老厨白菜的做法在线播放_老厨白菜的做法家常做法(2024年12月免费观看)
家常老厨白菜做法,简单又美味! 如果你每天为吃什么发愁,不妨试试这道简单又美味的家常老厨白菜。今天就给大家分享这道菜的做法,食材简单,但味道绝对不简单。 젥备食材: 白菜:一大颗 五花肉:5-6片 蒜:2-3头 葱:1棵 姜:2-3片 八角:一颗 粉条:适量 木耳:少许 干辣椒/小米椒:适量 ꤯泡粉条:提前将红薯粉丝泡软,冷水泡1小时,温水泡30分钟。然后水开后下锅焯水3分钟,捞出过凉水降温,最后加少许食用油和老抽抓匀备用。 准备白菜:将白菜从中切开,用手把菜叶掰成大块,白菜帮用刀斜切成薄片。准备好葱姜蒜末、八角、干辣椒、木耳和五花肉。 炒白菜:锅中加油,油热后直接下入白菜炒出水汽,炒到菜叶塌软时盛出,用漏勺控干水分,这一步很重要! 炸香料:锅中烧油,油热后下入一颗八角,小火炸出香味。然后下入切好的五花肉(我用的是梅花肉)煸出猪油。 加入干辣椒和小米椒:下入干辣椒和小米椒,不能吃辣的可以酌情减少。接着下入葱姜蒜末,继续保持小火煸出香味,沿锅边烹入少许料酒。 加入木耳:下入木耳,开大火快速翻炒,沿锅边烹入少许生抽。 合炒:下入白菜,加适量的盐、糖、味精和稍多一些的陈醋,翻炒均匀。最后下入粉条,翻炒均匀,稍微收一下汤汁即可。出锅前加少许香油即可。 这道老厨白菜不仅做法简单,而且味道鲜美,绝对能满足你的味蕾。如果你也有好吃的家常菜,欢迎在评论区分享哦!
日照美食探店:西安饭庄的美味体验 地址:西安饭庄(海滨二路店) 这次去西安饭庄完全是随机选择了几道菜,包括特色老碗鱼、回锅肉、醋熘白菜,还点了一碗油泼面和米饭。 碗鱼:这道菜里的鱼块是炸过的鲤鱼,裹了一层薄薄的面糊,然后用类似做毛血旺的方法炖制。鱼块非常嫩滑,里面配有大量的油菜、宽粉和豆芽,量多到两个人都吃不完。味道也是相当惊艳! 頥锅肉:原本想点蒜泥白肉,因为辛香汇的白肉很对我的胃口,但最后还是选了回锅肉。没想到这道菜也非常好吃,干煸得有滋有味,酱香味十足,特别适合拌米饭吃。唯一的缺点就是量有点小。 젩熘白菜:冬天在家经常吃白菜,原以为这道菜会像老厨白菜的做法,没想到也是一道惊艳的菜品。白菜斜切成片状,用大火翻炒,淋上醋汁,很快出锅。白菜口感脆生,配上略微的醋酸和辣椒,特别下饭! 油泼面:油泼面拌匀后也挺好吃,油泼辣椒微辣,面条特别香,就是醋味略微大了点,可能是为了解腻。 听说这家店已经干了20多年了,老馆子能屹立不倒自有它的道理。他家的菜量和味道都在线,下次还会去品尝其他菜品!
金春禧的糖醋鲤鱼:美味与惊喜的碰撞劰 济南的金春禧(万象城店),一个让人难以忘怀的美食天堂。每次来到这里,我都忍不住要尝尝这里的招牌菜——糖醋鲤鱼。这道菜不仅价格亲民,而且性价比超高,绝对是鲁菜中的精品。 젨 菜金针:16元 这道凉菜清爽解腻,芥末的味道让人直呼过瘾,是解腻的好选择。 糖醋鲤鱼:68元 68元能买到这么大一条鲤鱼,真的是超值!鲤鱼外皮酥脆,内里嫩滑,糖醋汁酸甜适中,还带有一丝麻味,真的是让人欲罢不能。相比之下,金春禧的糖醋鲤鱼酸味更突出,甜而不腻。 𘭨黄狮子头:12元/个 12元一个的狮子头,肉香和蛋黄香完美融合,咸香四溢。狮子头里的马蹄增加了口感层次,汁液也是鲜美无比。 䠨𘨙𞤻:48元 新鲜的虾仁,外皮酥脆,内里鲜嫩,不需要蘸料就能品尝到咸鲜味。把部分虾仁泡到糖醋鲤鱼的汁里,自制伪宫保虾球,味道更是绝妙。 젨厨白菜:32元 高中起就特别爱吃的老厨白菜,酱油、蒜和少量辣椒爆炒的白菜和粉条,镬气十足,非常下饭。 干煸芸豆:32元 干煸芸豆的做法非常地道,没有多余的油,辣味适中,适合喜欢辣味的朋友。 金春禧的鲁菜,性价比高,品质稳定,是商场餐饮中的难得一见的美味。无论是家常便饭还是招待客人,这里都是不错的选择。
山东家常菜大揭秘:这些菜你一定吃过! 山东的家常菜种类繁多,但有些菜品是山东人餐桌上的常客。今天就给大家介绍几道经典的山东家常菜,看看你最爱吃哪一道吧! 山东炒鸡 首先,当然是山东炒鸡啦!这道菜可是山东人的心头好。做法也不复杂,先准备好鸡肉,泡水洗去血渍,然后加入葱姜蒜、彩椒、花椒、胡椒粉、孜然粉等调料,快速翻炒至鸡肉变色。最后加入玉米淀粉腌制30分钟,炒至8成熟即可。这道菜香辣可口,绝对是下饭的好选择! 老厨白菜 슦夸来是老厨白菜,这道菜可是山东人餐桌上的常客。做法也很简单,先准备好白菜,洗净撕成小块。然后调制料汁:一勺生抽、两勺醋、半勺老抽、一勺淀粉,搅拌均匀备用。热锅凉油,放入蒜末、干辣椒炒香,再加入白菜炒软,倒入料汁翻炒均匀即可。这道菜酸辣开胃,特别适合夏天吃。 土豆丝 土豆丝也是山东人喜欢的一道家常菜。做法很简单,土豆切丝后炒均匀,中小火爆香,加入米辣和大蒜,最后出锅前淋上米醋和葱段,翻炒均匀即可。这道菜香脆可口,特别适合配米饭吃。 红烧鱼 红烧鱼也是山东人餐桌上的经典菜品之一。先将鱼煎至两面金黄,然后加入调好的汤汁和清水,小火炖煮至鱼熟烂,最后收汁即可。这道菜色泽红亮,味道鲜美,绝对是宴客的好选择。 木须肉 銦后是木须肉,这道菜可是山东人的家常必备。先将猪肉切薄片,加入料酒、生抽、少许食用油和半勺淀粉腌制10分钟。然后热油炒蛋盛出备用。接着热油炒香蒜末和干辣椒,再倒入胡萝卜和木耳翻炒,最后加入黄瓜和炒蛋翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全,特别适合配米饭吃。 这些家常菜是不是很简单又美味?快试试吧!你最喜欢哪一道呢?欢迎留言分享你的美食体验!
济南胡同里的清真饭馆,情调满分! 清真ⷨ忥 夽厅 (市中区永庆街凤林小区南区8号楼1单元) 这家饭馆位置有点隐蔽,导航到附近后可以问问来往的居民。一进门,你会发现一个充满绿植的小院子,情调满满! ⥹𘩱🩱虽然价格忘记了,但炸得刚刚好,酥脆可口,里面的干辣椒也很香,哈哈哈。 ⩓板豆腐:38元,这是我最爱的一道菜!一大盘几乎都是我吃的,真的入口即化!和寻常的豆腐做法不同,底下还铺了一层蛋皮。 ⨒爆羊肉:68元,酸甜口味,完全没有羊膻味,真的超级下饭。 ⨀厨白菜:36元,清口的蔬菜,醋溜的做法,挺大一盘。 海鲜疙瘩汤:38元(忘拍图了),这个比较中规中矩,超大一盆我们没喝完。 总体味道还不错(人均70元),我们六点多去的时候有些菜已经没有了,所以还有好多招牌菜没有吃到。而且它位子不多,建议早一点去或者提前打电话预约。
老字号潍坊菜馆(泰华店) • ⥵9/人 潍坊第一站就过来打卡,停车方便,门口就可以停车。 环境:干净整洁 口味: 潍县五香肉:外酥里嫩,五香味道恰到好处 芥末鸡:入口的芥末味道和鸡肉味道交相呼应,很特别,一定要试试。 糖麻茄子:第一次吃这种做法的茄子,真的要尝一尝,外面一层脆壳,或者甜甜的麻酱,很神奇的口感。 老厨白菜:带皮五花肉,大火猛炒的香气,很下饭。 萝卜疙瘩汤:解腻暖胃,萝卜丝很鲜,量很大。 服务:店家很热情,一来就感受到了潍坊人民的热情,好开心! 来潍坊玩的朋友不妨试试这一家! 回去也会推荐给朋友#100家好吃的小店#
莱芜美食探秘:博山菜的魅力之旅 哎呀,等不及了!今天就来聊聊我在莱芜吃到的那顿博山菜,简直让我欲罢不能,忍不住想立刻分享给朋友们。作为一个吃货,我必须得说,鲁菜真的是冠绝群雄! 爆炒腰花、鱼肚海参汤 𒊊首先,爆炒腰花68元,那个味道,真的是绝了!腰花的鲜嫩,配上蒜香和辣味,简直让人欲罢不能。还有鱼肚海参汤,58元一碗,汤汁浓郁,鱼肚和海参的口感都很棒,喝一口就仿佛置身于大海之中。 腊八蒜炒藕、金蝉 腊八蒜炒藕22元,藕片脆嫩,腊八蒜的酸辣味恰到好处,吃完之后嘴里还留有余香。金蝉48元,这个价格有点小贵,但味道真的不错,蝉壳的香脆和里面的肉质都很棒。 博味红烧肉、清炒山药 博味红烧肉58元,红烧肉的肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,真的是让人停不下来。清炒山药22元,山药的脆嫩和清淡的口感,让人吃完之后感觉整个人都清爽了不少。 油淋腰花、白炒花菜 𘊊油淋腰花58元,腰花的鲜嫩和油淋的香气完美结合,吃起来特别过瘾。白炒花菜18元,花菜的清香和脆嫩,让人仿佛置身于春天的田野之中。 炸骨、酥炸河虾 䊊炸骨48元,骨头炸得香脆,里面的骨髓更是香浓,吃完之后感觉整个人都充满了力量。酥炸河虾88元,河虾的外壳酥脆,里面的虾肉鲜嫩多汁,真的是让人欲罢不能。 木桃山芹、花鱼 木桃山芹22元,山芹的清香和木桃的香甜完美结合,吃一口就仿佛置身于大自然的怀抱之中。花鱼38元,鱼肉鲜嫩,鱼皮脆嫩,真的是让人回味无穷。 博山烩菜、拨丝地瓜 博山烩菜48元,各种食材的香味完美融合,吃起来特别满足。拨丝地瓜38元,地瓜的甜味和拔丝的香脆完美结合,真的是让人停不下来。 老厨白菜、爆炒肉片 슊老厨白菜22元,白菜的清香和老厨的做法完美结合,吃起来特别有味道。爆炒肉片28元,肉片的嫩滑和爆炒的香气完美结合,真的是让人欲罢不能。 总结 总的来说,这次在莱芜吃的博山菜真的是让我大开眼界。每一道菜都有它独特的味道和做法,真的是让人流连忘返。如果你也来莱芜,一定要试试这些美味的博山菜!
济南美食之旅:鲁菜的魅力体验 环境: 一走进餐厅,那种高大上的氛围扑面而来。装修风格有点民国风,经典的中式布置,大气又耐看。特别适合来济南旅游或者出差的朋友们,一边品尝美食,一边感受一下当地的文化气息。 䧨 : 来济南,九转大肠是必尝的一道鲁菜。这道菜在清朝光绪初年首创,做法复杂,先将大肠焯水后油炸,再倒入十多种作料烧制而成。成菜后,色泽红润,质地软嫩。不过有点小遗憾,一份只有9块,真的是没吃够啊[捂脸]。 东平湖爆煎鱼: 这道菜真的是让我惊艳!椒香味浓郁,外酥里嫩,大黄花鱼的内脏被掏出,取而代之的是红青双色花椒。红花胶的辣配上青花椒的麻,刺激着你的味觉,再加上鱼本身的鲜嫩,真的超级棒!强烈推荐! 爆炒腰花: 这也是山东十大传统名菜之一,以猪腰为主料,入口鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。每一口都能感受到山东菜的独特魅力。 젨厨白菜: 这道菜酸甜可口,白菜和粉丝的搭配也非常有山东特色。吃惯了油腻的菜,来一道酸甜的白菜,感觉整个人都清爽了不少。 炝锅茄子面: 用茄子炝锅后加入汤煮汁而成的汤面,茄子的香味很浓郁。虽然味道上有点清淡,但配上料饺子的蘸料,味道还是不错的。 ♂️ 服务: 上菜速度很快,菜品质量也很不错。服务人员随叫随到,笑脸相迎。在济南的几家店体验下来,服务态度都挺好的,让人对这个城市也产生了好感。每个人都是这个城市的一张名片。
一周美食探店记 小刘啦~做不了美食博主就用plog跟大家分享叭~ 周1️⃣:三号门口外「褚记北京烤鸭」𐴵/人 ⭕️:便宜好吃!推荐菜品:酥炸小豆腐(口感很奇妙,像是丝滑的布丁裹着面包糠睡进油锅,蘸番茄酱更佳)、摇滚鸭架(烤的酥脆,配烤鸭的甜面酱别具风味!) ❌:菜品分量偏小;烤鸭味道一般。避雷:凉皮黏在一起没味道;芝士土豆泥不咸不甜吃一口糊嘴像是小baby的食糜。 周2️⃣:明苑三楼「锡包菜」⭕️:萝卜丸子超大个,记得手动➕料:萝卜咸菜、麻酱、醋!点餐时可以选择辣度也可以等做好自己加,米饭是续哦。 ❌:配菜量小品种少;二楼糖水粥铺的红豆圆子一般般。 周3️⃣:三号门口外「褚记北京烤鸭」𐴵/人 再来是因为好吃(上次送了半只烤鸭的券ﯽ ⭕️:推荐菜品:臭豆腐肥肠煲(炸裂!臭豆腐是类似嫩豆腐的口感很滑,可以接受臭臭的一定要试!)、酸汤肥牛(酸酸辣辣,底下铺菜有土豆粉、白菜丝、豆芽菜,爽口解腻,烤鸭绝配)、炒饭(粒粒分明,烤鸭皮丁很香,韭菜的味道混气很加分)作为一个豆制品不感冒的人竟然被这家两种豆腐做法给“摄魂”了! ❌:在北京小圆子家家都好吃的呀,在这又大又满口淀粉油渣味,配的干碟蘸料也难吃,虽然摆盘很美,但是,不要点崽崽们! 周4️⃣:名苑二楼自选菜➕鸡汤凉皮 ⭕️:豆芽菜香脆,粉条丝滑。 ❌:一定少放辣,太呛了!刺猬丸子=大面粉团子,难吃! 周5️⃣:新二三食堂三楼「脆皮鸡标配」 ⭕️:自己选三个铺菜,老厨白菜好吃,绿豆芽菜爽口,米饭是热的! ❌:脆皮太厚,满满淀粉感。 周6️⃣:明苑二楼「百年粉道」 ⭕️:细粉筋道,汤底浓郁,小豆腐吸饱鱼肉香味很鲜美;在热爱烫嘴饭的我这过关方方小黄碗看着就很有食欲。 ❌:先付钱后排队(不要像我一样傻傻站;一个bug(记笔记❗️):招牌鱼粉()、鸡块鱼粉(➕)、酸辣鱼粉(),小料台𖩆任你➕,话只说一半崽崽们懂了没✅ 周7️⃣:森林摩尔「食乐佳」/人 ⭕️:无限续——玉米饭(热腾腾糯叽叽)、红豆小圆子(不输满记甜品)、;服务态度体验感妙;菜品油炸后加料翻炒的,可以明显吃到虎皮的口感,味道要的微辣(不辣)真的好吃❗️ ❌:贵⚠️菜单是这样的:蔬菜100g、荤/g、鲜肉/g,全没概念啊。
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