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酸菜肉丝面的做法新上映_酸菜肉丝面的做法窍门(2024年11月抢先看)

内容来源：乐园影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

酸菜肉丝面的做法

东北酸菜肉丝面，吃货必试的美味！作为一个地道的东北人，从小吃到大都是东北酸菜，但今天我要分享的是我用四川泡酸菜做的一道酸菜肉丝面，味道真的无敌好吃！虽然不知道正宗的酸菜肉丝面是怎么做的，但这绝对是我自己的家常做法，大家可以试试哦～ 𐟒™用料：泡酸菜一袋（大概是半颗）猪里脊肉一块葱、姜、蒜分别一颗白糖、盐少许挂面一袋（我用的是超市生鲜那里的鲜面） 𐟒™做法：首先，把泡酸菜洗净，菜叶部分切成丝，茎部分切成小块备用。猪里脊切成丝，加料酒、酱油、油和淀粉腌制十分钟。小葱洗净，葱白和葱叶分开切碎，姜切丝，蒜切末。接着，准备两个锅。一个锅烧热水准备煮面，另一个锅倒一点油，油热了以后倒入葱白、姜蒜翻炒，爆香后加入酸菜翻炒。炒熟后加清水，量大概大半锅，汤多一点也没事。然后一直煮，等开锅冒大泡时把腌好的肉丝倒入，迅速用筷子搅动，这样做出来的肉丝非常嫩哦～再煮一会儿，待肉丝熟了后加两勺白糖、一勺盐，可以放一点鸡精，然后关火。此时，另外一个锅里的面条也应该熟了，捞出放大碗里，将酸菜肉丝连汤带菜浇在上面，撒点葱花，完成！ emmm...图片上我做多了，这个量差不多够四个人吃的。我和老公两个人往死里吃也没吃完，给我俩撑够呛𐟘‚所以小伙伴们可以根据用餐人数酌情加减用量。如果家里就一个锅的话，可以先把酸菜肉丝做出来捞出然后再煮面～总之面要现煮现吃，时间长了就坨坨了不筋道了哦～这是一个东北小主妇的小厨房，再一次请大家不要讨论正不正宗的话题哦，怕怕的哈哈。希望大家喜欢这道酸菜肉丝面，真的超级好吃！

𐟍œ酸菜肉丝面，家常美味轻松做！ 𐟍𒦃𓨦快速又美味的一餐吗？试试酸菜肉丝面吧！ 𐟥㠦料：面条、番茄、肉丝、酸菜、葱蒜。肉丝可以是牛肉丝或其他肉类，手擀面口感更佳哦！ 𐟑颀𐟍𓠥š法超简单： 1️⃣ 热油炒腌制好的肉丝，炒至变色后盛出备用。 2️⃣ 重新加油，放入切好的番茄块炒软，再加入酸菜翻炒，加点糖可以中和酸味。 3️⃣ 加入一大碗热水，放1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐和少许鸡精。喜欢辣味的朋友可以放点剁辣椒。 4️⃣ 水开后放入炒过的肉丝和面条，煮至面条变软，最后洒上葱花即可出锅！ 𐟘‹ 一碗汤底浓郁、鲜香四溢的酸菜肉丝面就做好了！酸酸的味道超级开胃，大人小孩都爱吃。快去试试吧！

酸菜 𐟌🩅𘨏œ，真的是一种神奇的食物！无论是酸菜鱼、酸菜肉丝面还是酸菜炒竹笋，它都能带来一种独特的酸爽口感，让人食欲大增。而且自己在家做酸菜不仅干净卫生，还能根据自己的口味调节酸度和脆度。今天，我就来和大家分享一下自制酸菜的方法和各种美味的酸菜做法，希望你们也能在家尝试一下哦！ 𐟌🨇ꥈ𖩅𘨏œ的简易方法其实在家自制酸菜并不难，关键是要选对材料和掌握好每一个步骤。我通常会用芥菜或者雪里红来做酸菜。把这些蔬菜清洗干净，最好可以在太阳下晒一晒，让水分挥发一点。接着，烧一锅开水，加入盐，蔬菜在水中烫个十秒钟就可以捞出来。找一个无油无水的干净容器，把烫好的蔬菜放进去，再加入一些白醋和蒜末、花椒等调料。用一个碗倒扣压住，让蔬菜完全浸入水中。然后放在阴凉处，腌制一晚上，第二天就可以吃到酸脆爽口的自制酸菜啦！𐟥𐊰Ÿ𒩅𘨏œ的多样做法酸菜不仅可以单独食用，还可以用来制作各种美味的菜肴。比如酸菜炒竹笋，先把竹笋炒干水分，再加入酸菜和辣椒一起翻炒，最后撒上蒜苗，酸辣下饭，超好吃！或者做酸菜鱼，把腌好的鱼片放进酸菜汤里煮，香菜、辣椒面和芝麻撒上去，酸辣鲜香又开胃。再比如酸菜肉丝面，面条煮好后放入炒好的酸菜和肉丝，加入生抽和盐，最后加点青菜，简单却美味。𐟘‹ 𐟧‘‍𐟍𓥈𖤽œ酸菜的关键技巧做酸菜最需要注意的就是细节。蔬菜的选择很重要，要用水分少的蔬菜，这样腌出来的酸菜才会脆爽。容器一定要干净无油，这样才能确保腌制过程中不变质。还有就是发酵时间，短了不够酸，长了可能会过酸，找准自己喜欢的口感是关键。记得把蔬菜完全浸入水中避免氧化，这样泡久了也不容易烂。𐟑 酸菜真的是一种百搭的食材，自己在家动手做，不仅能省钱，还能享受到自己调制的专属口味。如果你也有一些自制酸菜的小秘诀，欢迎在评论区和我分享哦！𐟘Š

酸菜肉丝面[期待]酸酸微辣的，很开胃，宵夜来碗面，睡得香[比心] 做法: 1.猪肉切丝，少许盐、生抽、淀粉、少许胡椒、少许油腌制15分钟; 2.锅中少油，下腌制好的肉丝翻炒，下清洗切好的酸菜继续翻炒，炒至将熟之时下一勺糖;然后倒入两碗清水煮沸; 3.水煮沸后下面条煮熟，最后再加点盐，下点葱花即可! #美食# #我的美食分享#

𐟍œ4款美味面条做法，简单又美味！ 𐟒•【榨菜肉丝面】 𐟍„食材：肉丝，面条，榨菜，蒜末，葱花，小米辣 ⭕操作：腌制肉丝：肉丝加盐、生抽、蚝油、料酒腌制十分钟。热油炒肉丝至变色，盛出备用。锅中少许油炒香蒜末、葱花、小米辣，倒入榨菜炒香，再加入适量清水。加入一勺生抽、少许盐、鸡精、半勺蚝油。水开后下面条，倒入炒好的肉丝，煮至面条熟透即可。 𐟒•【清汤面】 𐟍„食材：面条，鸡蛋，紫菜，葱花 ⭕操作：汤底：葱花加两勺生抽、一勺耗油、适量鸡精、一勺花椒油（香油也可）。鸡蛋摊成饼切成丝，和紫菜一起放入调好的汤底中，淋上煮面条的热汤，加点盐调味。把煮好的面条放入碗中即可。 𐟒•【酸菜肉丝面】 𐟍„食材：瘦肉丝，酸菜，葱花，小米辣，蒜末 ⭕操作：瘦肉切成丝，加盐、料酒、蚝油、生抽抓匀腌制十分钟。锅中热油炒肉丝至变色，放入酸菜丝、葱花、蒜末、小米辣炒香。加入适量清水。加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、适量盐、鸡精。水开后下面条煮熟即可。 𐟒•【番茄鸡蛋面】 𐟍„食材：面条，鸡蛋，番茄，蒜末，葱段 ⭕操作：番茄两个，去皮后一个切块一个切丁备用，大蒜切末，小葱切段。热油煎鸡蛋，煎熟盛出备用。锅中热油爆香蒜末、葱段，倒入番茄丁炒出汤汁，加入适量清水倒入番茄块。加入适量盐、鸡精、一勺耗油、半勺老抽、半勺五香粉。水开后下面条，再放入鸡蛋，咕噜咕噜把面条煮熟即可。

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