得不成样子，而毛主席也严厉的批评了程汝明，1960年，我国正经历着前所未有的灾荒，百姓的庄稼地颗粒无收，人人都没有饭吃，毛主席得知这种情况之后，整日忧心忡忡，见到干部就问：“人民怎么样了？” 为了和百姓们一同度过困难时期，毛主席决定不吃肉，不吃工序繁琐的食物，粗茶淡饭，节衣缩食，和百姓们一样，这一指令下达之后，负责照顾毛主席饮食的程汝明也震惊了，毛主席爱吃肉，尤其是红烧肉，还喜欢吃鱼头。所以每次程汝明给毛主席做饭时都会准备一些荤菜，荤素搭配着，但是现在毛主席直接就要缩减吃食，甚至不做荤菜，那他的身体怎么办，在毛主席的高强度的工作之下，身体一定会受不了的，营养也会跟不上。警卫员也劝毛主席要以身体为重，可毛主席决定的事又怎么能轻易改变，毛主席大手一挥，说道：“就这样定了，谁也别劝我，”随后又下达命令，中央各级官员一定要陪人民群众们度过这次难关。但是程汝明实在不忍心让毛主席整日吃素，还要一直工作，况且今晚还是除夕夜，便想了办法，用猪油拌面粉，又将擀好的葱油饼用猪油煎熟，很快，一张张金黄的葱油饼就出炉了，程汝明高兴的将葱油饼给毛主席端去。毛主席闻到一阵飘香，高兴地问道：“老程，你又做葱油饼了吧！”程汝明看到毛主席如此开心，心里也是止不住的高兴，连忙将饼子放下，回答道：“真是什么都瞒不过毛主席，您喜欢吃葱油饼，今晚是除夕夜，您多吃点。” 说罢，毛主席又哈哈大笑起来，可谁知毛主席刚进嘴就发现了不对劲，现在庄稼颗粒无收，哪里来的油呢？于是就发生了开头的一幕，不过好在，在毛主席的正确领导下，我国终于度过了这三年困难期。当第一批粮食下来的时候，毛主席高兴地像个孩子，而他的餐桌上也重新出现了肉食，毛主席的身体健康是我们全国人民最挂念的，而他也为了人民群众的美好生活努力了一辈子。参考资料：国宝级烹饪大师程汝明:在毛主席家主厨19年--历史--人民网 #热点引擎计划# 素材来源网络,如有侵权,请联系删除。

在中国历史上，程汝明这个名字与一位伟大领袖的餐桌紧密相连。作为毛主席的私人厨师，程汝明掌勺长达22年，他不仅负责烹饪，还肩负着保密的重任，每一顿的菜单都在他的手中被亲手销毁，确保了饮食的安全与隐私。毛主席的饮食习惯以简朴著称，他不食用酱油和昂贵的食材，这为程汝明的烹饪技艺提出了挑战。但程汝明以其创新的方法，如用冰糖炒制糖色来烹饪红烧肉，不仅满足了主席的口味，也赢得了他的喜爱和赞赏。这种独特的烹饪手法，成为了程汝明与毛主席之间默契的桥梁。在程汝明的记忆中，毛主席是一个朴素而随和的人，他们之间的关系不仅仅是厨师与食客，更像是朋友。在厨房的方寸之地，两人的交流超越了饮食，成为了一种特殊的情感纽带。程汝明的回忆录中，充满了对毛主席深深的敬意和温暖的回忆，展现了一个伟大领袖在日常生活中的平凡与亲切。这段历史，不仅记录了一位厨师的职业生涯，也见证了一个时代的风貌。

1960年的年夜饭上，毛主席咬了一口葱花饼后脸色大变，随即将做饭的厨师喊了过来，厉声问道：“你在这饼里放了什么！” 话说1960年的年夜饭上，毛主席刚啃了口葱花饼，脸色唰的一下跟翻书似的变了，他立马把做饼的大厨召了来，绷着脸问：“嘿，你这饼里是不是掺了啥秘密调料啊？” 其实啊，这事儿得从1959年那场老天爷都少见的旱灾说起，那年的庄稼地干得跟老树皮似的，粮食收成直接跌到谷底，老百姓的日子那叫一个难熬。咱们的主席，心里跟明镜似的，知道国家有难，老百姓受苦，他自己就先一步走上了勤俭节约的康庄大道，吃饭那叫一个克制，生怕多吃了啥给老百姓添负担。这不就是古人说的嘛：“自己不想吃的苦头，也别让别人尝。”毛主席这一行动，简直就是全国人民的活教材，那节约精神，不仅挂在嘴边，更是刻进了骨子里，连吃个饼都能吃出大文章来。程汝明，地道的山东汉子，打从13岁起，就在饭店后厨跟锅碗瓢盆混日子，手艺那叫一个溜。到了50年代初，嘿，他还被挑去伺候毛主席了。头一回见这么大领导，程师傅心里那个忐忑，生怕手一抖，饭菜不对味儿，让主席吃得不高兴。他特意整了道拿手绝活——红烧肉，色香味俱全，就等着主席夸呢。可你猜怎么着？主席愣是一筷子没动那肉。原来啊，主席小时候见过酱油作坊里老鼠乱窜，心里头留下了阴影，从此跟酱油菜就结了梁子。这事儿让程师傅压力山大，但他可不是轻易言败的人，心里头盘算着怎么变着法儿让主席吃得开心。转眼到了1960年，除夕夜，中南海里头也透着那么一股子过年的喜庆劲儿。虽然那年头旱得厉害，日子紧巴，但大伙儿还是想着法儿让这晚上热闹点。程师傅更是早早就忙活开了，年夜饭得既合主席胃口，又得讲究个节俭。他心里明镜似的，这顿饭，得吃出水平，吃出风格！主席往餐桌一坐，脸色沉得跟锅底似的。桌上就几盘家常菜，最打眼的是盘金灿灿的葱花饼。程汝明这小子，还悄悄往里掺了点肉末，想给这清汤寡水的年夜饭加点料。主席一拿饼，轻啃一口，嘿，脸色突变，一巴掌拍桌上，大吼：“这饼里啥玩意儿！” 一桌人吓得差点跳起来，眼珠子全瞪程汝明那儿去了。程汝明心里咯噔一下，但立马挺直腰板，溜达到主席跟前，小声说：“主席，这不是想给您补补嘛，肉末来的。” 主席一愣，眼神里闪过一抹意外，随即温柔起来：“程汝明啊，我知道你用心，但咱得节俭啊……”话没说完，眼眶就红了。他动手把饼切成几块，一人一份发下去，意思是大家一起吃。大伙儿接过饼子，试探性地咬了一口。嘿，那金灿灿的饼皮，葱香四溢，肉末和葱花那叫一个搭，简直是舌尖上的舞蹈，让人吃了还想咂摸咂摸。主席瞅着大伙儿乐呵的样儿，心里头的疙瘩也松了几分。他慢悠悠地拍了拍程汝明的肩：“你这份心我收到了，不过以后咱得省着点儿花。” 程汝明一听，心里头暖洋洋的，感激得跟啥似的。他明白，主席表面严厉，其实心里头装着咱这些干活的人呢。这年夜饭，虽说不上山珍海味，但那份情谊，比啥都金贵。主席的一言一行，一举一动，愣是让大伙儿找到了家的感觉，暖到心窝子里去了。年夜饭一散场，程汝明溜回厨房，心里跟揣了只小兔子似的，翻腾不停。他琢磨着，主席那几句“唠叨”，不是冲他个人来的，是心里装着国家大事呢。瞧瞧人家毛主席，生活比咱还接地气，衣服补丁摞补丁，吃饭清汤寡水，心里头装的全是老百姓。这境界，不光是嘴上说说，连针线活儿里都透着那么股子劲儿。程汝明回了自个儿小屋，坐那儿发愣。他突然开窍了，当厨子不光是给领导端盘子，还得心里装着国家和人民。打定主意，以后不管遇到啥坎儿，都得紧着“省”字走，还得让饭菜既营养又可口。主席那几句话，简直就是他人生路上的北斗星，亮堂得很。第二天一大早，程汝明就爬起来忙活开了。他琢磨着昨晚的葱花饼，灵机一动，把肉沫全给撤了，就留葱花的原汁原味。结果，主席一尝，嘿，乐开了花。程汝明心里头那个美呀，他知道，自己算是交上了一份满意的答卷。毛主席那是真接地气，自个儿过日子都挑简单的来，这股子劲儿现在提起来还倍儿有劲儿。如今日子越过越滋润，咱更得把老辈儿的智慧揣兜里，吃饭别剩一粒米，东西得省着用。就像毛主席那话，自己不愿意的，也别推给别人，咱都得从自己个儿手头的小事开始，为咱社会的明天添砖加瓦。再瞅瞅程汝明，那可是毛主席精神的活招牌，给咱大伙儿上了一课又一课。遇到难啃的骨头，咱得学他，敢闯敢拼，肩上有担子就挑起来，心里头装着老百姓的好。这样，咱在新时代的路上，才能走得跟钉子户似的，稳当又带劲儿。咱就跟着毛主席的脚印走，心里头那团火别灭，使命在肩，一起奔向好日子去！

程汝明：“江青”身边善终的后勤人员，就算做错事，江也不会批评

#热点引擎计划# 【毛主席的酒量惹猜疑，女儿婚宴频频举杯，竟然丝毫没有醉意】 1959年，毛主席女儿李敏大婚，毛主席在婚宴上，频频举杯接受众人祝福，但主席全程没有丝毫喝醉的意思。这让很多人对主席的酒量产生了好奇。而主席的厨师程汝明为大家解释了一番，主席的酒量其实非常大，往年过年的时候，和家里人喝酒可谓是“千杯不醉”，就算是各种酒混在一起也没有关系。只不过现在主席因为牙疼，在刻意着控制自己。

1954年程汝明做了一盘红烧肉，谁料主席一口没吃，他是怎么解决的

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