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毛肚的做法前沿信息_毛肚的10种家常做法(2024年12月实时热点)

内容来源：乐园影视所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

毛肚的做法

鲜毛肚 𐟔妜€近发现了一款超级好吃的美食——鲜毛肚！这可是火锅中的头牌，也是我家餐桌上的常客。每次看到那新鲜的毛肚，淡黄色的表面透着自然的纹理，就忍不住想要把它变成桌上的美味佳肴。今天就来跟大家聊聊鲜毛肚的各种做法，绝对会让你大开眼界！ 𐟍𒩲œ毛肚的美味做法鲜毛肚的做法真是多种多样，酸辣毛肚和香辣毛肚都是我的心头好。酸辣毛肚的做法非常简单：买回来的毛肚清洗干净后切成细丝，放到姜和啤酒的沸水中煮8秒，然后捞出备用。锅里放点油，把屏幕上的配料炒香，再倒入毛肚，加入蚝油、料酒、胡椒粉、盐和生抽酱油，大火翻炒几分钟，最后放香菜翻炒一下就可以了。香辣毛肚的做法也类似，只是需要先将毛肚焯水5秒，这样口感更脆嫩。然后热锅冷油炒香姜蒜和小米辣，再加入木耳和焯好的毛肚，最后放酱油、生抽、蚝油、盐和胡椒粉，大火翻炒即可。每一道菜都口感鲜嫩，非常下饭哦！ 𐟔姁메…中的鲜毛肚火锅中的鲜毛肚那可是绝对的主角！川渝地区的火锅店里，涮烫毛肚都是按吨计的。涮火锅时，火候的掌握非常重要。少烫几秒，毛肚是生脆的，还有一股子腥味；多烫几秒，就跟吃抹布一样。涮火锅时，我喜欢把毛肚切成大片，在姜、蒜、花椒和海椒的沸汤里轻轻抖动，让它吸上一层浓郁的汤汁，再蘸上香油和泥碗，入口即化，脆嫩的口感让人欲罢不能。火锅店里那些大片大片的毛肚，在翻滚的红色汤锅里涮烫几秒，捞出后蘸上蘸料，真是美味至极！ 𐟍𝯸鲜毛肚的其他吃法除了火锅，鲜毛肚的做法还有很多其他美味的方式。凉拌毛肚就是一道非常好的下酒菜。将毛肚焯水后放凉备用，再加入蒜粒、干辣椒段、花椒、芝麻淋上热油，香味四溢。凉拌毛肚的口感非常脆爽，特别适合夏天食用。爆炒毛肚也是不错的选择。锅中热油炒香葱姜蒜和小米辣，再加入焯过水的毛肚和鸡肉肠，翻炒均匀，加入生抽、味精、花椒粉调味即可。最后一道菜是麻辣水煮毛肚，锅里热油炒香葱姜蒜和豆瓣酱，再加火锅底料爆香后加水调味，放入豆芽和焯过水的毛肚煮熟捞出，最后撒上辣椒花椒香菜即可。每一道菜都能让你大呼过瘾！鲜毛肚真的是百搭食材，无论是涮火锅、凉拌还是爆炒，都能展现出它独特的魅力。希望大家都能尝试一下这些美味的做法！如果你有更好的做法或者想法，欢迎在评论区和我分享哦！𐟒쀀

家宴必备：简单又美味的凉拌毛肚做法亲爱的朋友们，是不是每次要请亲朋好友来家里聚餐时，总是不知道该做些什么好吃的？别担心，今天我给大家带来一道既简单又美味的凉拌毛肚，保证让你的家宴大放异彩！𐟘‹ 准备食材首先，我们需要准备以下食材：毛肚黄瓜二荆条小米椒蒜少许香菜适量（垫在盘底）葱步骤一：处理毛肚将毛肚清洗干净后，用清水泡十分钟，这样可以去除一些异味。接着，在锅中加入适量的水，放入去腥三件套（葱结、姜片、干辣椒），再倒入料酒。水开后，先煮几分钟，然后分两次下入毛肚。如果一次性下锅，水温会降低，毛肚会变老。每次下锅烫7-8秒即可捞出，放入冰水中，这样毛肚会更加Q弹。步骤二：制作酱汁将辣椒和蒜剁成沫，加入两勺半生抽或味极鲜、少许花椒油、芝麻油、一勺陈醋、少许白糖提鲜、少许鸡精（不喜欢鸡精的可以省略）、少许盐，再加两大勺红油辣子。这个酱汁拌啥都好吃，真的！𐟘‹ 步骤三：摆盘用刮皮刀将黄瓜刮成片，摆在盘底，香菜打底，然后铺上毛肚。淋上刚才调好的酱汁，撒上葱花，最后热油浇上，激发香味。一道美味的凉拌毛肚就完成啦！小结这道凉拌毛肚不仅做法简单，而且味道绝对不输大厨。无论是家常便饭还是家宴，这道菜都能轻松胜任。赶紧试试吧，保证你会爱上它的！𐟍𝯸

懒人必备！超简单水煮麻辣毛肚做法 ✨我真的太爱吃毛肚了！每次去火锅店必点的就是毛肚！最近自己在家琢磨做菜，还学会了麻辣毛肚！我跟你们讲，这道水煮麻辣毛肚真的绝了！特别简单，超好吃，巨下饭！而且最近还参与了金龙鱼的试吃活动，我立马用在这道菜里面“验验货”！ ✨准备食材：鸭血毛肚豆芽魔芋千层肚（爱吃啥菜就备啥菜～）葱姜蒜花椒辣椒火锅底料金龙鱼1:1:1零反式脂肪调和油 ✨水煮麻辣毛肚做法：锅热放油，炒香葱姜蒜，再放豆瓣辣椒酱和火锅底料爆香！再加适量水，放入盐和生抽调味～水开放入豆芽烫熟捞出，放毛肚等配菜煮熟倒入碗中，再撒上辣椒、花椒、香菜！锅里烧点热油，淋在上面就搞定啦！ ✨最后说一说用到的这个零反油，有点惊喜哦~我本来还怕有奇奇怪怪的味道，结果不但没有，反而感觉食物的香气更完整地被激发出来！当然除了味道，食材的安全是最重要的啦，得知这款油是零反式脂肪、零添加，不得不说真滴零负担！以后做麻辣毛肚就用这款油啦，这样做出的毛肚超级脆！差不多也快过年了，年夜饭给我做起来～真的超级好吃你们一定要去做！绝绝子！

懒人必备！夏日某手菜大集合𐟌ž 嘿，大家好！今天给大家分享几道简单又美味的夏日小菜，保证你学会后能让家人刮目相看！虽然我可能没有多少观众，但做菜的过程真的让我心情超好𐟘𛊩’椒毛肚材料：干辣椒两个，长青椒两个，香葱一根，毛肚适量，两勺味极鲜酱油，小半勺食盐做法：油热后放入葱段和干辣椒段爆香。锅热冒烟时加入毛肚翻炒，再加入味极鲜酱油，可以加少许水熬煮入味。毛肚七分熟时加入青椒块，加入食盐翻炒。收汁出锅，三分钟搞定！𐟒把是不是超级简单？快试试吧！番茄牛肉片材料：番茄一个，牛肉片适量，干辣椒两个，葱花，姜片，酱油一勺，味精半勺，食盐半勺做法：油热后放入干辣椒、葱花和姜片爆香。加入番茄丁翻炒，炒出汁来。加入牛肉片翻炒，再加入味精、酱油和食盐，翻炒两分钟即可出锅。这道菜不仅简单，味道也很棒哦！菠菜虾皮拌粉丝材料：粉丝，虾皮，菠菜四棵，生抽，蚝油，香油，食盐做法：提前泡发粉丝，觉得硬的话直接用水煮软捞出备用。用煮粉丝的热水将菠菜过水绰两分钟捞出剪短备用。调汁：将虾皮、蚝油、生抽、香油和食盐一同倒入盛有粉丝和菠菜的碗中搅拌，可以加少许水。装盘，简单又美味！红烧冬瓜片材料：冬瓜切片，干辣椒段，葱花，姜丝，两勺蚝油，一勺酱油，小半勺食盐做法：油热后放入干辣椒段、姜丝和葱花爆香。倒入冬瓜片翻炒。加入蚝油、酱油和食盐，加水煮约三分钟收汁。装盘撒上葱花，简单又美味！酸菜藕丁材料：藕丁，酸菜，干辣椒，少许盐做法：油热后放入干辣椒爆香。加入酸菜段爆香出油。放入藕丁和少许盐，翻炒三分钟装盘出锅。这道酸菜炒藕丁真的不输餐厅的味道！云南苦菜汤材料：小苦菜两颗切段，水一碗做法：大概五分钟煮熟即可。苦菜清热解暑又去火，夏天喝一碗真的很舒服𐟑€𐟘˜ 这些菜不仅简单易做，味道也都很棒！希望大家都能学会，多做几道菜给家人尝尝，让他们知道你其实也是个厨房小能手！𐟘Š

每次回长沙必去的土味湘菜馆，真心推荐！每次回到长沙，一下长潭西高速，我就会直奔那家土味湘菜馆。这家店真的是藏在高速公路旁边的小宝藏，长沙含浦梅溪湖湘潭菜，绝对是湘菜必吃榜的第一名！ ✨ 这家店的后面就是农趣谷森林公园，环境特别好，小桥流水，背山面海的感觉，仿佛远离了城市的喧嚣。坐在院子里吃饭，真的超级舒服。这个季节来一顿地道的湘菜，简直是享受。 ✨ 这里的菜系主要是湘潭菜，食材新鲜，做法简单却不失本味。没有那些花里胡哨的装饰，但口味绝对一流。我们五个人点了五个菜和一个点心： |豆豉辣椒蒸白鱼^ 这道白鱼也叫翘嘴鱼，虽然听起来有点陌生，但吃过一次就会爱上。鱼肉肥美嫩滑，剁椒不辣，去腥的同时保留了鱼肉的鲜味。 |韵味毛肚^ 毛肚一般都是用来涮火锅的，但这家店的毛肚做法很特别。火候掌握得刚刚好，脆爽微辣，还带点山胡椒油的清香，真的是第一次吃到这种口感的毛肚。 |手工锅饺^ 没想到锅饺也是他们家的特色之一！饺子皮咬起来像包子皮一样蓬松，下面是煎得焦黄的饺子皮，馅料蒸煮后的汁水被包子皮吸得饱满，口感复杂的碳水化合物，真的是让人欲罢不能。 |酱油炒饭^ 他们家的炒饭真的是用心在做！用的是类似泰国长粒香米的香米，口感软糯，酱香浓郁，每一口都包裹着浓郁的香味。强烈推荐大家去试试这家店，绝对不会失望！

两种美味毛肚做法，简单易学！说到牛毛肚，吃货们是不是已经忍不住要流口水了？毛肚不仅口感脆爽，而且营养丰富，真的是超级好吃！不过，很多人可能不知道如何在家做出美味的毛肚。别担心，今天我就来教你两种简单又美味的毛肚做法，保证让你在家也能轻松搞定！爆炒毛肚 𐟌𖯸 准备食材：牛毛肚300克香菜100克蒜3瓣香葱3棵辣椒3个花椒少许蚝油2汤匙白胡椒粉1茶匙糖1茶匙具体步骤：毛肚洗净后切成细丝。大蒜切碎，香葱切段，香菜洗净切断面。辣椒剪成段。小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉，加少量水调匀备用。起锅加水烧开，倒入料酒，放入毛肚丝焯烫5、6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可捞出控水。热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味，再加入一半的葱段和蒜碎炒出香味。倒入调好的碗汁煮开，转大火，倒入毛肚丝、剩下的一半葱段和蒜碎迅速翻匀。最后加入香菜迅速翻匀即可出锅装盘！凉拌毛肚 𐟥— 准备食材：毛肚150克洋葱50克蒜2瓣小米椒3个香菜适量具体步骤：毛肚洗净后切成丝。洋葱切丝，蒜切末，小米椒切段。将所有食材放入大碗中，加入适量盐、糖、醋、生抽和香油，拌匀即可。小贴士：毛肚焯水时间不宜过长，以免变老。凉拌时可以根据个人口味调整调料的量。这两种做法简单又美味，赶紧试试吧！希望你能在家也能做出让家人朋友都赞不绝口的美味毛肚！

家庭版毛血旺教程：简单又美味的做法第一次尝试做毛血旺，味道还不错，但还有很多提升空间，下次继续努力！𐟍𒊊废话不多说，下面是家庭版毛血旺的详细做法： 𐟑ˆ【原材料及采购方式】这次做的毛血旺主要用鸭血和毛肚作为主料，烹饪方式主要是煮。配菜包括金针菇、黄豆芽、小白菜、菠菜和火腿等。毛肚是在拼夕夕上买的，第一次买就觉得很赞。这家专门卖毛肚边角料，价格便宜，质量也很好，干净卫生。买回来只需要简单清洗一下就行。其他原材料是在社区蔬菜店买的，价格实惠，也比较新鲜。 𐟑ˆ【制作步骤】锅里倒油，放入小米辣和蒜末，炒香后加入豆瓣酱和火锅底料（我买的是一袋里有单独包装四块的，使用起来方便）。待火锅底料融化后倒入适量开水，然后放入佐料：两勺生抽，一勺耗油，适量盐和糖。待锅里水烧开后完成毛血旺的第一步。把配菜放进去烫熟，顺序是：蔬菜类（白菜、菠菜等）和荤菜类。烫好蔬菜后需要注意的是，毛肚的烫熟时间只需要几秒钟，卷起来就可以了，保持脆度。烫好的菜装盘备用，表面撒上提前备好的葱、蒜末、花椒和小米辣。另起锅放油加热后淋上，顿时香气扑鼻而来。一道美味的家庭版毛血旺就完成了。特别说明：毛血旺里面的配菜并不是固定的，但鸭血、毛肚、金针菇和黄豆芽的搭配还是比较经典的。各位可以根据自己的喜好往里面扔爱吃的菜都可以的啦～最后，毛血旺虽好吃，可不要贪吃太多，小心上火哦！

毛血旺的家常做法，香到连吃三碗米饭！最近心血来潮，看到一家饭店宣传可以上门送菜，菜单上的毛血旺特别吸引眼球。想着好久没吃这么多了，今天就来试试自己动手做吧！准备食材 𐟥슩斥…ˆ，准备好食材：毛肚、猪血（鸭血更好）、午餐肉、黄豆芽（灵魂）、油菜，以及其他你喜欢的配料，比如虾、肥肠、肥牛、金针菇等。焯水步骤 𐟔劧ƒ礸€锅热水，加点盐，把血块放进去焯半分钟，捞出备用。接着，葱姜蒜爆香，加入火锅底料和一勺豆瓣酱，加水后依次放入适量的盐、蚝油、生抽、白糖和胡椒粉。煮菜步骤 𐟍𒊦𐴥𜀥Ž，捞出各种渣渣，放入油菜和豆芽，断生后捞出。然后放入血块和午餐肉，煮几分钟即可。最后，把毛肚放进去煮15秒就出锅。最后的点睛之笔 𐟌Ÿ 把豆芽和油菜铺在盆底，血块和毛肚等铺在上面。最后加上葱花、蒜蓉、白芝麻、麻椒和红辣椒碎，热油一泼，香气扑鼻！享受美味 𐟍š 讲真，好久好久没有吃过这么多米饭了。这道毛血旺真的让我多吃了三碗米饭！如果你也想试试，不妨动手做一做吧！

美味家常晚餐𐟍𝯸 𐟓今晚的菜单：五花肉烧豆笋毛肚呛拌贡菜奥尔良烤翅白灼菜心潮州肉片汤 𐟑鰟𛢀𐟍𓤺”花肉烧豆笋的做法：先把五花肉切成薄片，豆笋提前泡发四小时，洗净后切成斜刀块。蒜切片，青红辣椒切斜刀，蒜苗切小段备用。热锅倒油，放入五花肉煸出油脂，再加入蒜片和一勺剁椒炒香。接着放入豆笋，翻炒后加入生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。然后加入青红辣椒，让豆笋充分吸收味道。最后出锅前加入蒜苗即可。 𐟑鰟𛢀𐟍𓦯›肚呛拌贡菜的做法：毛肚洗净切小块，贡菜提前冷水泡发后洗净切段。姜片、葱段和蒜末备用。锅内水开后加入贡菜烫三十秒捞出过凉水沥干水分。锅内加葱、姜、料酒，下毛肚烫十到十五秒，捞出过凉水挤干水分，与贡菜一起放碗里。碗里放蒜末、干辣椒段、一把花椒、一大勺芝麻。热油后泼在碗里激发出香味，加入盐、白糖、生抽、蚝油和一点点香醋，拌匀后淋在毛肚和贡菜上，拌匀即可。

秦皇岛美食探秘：从夜市到海鲜家常菜 𐟌Ÿ 秦皇岛的夜市美食，真是让人流连忘返！在刘庄夜市，我尝试了露楚，虽然味道偏甜，但还算不错。不过，刘庄的小吃种类似乎不多，更多的是日常用品。 𐟍œ 秦皇小巷的夜市，简直是个美食天堂！这里的麻酱宽粉和麻酱毛肚，真的是让人欲罢不能。每一种小吃都让人感到惊喜，性价比超高，几乎不会踩雷。 𐟦ž 北戴河区的海鲜家常菜也是一绝。虽然海鲜的新鲜度可能不是特别高，但味道绝对让人满意。这里的海鲜做法多样，每一道菜都让人回味无穷。 𐟍œ 第一次在秦皇岛尝试大铁牛螺蛳粉，真的是大开眼界！这家的螺蛳粉料足味美，吃完后让人欲罢不能，简直是美食的宝藏！秦皇岛的美食，真的是让人大开眼界，每一口都是满满的惊喜！