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东安鸡的正宗做法新上映_鸡的12种经典做法(2024年11月抢先看)

内容来源：乐园影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-26

东安鸡的正宗做法

自制东安鸡，色香味俱全的美味享受！ 𐟍— 想品尝正宗的东安鸡？其实自己动手做起来并不难！下面分享一下我的做法，保证让你一试成主顾。 𐟌𖯸 食材准备：小嫩鸡一只生姜（最好用仔姜，没有的话老姜也可以）红肉椒（用来吃，东安鸡里的辣椒超好吃）小红辣椒（用来调味）大蒜几瓣白醋适量生抽少许山胡椒适量大葱几根 𐟍— 煮鸡步骤：先将锅里放入生姜、大葱和料酒，加水煮开后改中小火。把鸡放进去煮，大约8-10分钟，直到筷子能戳进去。煮出血水后，不要倒掉，留着备用。 𐟍— 切鸡步骤：鸡煮好后捞出，过冷水使肉质更紧致，然后切块备用。 𐟍— 炒鸡步骤：起锅烧油，放入山胡椒、生姜、小米椒、小部分红肉椒和大蒜炒香，加入适量盐。加入鸡块搅拌均匀，倒入原汤（煮鸡时留下的汤），加入半瓶白醋。大火煮开后调至中小火煮25-30分钟，最后改大火收汁。这个时候可以加入剩余的大红肉椒，煮几分钟后可以尝一尝味道，调整咸淡。我个人喜欢酸味，会在收汁时再倒一点点醋。煮好后盛出即可。 𐟍— 小贴士：大红肉椒分两次放，第一次用来调味，第二次用来煮熟吃，这样辣椒不会软烂，能保留脆感。每次这样做，味道都很棒，得到一致好评！ 𐟍𝯸 现在，一道色香味俱全的东安鸡就完成啦！快来享用吧！

永州美食探秘：酸辣美味等你来尝！ 𐟓永州美食之旅如果你来到永州，这些酸辣美味绝对不能错过！每道菜都让人垂涎欲滴，赶紧来尝尝吧！ 1️⃣ 永州血鸭：这道菜真的是一鸭两吃，鸭子和血鸭一起爆炒，味道鲜美。鸭血和菜汤一起炒饭，香辣入味，简直让人停不下来。 2️⃣ 血鸭捞饭：米饭和血鸭炒在一起，汤汁浓郁，每一口都充满了酸辣的香味。这种独特的做法让人回味无穷。 3️⃣ 东安鸡：鸡肉微酸微麻，口感鲜嫩，汤汁浓郁，酸酸辣辣的，简直让人欲罢不能。 4️⃣ 手工豆皮：一进门就能看到手工档现做豆皮，脆爽有特色，点击率超高。每一口都能感受到传统手艺的魅力。如果你来永州旅游，一定要来这家小院子尝尝这些地道的美食！绝对不会让你失望！

长沙美食探秘 | 秦娭毑皮蛋丸子昨天和朋友一起去尝试了一家新店，三个人点了四道菜，总共花了220元。 𐟍𒠦‹›牌皮蛋丸子这道菜真的是惊喜连连！瘦肉和皮蛋的完美结合，中间还藏着咸蛋黄，味道超级棒。朋友说吃多了会腻，但我吃了七八个也没觉得有什么不适。给它满分评价！ 𐟍— 东安鸡鸡肉嫩滑，酸味恰到好处，即使不喜欢酸味的我也忍不住连连称赞。这道菜和皮蛋丸子并列第一，真希望还能打包一份回家。 𐟐™ 八爪鱼外面饭店和烧烤摊常见的做法，烧烤味十足。虽然我觉得比外面的好吃一点，但总体来说还是属于可有可无的范畴。 𐟥’ 莴笋片炒藠头这道菜我实在无法接受藠头的味道，所以一口没动。不过朋友说非常好吃，是她最爱的菜之一。最后还是逼着她一个人吃完了。总结一下，这家店真的很好吃，价格实惠，量足，上菜速度也很快，强烈推荐！湖南的美食真是让人欲罢不能。我去的是德思勤分店，环境不错。听说还有一家老店，环境虽然简陋，但据说有道非常美味的脆肚，只有老店有哦。

长沙私房菜推荐：皮蛋肉丸你尝过吗？这个周末，我和朋友们去了最近特别火的私房菜——乡院子私房菜。之前在综艺节目和各大长沙美食账号上经常看到它，这次算是慕名而去了。店子不大，是民房改造的。我们到的时候还早，才十一点，阿姨们还在门口准备一天的食材，真是让人感到温馨。好了，废话不多说，直接给大家推荐几道必点的菜吧！ 𐟌Ÿ 皮蛋肉丸 𐟒𐴹元这道菜绝对是招牌菜！我也是第一次见到这种做法。肉丸里面包了咸蛋黄，外面再滚上一层皮蛋粒，蒸熟后一口一个，简直是咸蛋皮蛋星人的天堂。阿姨说很多厨师来吃了回去都做不出这个味道。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 𐟌Ÿ 永州血鸭 𐟒𐵸元我一直以为血鸭和血粑鸭是同一个东西，结果这次吃了才知道，血鸭是用鸭血炒的鸭子，而血粑鸭是用鸭血做的糍粑炒的鸭子。这道血鸭真的很好吃，特别下饭，我们都吃光了。作为湖南菜，绝对值得一试。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 𐟌Ÿ 东安鸡 𐟒𐶸元东安鸡也是永州的特色菜，听说是一整只鸡。吃起来酸酸辣辣的，特别适合爱吃醋的人。如果你不喜欢吃醋，也可以试试，说不定你会爱上它呢。推荐指数：⭐️⭐️⭐️ 𐟌Ÿ 八爪鱼 𐟒𐶸元这道八爪鱼真的超级肥！一口咬下去，Q弹又满足。下面还垫了一层韭菜，放在铁板上边吃边煎，滋滋作响，特别适合冬天。几乎每桌都点了这个菜，我们也吃光了。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 剩下的菜还有丝瓜、米豆腐等等，都是些很普通的菜，吃起来中规中矩，就不多写了。总之，如果你有时间，我强烈推荐你去尝一尝。如果特意跑一趟的话，可能就没必要了。这顿饭我们5个人总共花了350元，人均大概70元左右。虽然单价不高，但份量也不多。总之，这次体验还是很不错的，大家可以去试试哦！

𐟍𒦢楹𛦉‹游工坊厨艺大揭秘𐟔 𐟥頦Ž⧴⦢楹𛦉‹游工坊的厨艺奥秘，从鲁菜到川菜，再到粤菜、湘菜、浙菜，每一道菜都有其独特风味。 𐟍œ 沙茶牛肉不属于鲁菜，而是可能属于川菜或粤菜哦！ 𐟥⠨Š™蓉鸡片是川菜中的经典，与鲁菜截然不同。 𐟍𒠨‘𑧃禵𗥏‚则是粤菜的代表，与湘菜有所区别。 𐟐Ÿ 冷锅鱼是湘菜中的特色，与浙菜、东北菜等完全不同。 𐟍› 东安鸡是浙菜的经典，与鲁菜、苏菜等有差异。 𐟦† 松鼠鲈鱼则是东北菜的独特做法，与苏菜、徽菜等不相干。 𐟍„ 鸡肉炖蘑菇是苏菜的常见做法，与徽菜有所不同。 𐟥頩”…包肉是徽菜的代表，与闽菜、沪菜等截然不同。 𐟐Ÿ 臭鳜鱼则是闽菜的特色，与沪菜、京菜等有所区别。 𐟍䠦𕷩𒜩𑼩⦘零ꨏœ的经典面食，与京菜、苏菜等不同。 𐟥— 生煸草头是京菜的独特做法，与陕西菜、新疆菜等有所差异。 𐟍𒠧𞊨Ž子汤则是陕西菜的代表，与鲁菜、苏菜等不相干。 𐟍œ 奶汤锅子鱼是新疆菜的特色面食，与陕西菜、鲁菜等有所不同。 𐟍𖠤𛥧”œ、黄酒味为主的菜系是苏菜，与其他菜系如湘菜、京菜等有所区别。 𐟌𖯸 湘菜以重油、重盐、重辣、腌制腊味为特色，与苏菜、浙菜等不同。 𐟍œ 片儿川是杭州的特色汤面，与其他地区的面食有所不同。 𐟌𖯸 热干面是武汉的经典面食，与重庆小面等有所差异。 𐟍œ 锅盖面则是镇江的特色面食，与其他地区的面食有所不同。

禾苑|永州东安鸡下饭神器，鸡肉入味环境优雅禾苑的菜品出品快，而且环境宽敞，非常适合宴请宾客餐厅环境改善了，座位优雅，服务员热情，还有小机器人传菜。禾苑茶油黄焖土鸡鸡汤好吃，鸡肉块块 𐟍𒩇‘牌醋香桂鱼招牌菜，做法很特别，桂鱼先用醋熏，鱼肉嫩，先吃鱼 𐟒–小土豆焖牛排 𐟒娯梅小番茄完全去皮，入口整体酸甜口感，惊喜的是一口下去还会爆汁 𐟦口味虾 𐟐”原创湘莲土鸡 𐟐Ÿ禾豐口味鱼头强烈推荐禾丰口味鱼头，鱼头很新鲜，汤汁很下饭 𐟐𘥹𓩔…小美牛蛙点的是剁椒蒸牛蛙，傍边会有芋头打底，牛蛙很新鲜 𐟐高巴鳝丝 𐟌𝨙𞤻玉米粒玉米粒很好吃 𐟐Ÿ香煎黄鱼味道很有特色 𐟏 ：禾苑地址：湖北省武汉市江汉区菱角湖路天下城市星座28号维也纳酒店旁营业时间：01月01日至12月31日周一至周日 09：30-22：00 人均价：79元评分：4.7 #湘菜# #武汉美食# #禾苑# #金牌醋香桂鱼 #小土豆焖牛排 #美食推荐# #餐厅探店# #下饭神器# #湘菜# #武汉美食# #禾苑# #金牌醋香桂鱼 #小土豆焖牛排 #美食推荐# #餐厅探店# #下饭神器#

这家湘菜馆，环境味美超赞！随小馆已经不是第一次去了，味道和环境都非常好𐟑。这次朋友想吃湘菜，我就带她去了。 𐟒š环境环境非常棒，更像是一个艺术博物馆，装修风格非常有格调，暗黑系风格，给人一种高级的感觉。「湖南百年臭豆腐」每次来必点，这里的臭豆腐做得太棒了，外酥里嫩，热吃的时候一口爆汁，特别满足。还有团购，非常划算。「官府东安鸡」这道新菜非常适合广东人的口味，虽然有辣椒但不辣，有点酸酸的，开胃。鸡肉无骨，鸡皮也非常爽口，味道不错。「田园鲜蒿饼」特别喜欢这道菜，特别酥脆，软糯微甜，如果觉得不够甜还可以蘸点糖。有点像煎艾饼的感觉，非常好吃𐟘‹。「麒麟茄子」有点像翻沙茄子的做法，茄子经过煎炸后淋上糖浆，味道不错。多人分享会更好，不过吃多了会有点腻。 𐟔「随小馆ⷦ𙘨某德冬广场店)」 𐟓地址：花城大道某德置地广场冬广场三楼310（3楼星巴克斜对面）

玉楼东：两次体验，截然不同的感受最近去了一趟玉楼东，结果两次体验完全不一样，真是让人又爱又恨。第一次去的时候，感觉特别棒，但第二次去就大失所望了。 ⭐⭐⭐⭐ 红烧肉：真心推荐！价格实惠，一人份的分量也很足，肉质软烂入味，吃起来完全不腻。 ⭐⭐⭐ 脆皮烤鸭：这个真是绝了！完全没有鸭子的骚味，皮脆肉嫩，吃得我停不下来。 ⭐⭐⭐ 小炒牛肉：传统的湘菜做法，口味中规中矩，但绝对不会踩雷。 ⭐⭐⭐ 炸鲜奶：作为一个广东人，我在广东工作的时候常点这个甜品，玉楼东的版本很地道，甜度适中，不会齁甜。 ⭐⭐ 国宴东安鸡：这个就有点失望了，鸡肉很柴很硬，虽然味道还行，但108元的价格真的让我觉得不值。 ⭐⭐ 芥末花螺：图上那么一小点就要148？这两颗星是给花螺的大小的，很大个，但没处理干净，有沙子，慎点！ ⭐⭐ 臭豆腐：很一般，不是老长沙的那种做法，不脆也不入味。如果你想吃臭豆腐，还是去试试别的吧。总的来说，玉楼东有些菜品还是很不错的，价格也还算合理，环境也不错。但第二次的体验真的让我有点失望，希望下次能有个更好的体验吧。

长沙湘菜新宠！灌溪村，韵味十足来长沙一定要尝试的湘菜馆，绝对不容错过！作为一个地道的长沙人，我平时也喜欢吃各种湘菜。排队长的小炒黄牛肉、满大街的费大厨，还有辣到一杯奶茶都不能解的一盏灯，这些都是我心中的经典。不过，今天我要给大家推荐一家新发现的湘菜馆——灌溪村，真的是韵味十足！ 𐟏 环境：这家店位于树木岭，环境非常上乘。装修风格特别有气质，摆满了陶土制品，墙面上还有古色古香的字画。在一众接地气的湘菜馆中，环境绝对能排上前三。店内还有包厢和景观位，老板说最大的包厢可以容纳16人，非常适合宴请。停车也很方便，简直为吃货们考虑得周到。 𐟒𐠤𜘦ƒ ：某评上有79代100元的代金券，只能用于午餐。其他时段可以用90代100的代金券，性价比还是挺高的。人均消费大概在70元左右。门口设有一个黑板，会不定时更新时令菜，食材在旁边一览无余，都非常新鲜，吃得放心。 𐟒˜ 招牌菜：国宴东安鸡：这道菜是必点的！鸡肉很大一只，像是整鸡，口感鲜嫩，味道酸辣，酸味比辣味更重，在口中迸发出特别的味道。百年血鸭：应该是永州菜吧？去湘西玩的时候吃过一次。血粑是鸭血混着米做的，比起鲜鸭血多了些咬劲儿，鸭肉区别于一般做法，非常嫩。老姜炒鸡：这道菜香味十足，姜片切得比较薄，味道不算很重，否则会压掉鸡肉味。特别下饭！两个人点了三个菜就超级饱了。看别的桌的素菜，菜码也很大，性价比很高。 𐟓 地址：长沙雨花亭街道井塘社区曲塘路48号五江天街北区二期1栋1-108A号如果你来长沙，一定要试试这家灌溪村湘菜馆，绝对不会让你失望！

喜苑人文餐馆：古色古香的秘密餐厅你绝对想象不到，在岳麓区和望城区交界的地方，隐藏着一家绝美的苏式园林餐厅。在周围的高楼大厦中，这家古色古香的餐厅显得格外独特，让人不禁浮想联翩。我们因为去过他们家的其他店，所以果断选择了这里用餐！ 𐟏 喜苑人文餐馆（市府店）：位于岳麓区望岳街道金星北路藕塘村总支部委员会向西500米（新城ⷨ炥𑱥𐩂㤸ꥏ㥭进去）。俗语说“东榴金西榴银，南榴北榴出贵人”，踏入喜苑人文餐馆的院子，首先映入眼帘的是一棵结满果子的石榴树，真是讲究。随着工作人员的引导，我们越过小桥流水，穿过堂口，仿佛回到了古代富贵人家回家的感觉。大堂两侧陈列着各式各样的古董，其中最让我震撼的是那块镇馆之宝的沉香木，真是大手笔啊。 𐟍𝯸 随着工作人员的引导，我们被带到包厢，每个包厢门口都有一个专属的服务人员随时待命。包厢布局古色古香，从桌上的沙画到旁座上的刺绣盘，每一处小细节都能完美击中我的心尖尖。 𐟍𒠧”詤过程中的仪式感无处不在，上菜的介绍和祝福，以及用餐期间的轻声回答问题等等，真是让人爱不释手。用餐完毕后，可以在院子里的锦鲤池逛逛，或者在院子中央的戏台处休憩，这里的每一处都透露着古色古香，随便拍都能出片，吃饭拍照两不误。 𐟍– 金榜题名：这道菜是我女儿的最爱，秘制烤的酥软的猪蹄，软糯香嫩，满满的胶原蛋白，她连啃了两个，超赞。 𐟐” 国宴东安鸡：喜苑的主打菜为国宴东安鸡，能配上国宴两个字的菜品肯定不普通。东安鸡打底，姜丝、苦荞醋为辅，味道不输任何其他做法，yyds！无论是商务宴请还是亲朋好友聚会，这里都是不二之选。颜值和氛围都满分，赶紧标记吧！