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g1469前沿信息_g1469高铁经停站(2024年11月实时热点)

内容来源：乐园影视所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

g1469

法芙娜草莓闪电泡芙配方详解 ### 草莓闪电泡芙配方材料清单草莓闪电泡芙：12cm，可制作16份香草奶油慕斯：淡奶油35%（160g），马达加斯加香草荚（1.1g），转化糖浆（25g），吉利丁（3.9g），水（20g）酸奶松脆：黄油（53g），盐之花（1.5g），细砂糖（53g），杏仁粉（53g），米粉（59g），泡打粉（0.3g），蛋清（8个）灵感草莓奶油：淡奶油（281g），吉利丁（4.29g），草莓果酱（49g），青柠汁（186ml）草莓果酱：草莓果泥（2819g），葡萄糖浆（48g），细砂糖（45g），NH果胶（5.5g）草莓夹心：草莓果酱（165g），新鲜草莓（1.5g），青柠皮屑（3.5g），意大利黑醋（balsamic vinegar）灵感覆盆子披覆：葵花籽油（1529ml），可可脂（131g），红色食用色素（8.1g）红色喷砂和钻石喷面：可可脂（1469ml），红色食用色素，钻石镜面淋酱（300ml），水（50ml）制作步骤制作香草奶油慕斯：将淡奶油加热至70℃，加入香草荚，浸泡至香气溢出。过滤后加入转化糖浆和吉利丁，再次加热至60℃后混合。将温度调至45-48℃，与打发至湿性发泡的淡奶油混合。制作酸奶松脆：将黄油、盐之花、细砂糖、杏仁粉、米粉、泡打粉放入搅拌盆中搅拌。加入蛋清搅拌至成面团，揉成圆柱状，冷藏静置后用平板压成碎粒状。烘烤160Ⰳ，打开风门，烘烤15分钟。制作灵感草莓奶油：将奶油加热至45℃，混合融化的水合吉利丁。在融化的灵感草莓中倒入加热的奶油混合物，用均质机均质。加入加热至30-35℃的青柠汁和草莓果混合物，继续用均质机均质均匀。在冰箱中静置12小时后使用。制作草莓果酱：将草莓果泥、葡萄糖浆、细砂糖、NH果胶加热至40Ⰳ，搅拌均匀后冷藏保存。制作草莓夹心：将草莓果酱轻轻抹开，加入新鲜草莓、青柠皮屑、意大利黑醋混合。制作灵感覆盆子披覆：将所有配料混合后调温至40-45Ⱒ„ƒ使用。制作红色喷砂和钻石喷面：将所有配料混合后调温至40-45Ⱒ„ƒ，加热至80℃后使用。装饰步骤将泡芙上端切开留置馅料填充口。注入草莓果酱、酸奶松脆、灵感草莓奶油。将灵感覆盆子披覆在香草奶油慕斯上，依次喷涂红色喷砂和钻石喷面。这样，一份美味的法芙娜草莓闪电泡芙就完成了！快来试试吧！

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