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梅干菜的做法权威发布_梅干菜的做法大全(2024年12月精准访谈)

内容来源：乐园影视所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

梅干菜的做法

梅干菜烧肉的家常做法，简单又美味！作为一个被单位发配到边疆的大龄单身青年（外派内蒙古），我经常一个人做饭。为了让其他单身狗也能学会，少吃外卖，多做饭，我分享一下这道简单又美味的梅干菜烧肉做法。外卖真的不干净不健康！准备工作 𐟥銩斥…ˆ，把五花肉切成自己喜欢的大小，冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜蒜）和料酒，煮出血沫后冲洗干净。然后用厨房纸擦干多余的水分。泡梅干菜 𐟌🊦前把梅干菜泡好，挤干水分，放一旁备用。开始炒菜 𐟍𓊩”…内倒一点油，大火加热后加入葱姜蒜爆香。然后转小火，把擦干的肉小火慢炒，直到出现微微焦黄即可。如果你喜欢炒糖色，可以先炒糖色，我比较懒，所以省去这步骤。接着加入1勺老抽、2勺生抽、一勺蚝油和少许冰糖。炖煮 𐟍𒊥Š 入水（或者啤酒加水），水量要没过肉，然后加入挤干水分的梅干菜。中小火慢炖，大约20分钟左右。收汁 𐟔动𝬥䧧릔𖦱，梅干菜烧肉比较吸油，出锅前我加了1勺老干妈辣酱翻炒。记住不用加盐，如果喜欢重口味可以稍微加点。完成 𐟎‰ 因为同事们都很喜欢吃我做的梅干菜烧肉，所以第一次发出来。这道菜没有什么技术难度，就是家常菜，希望大家不要见笑。小贴士 𐟍𕊥› 为强迫症，一定要凑够9图，所以最后一张是上周做的黄豆闷猪蹄。吃完记得喝杯绿茶刮油，哈哈哈。希望大家都能做出美味的梅干菜烧肉，享受健康又美味的家常菜！

在家做梅干菜烧饼，简单又美味！ 𐟍ž 你知道吗？面粉不仅仅是用来蒸馒头和包包子哦！今天教你一个超级简单又美味的梅干菜烧饼做法，保证你一试就爱上！这个烧饼软糯香甜，口感蓬松，绝对是排队都要买的美味。 𐟥Ÿ 所需食材：面粉五花肉梅干菜葱油生抽蚝油料酒盐白芝麻黑芝麻 𐟍ž 制作步骤： 1️⃣ 首先，准备500克普通面粉，加入3克盐和280毫升温水，不用放酵母。搅成面絮后揉成一个光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时以上，确保面醒透。 2️⃣ 将200克五花肉切成肉末，稍微腌制一下，加入生抽、蚝油和料酒，不用放盐，因为梅干菜有咸味。 3️⃣ 准备100克梅干菜，先泡一下，然后洗净挤干水分。用油炒一下，炒出香味备用。 4️⃣ 将炒好的梅干菜和肉末混合，加入葱花搅拌均匀。 5️⃣ 面醒好后，不用揉，直接搓成长条，分成等份的面剂，每个约100克。不用擀面杖，直接按成圆饼，包入馅料，对折收紧，再按压成饼状。 6️⃣ 包好后醒发15分钟，用擀面杖擀成饼，从中间向外擀，擀大擀薄。 7️⃣ 电饼铛刷点油，放入饼胚，撒上黑芝麻和白芝麻，用中小火烙至两面金黄即可。 𐟍𔠨🙦 𗥁š出来的梅干菜烧饼，软糯香甜，葱香和梅干菜的香味交织在一起，真的是越吃越想吃！赶紧试试吧！

杭州最难预约的私房菜体验上周五，我决定请好朋友们吃顿好吃的，于是果断预约了小丁私房菜。感谢小丁，他本来是休息的，为了我这顿饭特意放弃了休息时间。小丁私房菜主要以台州菜为主，使用当地新鲜食材，搭配厨师的精湛技艺，每天只开两桌，中午和晚上各一桌，真的是杭州最难预约的私房菜之一。冷菜中最惊艳的是姜汁缸豆，姜汁的辛辣和缸豆的清爽完美搭配，再浅尝一口浓郁的豉油皇鸭舌，由俭入奢，心满意足。牛肋条和牛肋骨是自带的。牛肋条用的是美国冰鲜肋条，小丁搭配一个梅干菜的做法，再配上一个台州米线，一口牛肉一口梅干菜，米线感觉比肋条还好吃。牛肋骨用了一个最简单的白灼做法，配合一个花生碎干碟和一个辣油，好的食材不需要复杂的呈现方式，美国牛肋骨的油脂丰富，肉香丰腴，不可多得。接下来是今晚的主角——海鲜。黄贡椒蒸嘞鱼，没有过多调味，完全靠食材本身激发出鲜味。家烧大银鲳配台州年糕，鱼嫩汤鲜，猪油和鱼和年糕完美契合。蟹蒸排骨就是实打实的排骨，蟹有肉味，肉有蟹香。带鱼闷饭是今晚最大的碳水炸弹了，雷达网带鱼配合我最爱的青豆等蔬菜做出的闷饭，锅底有锅巴，嘎嘎香。小丁师傅是个很年轻的厨师，但他对料理的认真和专注完全可以感觉的到。无论是食材还是酒甚至调料都是用的最高配置，算是目前我吃过最贵也是最好的私房菜之一，这个价格完全是值得的。所以吃完后，我已经开始预定下一次了。

梅家坞的美食之旅：杭州的梅干菜鳗鱼 “每次去梅家坞，都像是为了美食而生。” “山里的空气真是太好了，吃饭都变得有趣起来。” 𐟍𒠩’𑥡˜江鳗鱼平时吃的温州黄酒炖鳗鱼，没想到梅干菜的做法更美味。听说这条鳗鱼是活鱼现杀，肉质细嫩肥厚。梅干菜的鲜甜咸恰到好处，让鱼肉更加鲜美。两个女生竟然能吃完一整条，真是意犹未尽。 𐟍 手捏菜芋艿这道羹肴形式的芋艿，细细滑滑粉粉沙沙，喝了好几碗，鲜味十足。熬化了的芋艿格外落胃，时蔬也很新鲜。 𐟍ƒ 甜豆虽然名字忘了，但记忆很清晰。那天吃的特别甜，有在农村外公家吃饭的味道。豌豆本身的清甜味很重，清爽又美味。 𐟍– 茶香排骨这道招牌菜，油炸的排骨不油腻，带着淡淡的茶叶香味，炸得酥烂。排骨本身已经煮得很软，油炸后滋味更甚。小朋友特别爱吃排骨。现在开的店多了，但还是觉得梅家坞的最好。去了商场就没那种味道了。 𐟓 店铺：香芙茗楼(梅家坞店)

别说你只懂得用五花肉炖粉条，试试我这种梅干菜烧肉的做法，既香又能搭配米饭。杨九月美食的微博视频

梅干菜扣肉做法，烧白做法，扣肉教程 #一年一度开学季#

冬日暖心餐：酸辣汤与梅干菜蒸肉饼的做法 𐟍𒠩…𘨾㦱䊥𐆨𑆨…、香菇和午餐肉切成丝（可以根据个人喜好添加笋丝、木耳等）打散鸡蛋备用炒香葱末后加入水和各类食材加入盐、生抽、醋和大量白胡椒，颜色不够可以再加一点老抽加入香油备用分三次加入淀粉水，将汤勾芡成糊状加入蛋液，不要搅拌，等一会儿再搅拌倒入碗中，激发香油的香味，辣辣一碗，温暖又美味 𐟥Ÿ 梅干菜蒸肉饼将猪肉糜与洗净的梅干菜混合加入盐、生抽、五香粉和料酒调味，再加入一些淀粉搅拌均匀上锅前淋上少许麻油增香大火蒸20分钟左右即可完成冬天来了，适合喝上一碗热腾腾的酸辣汤，再配上美味的梅干菜蒸肉饼，暖心又暖胃。快来试试这道简单又美味的家常菜吧！

梅干菜烧肉家常梅干菜烧肉做法！「听说很好吃」冲浪阿姨的微博视频

赶紧掌握这个梅干菜烧肉的做法，节假日在家就能大显身手了。中华美食为王的微博视频

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