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破壁机打豆浆权威发布_破壁机打豆浆有渣怎么回事(2024年11月精准访谈)

内容来源：乐园影视所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

破壁机打豆浆

破壁机打豆浆：泡发黄豆更香醇的秘诀亲自对比后发现，用泡发过的黄豆打豆浆，味道比没泡发的更香醇、细腻。以下是具体步骤： 1️⃣ 泡发黄豆：提前一个晚上将黄豆放在水里泡发。用破壁机配备的杯子量取黄豆，如果没有量杯，直接抓两小把，对应800ml的水。超市买的黄豆基本能全部泡发膨胀，但自家种的豆子可能会有一些无法泡发成功，建议挑出来以免影响口感。 2️⃣ 打豆浆：将泡好的黄豆和水直接放入破壁机，选择豆浆模式，时间为32分钟（两小把黄豆加800ml水）。 3️⃣ 过滤豆浆：煮完后稍微去掉豆浆上面的泡沫。没有筛网的话，可以用养生壶的大筛网过滤一下，虽然能过滤出一点点东西，但总体还算丝滑。 4️⃣ 加糖：豆浆可以直接喝，已经非常香醇了。如果喜欢甜一点，可以适量加糖。没有过滤的豆浆和玉米汁会比较厚重，有些人分享的不过滤就很丝滑，那是因为只喝了沉淀后的上半部分豆浆，下半部分的粉感会很浓厚，甚至会把一部分倒掉。还是自己稍微过滤一下，口感更好，也不会太浪费。

#对比类# #对比类# 破壁机怎么选？这份攻略请收好！要是家电会说话，破壁机肯定得抱怨几句呀，以前用的破壁机打豆浆时那声音，简直震耳欲聋，而且打出的豆浆不细腻，喝着净是渣。我为此特意对比了 4 台破壁机做测评，还总结了些选购经验给大家，希望大家都能买到好用的破壁机哦。选购要点：轻音考量：选噪音小的破壁机，现在能做到低噪音的一般采用无刷变频电机，再结合隔音杯罩等降噪手段，声音会更小呢。细腻程度：电机、刀片数量和扰流技术决定出浆的细腻度。无刷变频电机动力稳定搅打均匀，研磨更细腻。刀片选 6 片左右且要加长加厚的比较好。实用性能：选菜单种类多、有云食谱和冷热双打模式的，这样既能满足日常使用，又能在聚会等场合搅打冷饮，适合不同年龄层的人使用哦。清洁干净：选有高温清洁、热烘除菌双模式的，高温清洁可洗净杯壁杯底，热烘除菌能防止串味和细菌滋生问题。智能特色：好的破壁机能连接手机 APP，就算不在家也能让它工作，回家就可以喝到热乎的豆浆或米糊等，很智能呀。

破壁机打豆浆的那些事儿，你知道吗？打豆浆这件事儿，看似简单，其实里面有不少讲究。今天咱们就来聊聊这些传言，看看哪些是真的，哪些是假的。豆浆能不能加蜂蜜？𐟍有人说，蜂蜜不能加到豆浆里，因为蜂蜜里的有机酸会和豆浆里的蛋白质反应，生成沉淀，降低豆浆的营养价值。这个说法听起来挺有道理的，但咱们得算算账。一般来说，一盒250ml的豆浆大概加3克蜂蜜，蜂蜜里的有机酸含量是0.57%，那3克蜂蜜里的有机酸也就0.02克。而一盒250ml的豆浆大概含6克蛋白质。即使这0.02克的有机酸能和蛋白质完全反应，那也微乎其微，完全可以忽略不计。实际上，这种反应需要特定的pH值和低温条件，根本不会随便发生。冰糖怎么加？𐟍슊有人说，冰糖最好在豆浆煮好后加，因为煮的时候加糖会让豆浆里的赖氨酸和糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这东西对孩子尤其不好。这个说法也不是完全没有道理，但也没必要太担心。果糖基氨基酸在食品工业中很常见，叫美拉德反应。不过，豆浆加热到120度吗？豆浆在80到90度的时候就开始冒皂甙泡了，但真实沸点也没超过100度。生成的果糖基氨基酸其实很少，对身体影响不大。所以，冰糖完全可以和豆子一起打，一起加热。豆浆不能天天喝？𐟘“ 有人说，豆浆不能天天喝，不能空腹喝，因为身体难以消化豆浆中的植物蛋白，对肾脏不好。这简直就是胡说八道！《中国居民膳食指南》早就说了，五谷杂粮天天吃都没问题，豆浆更是健康饮品。别听那些伪科学忽悠了。自来水还是饮用水？𐟚𐊊有人说，打豆浆要用饮用水，不能用自来水。这简直是无理取闹！饮用水不就是自来水烧开的吗？豆浆不也是要烧开的？用自来水还是饮用水，效果一样。除非你不用自来水煮饭，否则别跟风用饮用水打豆浆了。总结总的来说，破壁机打豆浆，想怎么喝就怎么喝。直接放糖、直接用自来水、直接泡豆子、泡一晚上也没关系。直接用泡豆子的水打豆浆，完全没问题。别被那些传言吓到，放心喝吧！

破壁机打豆浆：泡与不泡的对比体验最近试了试用破壁机打豆浆，发现了一些有趣的事情。首先，全家都喜欢不泡黄豆的豆浆，材料和比例都差不多，只是冰糖的量有点差异。具体来说，红枣5到6个，买的是即食可煲汤的那种；芝麻是熟的，枸杞是免洗的；黄豆20克，冰糖试了几次，15克甜度刚好，淡淡的甜味。凉白开用了600毫升。我家的破壁机有蒸煮功能，整个过程大概28分钟。前8分钟像是在煮，接下来的20分钟开始打豆浆，不是一次打完，而是断断续续的，一边煮一边打。结果出来后，豆浆很细腻，没有什么渣。图四是没有泡过的黄豆，倒出来也没有过滤，图五是碗底红枣的一些渣渣，但不影响喝。前一篇笔记有姐妹问会不会有红枣皮，打完是这样子的。试了一次泡过黄豆的豆浆，喝起来有点刺喉咙，豆腥味也挺大的。是早上孩子爸带去喝的，他说味道没有不泡过的好喝。给大宝喝了一口就不要喝，让我重新打。重新打了没泡的，大宝又喝了这样的两碗。清洗方面，破壁机有清洗键，但对底部效果有限，上面还是要洗一下，但总体来说已经很方便了。泡过黄豆的，底部用破壁机清洗键洗过之后，还是要用奶瓶刷再刷刷；没泡过的，底部清洗键洗过之后再冲洗一下就可以。所以买的这款破壁机总体来说，黄豆泡过之后比不泡的粘底。这款破壁机的缺点是容量太小，壁身没有刻度，只有热饮的最大容量线和冷饮的最大容量线，以及最小容量线。豆浆的话基本上最大加水量是600毫升，一次不够全家喝。我家人口比较多。另外两个缺点是结束之后不会自动转到保温，预约的时间是一小时为单位的，没有半小时的。总体来说，这款破壁机还是蛮好的。很多集美说，泡过的豆浆打完之后再煮五分钟可以去豆腥味，但我比较懒，如果煮过之后口感跟没泡的差不多，那我肯定选择不泡了，因为这个破壁机不可以设置蒸煮时间，再转移到小奶锅煮五分钟，我肯定是懒得洗锅了。

办公室破壁机打豆浆的那些事儿 𐟌𞊥…𖥮ž我之前也分享过用破壁机打果汁和煮粥的经验𐟍𒯼Œ今天再来聊聊打豆浆的事儿（昨天没来得及拍照）。这次我用的是紫薯块𐟍 和黄豆，都是现成买的一小袋。我们办公室的破壁机特别方便，只需要加400ml热水，然后选择高速打磨2-3分钟就行了。因为我是放在办公室用的，所以为了避免麻烦，买了现成的袋装豆浆粉，一次放两袋。昨天打的纯豆浆放了800ml水，结果有点稠，今天我就加了900ml水，还是很浓郁（怕溢出问题，不敢多放）。昨天我是直接用热水，破壁机显示15分钟后就好了。今天是冷水模式，它先加热，等水滚热后才开始打磨。今天加了900ml水，完全没有溢出，盖子也很干净。这几天使用下来，感觉都还不错。不知道那些容易溢出问题的姐妹是不是因为没有校对好、热水放太多，或者是蓝宝品控的问题。以后我还想试试熬汤和奶昔的功能。最后，我有点担心底部涂层会裂开的问题。如果真的裂开了，我也没办法，但至少目前使用情况还不错。希望这些分享对大家有帮助吧～

破壁机哪个牌子好？三款推荐！姐妹们，破壁机可是厨房小能手啊，不仅能打豆浆、果汁，还能做米糊、奶昔，简直不要太方便！但是，破壁机品牌和型号也太多了，到底哪个牌子的破壁机更好用呢？𐟤”别担心，我这就来给大家种种草，分享几款我觉得非常值得入手的破壁机品牌！ 𐟥䨋泊尔破壁机：功能全面，操作便捷外观：设计简约大气，颜色搭配也很和谐，放在厨房里简直是一道亮丽的风景线。功能：8叶精钢刀头加上4层8齿破壁技术，破壁率高达99%，食材粉碎无渣，口感细腻。一键蒸汽清洗模式真的太赞了，完全不用自己动手，全息彩色触控大屏幕操作起来也非常方便。使用体验：杯子用抹布抹，底座用送的刷子洗，很干净。豆浆出品很细腻，没有糊底现象，声音也低沉，关上门基本听不见声音。购买建议：适合对口感要求较高、追求便捷操作的姐妹们。 𐟥䥮먏𑧠𔥣机：安全耐用，性能稳定外观：专注于商厨级与婴儿食品级安全家电的技术流老品牌，外观设计简约而不失时尚感。性能：实测搅拌细腻度、耐磨损和噪音指数都堪比千元机器，机身高速运转仍然稳定不抖动，材质精密度高且无异味。使用体验：用起来非常放心，噪音也控制得很好，完全不会打扰到家人休息。购买建议：适合对安全性能和稳定性要求较高的姐妹们。 𐟥䨓宝破壁机：颜值与实力并存外观：颜值超高，有三种颜色可以选择，容量适中，非常适合家庭使用。功能：配备了隔音罩，使用几乎听不到噪音。有提杯和提盖保护设计，操作更加安全方便。可以制作豆浆、奶昔、果汁等多种功能，满足日常需求。使用体验：便于清洗，通常先开启其自带的清洗键，大约20分钟后自动清洗结束。噪音小、配置高、价格低，真的是物美价廉的好选择！购买建议：适合追求颜值与实力并存的姐妹们。在寻找好用的破壁机时，我可是费了不少心思呢𐟒ᣀ‚苏泊尔破壁机以其功能全面和操作便捷赢得了我的青睐；宫菱破壁机则以其安全耐用和性能稳定让我倍感安心；而蓝宝破壁机则以其高颜值和实惠价格让我爱不释手！当然啦，这只是我的个人看法哦~大家最好还是根据自己的需求和预算来选择最适合自己的破壁机吧！

买了个破壁机，结果天天打豆浆，真香！其实我家这些厨房神器不是一下子买齐的，而是这些年对做饭热情的见证。最开始，我压根没想过要买豆浆机，毕竟要花钱，肯定得买个有生活情调的破壁机啊！于是2015年，我在香港买了个Vitamix。当时想着可以用来做沙冰和各种健康的果蔬汁，结果呢，除了吃灰就是打豆浆…… 后来2020年，我入手了昂贵的小美。其实这是我第一次用它来打豆浆，平时我都是用它来烧肉、揉面，甚至做蛋糕。后来我想买个自带加热功能的破壁机，于是选择了蓝宝双子杯。虽然全网都在推蓝宝的另一款轻音破壁机，但我选了这个小型的，因为家里只有我一个人喝豆浆，而且它还有养生杯功能。朋友后来又送了我一个卡屋三件套，所以我的厨房神器越来越多。单纯说这些“破壁机”打出来的豆浆，我个人最喜欢Vitamix的，因为它的速度真的很快！不过需要提前蒸好豆子。卡屋和蓝宝的也不错，煮与不煮打出来的豆浆味道真的不一样。当然，小V是美国设计的，人家本来不是给我们中国人喝豆浆用的…… 最后总结一下：卡屋适合租房党和学生党，蓝宝适合中国普通家庭，而小V则适合那些爱喝沙冰和果蔬汁的人。至于小美，它根本不在这个讨论范畴里[大笑R]。

#对比类# #对比类# 选好用破壁机，这些要点要记牢！倘若家电能发声，破壁机怕是要 “喊冤” 咯，以前的破壁机早上打豆浆那动静，震得耳朵疼，打出的豆浆还不细腻，渣子多。于是我认真对比了 4 台破壁机进行测评，还总结了些经验分享给大家，希望大家都能挑到满意的破壁机呀。选购指南：轻音至上：选噪音分贝低的，当下能实现低噪音的多靠无刷变频电机，搭配隔音杯罩等降噪举措，声音会更微弱哦。细腻为佳：电机、刀片数量以及扰流技术左右着出浆细腻程度。无刷变频电机搅打均匀且动力稳定，研磨更细腻。刀片大概 6 片左右且需加长加厚。实用为重：选菜单种类繁多、带有云食谱和冷热双打模式的，既满足日常又能在聚会时搅打冷饮，符合老中青三代人的使用习惯哦。干净必备：选有高温清洁、热烘除菌双模式的，高温清洁负责洗净杯壁杯底，热烘除菌可杜绝串味和细菌滋生问题。智能加分：优质破壁机能与手机 APP 相连，即便不在家也能让其运作，回家就能喝到热乎乎的豆浆或米糊等，十分智能呢。

破壁机拔草：我的真实体验分享 𐟌🊨‡ꤻŽ我开始打豆浆，我就对破壁机产生了兴趣。看了很多攻略，研究了各种品牌，差不多快两年了。直到宝宝出生，月嫂建议我买一台，我才又重新开始关注。不过，这次我决定不买破壁机了，原因有几点：食材量和水的比例问题 𐟥㊠用破壁机打豆浆时，食材的量很少，水却要加很多。这样打出来的豆浆营养是否足够，我真的有点担心。营养价值 𐟍 虽然破壁机能把食材打得很细腻，但食材破壁后的营养价值是否还能保持，这让我有些顾虑。清洗问题 𐟧𜊠 无论是自动清洗还是手工清洗，我都担心时间久了不够彻底。特别是有了宝宝之后，有水的地方容易滋生细菌。而在宝宝高需求的阶段，我可能没有那么多时间来处理这些细节。我的选择 𐟍𒊠 现在，我早上熬粥会用电饭煲的“粥/汤”功能，提前泡上黑米、黑豆、小米、红豆、红枣和花生。半夜醒来打开按键就不用管了，早上全家都能喝上热腾腾的粥。宝宝的辅食 𐟍𜊠 对于宝宝的食材，我选择蒸熟后用按压器压成泥，再拌入米粉。这样既简单又方便。总结 𐟓 经过这次考虑，我决定暂时不购买破壁机了。对于早餐的粥和宝宝的辅食，我现在有更合适的方法来处理。希望我的分享能对大家有所帮助。

破壁机打豆浆，豆子要泡吗？𐟌🊰ŸŒ𑤸€、准备材料干黄豆：适量（一般推荐150~200克，具体根据破壁机的容量和个人需求调整）水：适量（一般为黄豆重量的10倍左右，即1500~2000毫升）内脂：3-4克 𐟌𑤺Œ、浸泡黄豆将干黄豆洗净，放入容器中。加入足够的冷水，确保黄豆完全浸泡。浸泡时间至少为4小时，最好过夜，直至黄豆颗粒饱满、体积变大。 𐟌𑤸‰、制作豆浆将泡好的黄豆和水一起倒入破壁机中。启动破壁机，等待豆浆制作完成。将打好的豆浆用纱布或过滤网过滤，去除豆渣。 𐟌𑥛›、煮豆浆将过滤好的豆浆倒入锅中。用中小火加热，不断搅拌，防止糊锅。煮沸后继续煮几分钟（一般6~8分钟），确保豆浆完全熟透。煮好后，将豆浆晾凉至约80~85℃（可使用食品温度计测量）。 𐟌𑤺”、凝固豆花在另一个容器中，用少量40℃左右的饮用水将内脂化开，搅拌均匀。静置约20~30分钟（具体时间根据温度和个人口味调整），豆浆会逐渐凝固成豆花。

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