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豆角面的家常做法新上映_豆荚官网入口(2024年12月抢先看)

内容来源：乐园影视所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

豆角面的家常做法

自制河南焖面，简单又美味的家常做法最近好久没吃焖面了，今天决定自己动手做一碗地道的河南焖面。其实做焖面并不难，关键在于食材的选择和烹饪的技巧。下面我来分享一下我的做法，大家可以参考一下。食材准备 𐟥슩斥…ˆ，我们需要准备一些基本的食材：手擀面、五花肉、豆角和少量芹菜。当然，家里有什么菜也可以随意搭配，没有固定的规定。步骤一：制作面条 𐟍 用170克面粉，加入适量水，揉成一个光滑的面团，醒10分钟后擀成面条。然后在面条上刷上一层食用油，抖散后上锅蒸20分钟。蒸好后再次抖散，这样面条会更加筋道。步骤二：炒制肉酱 𐟍– 锅中放油，加入葱、姜、蒜、花椒和八角，再放入五花肉炒至干香。如果不是五花肉，肥肉多的话，可以先在锅中煸一下，榨出油来。接着加入十三香和老抽，呛出香味。步骤三：加入配菜 𐟥’ 接下来，放入豆角和芹菜（这里可以根据个人喜好随意搭配，豆角、黄豆芽、芹菜都是不错的选择）。翻炒均匀后，加入盐、味精、鸡精调味，少量老抽调色，再加入开水煮开。步骤四：拌面 𐟥„ 将煮好的菜和面条均匀拌好。如果菜汤太多，可以先盛入碗中，根据拌面条的情况分次加汤，以免一次性加太多。步骤五：再次蒸面 𐟔劥𐆦‹Œ好的面条再次上锅蒸20分钟，抖散后就可以直接享用了。小贴士 𐟌Ÿ 蒸面条的时间可以根据自己的口感调整，喜欢软一点的可以多蒸一会儿。炒肉酱的时候一定要炒干香，这样味道才会更浓郁。拌面条的时候可以根据个人口味调整调料的量。这样做出来的河南焖面，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，绝对是家常餐桌上的一道美味佳肴。赶紧试试吧！

𐟐𗥮𖥸𘧾Ž味小猪盖被做法大揭秘𐟍𒊰Ÿš 小猪盖被的家常做法来啦！准备好面粉，加入一点点白糖和酵母（没有酵母也没关系，死面也有独特风味哦！），再倒入温水搅拌成絮状，然后开始揉面，揉成团后盖上保鲜膜，等待醒发一小时。 𐟕𐯸 醒发完成后，将面团擀成圆饼，撒上干面粉，喷一点油，从圆心出发按照半径切一刀，卷成一个圆锥形，再往下按，擀开就成功啦！ 𐟍– 接下来，热锅凉油，放入冰糖融化至焦糖色，加入焯水的小猪排骨上色（记得戴手套哦，油会溅起来）。翻炒均匀后，加入香料（辣椒、小茴香、八角、葱姜蒜）和酱汁，继续翻炒。 𐟍𒠥Š 入炒过食材1cm的开水，炖煮二十分钟。然后加入豆角和土豆，再撒一点点盐。豆角要先在锅里加油煸至鲜绿色，去除豆腥味。 𐟕’ 沸腾后，加入被子，淋一些汤汁在被子上，方便入味，继续炖煮25分钟。时间一到，就可以出锅啦！超级赞的小猪盖被完成啦！ 𐟎‰ 快来试试这道美味的家常小猪盖被吧！

𐟍œ 豆角土豆焖面：简单又美味的家常菜想要在家做一道色香味俱全的豆角土豆焖面吗？这道菜不仅做法简单，而且食材丰富，肉菜面俱全，绝对是家常餐桌上的一道美味。下面就来看看这道菜的详细做法吧！食材准备五花肉扁豆土豆姜蒜切面大料制作步骤处理面条：将鲜切面抖开，用油抓匀，然后铺在蒸笼上。待蒸锅上汽后，将面条放入蒸10分钟。腌制五花肉：将五花肉切片或切丝，加入盐、生抽、老抽、油和淀粉，抓匀后腌制片刻。处理土豆：将土豆切成粗厚条，下油锅炸至四面微焦黄后捞出沥油备用。炒制底料：在炒锅中加入少量底油，放入五花肉煎出油后，加入姜片和2粒大料爆香。接着放入扁豆翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐和清水，再放入炸好的土豆条，大火煮开。焖面：盛出半碗汤汁备用，将面条平摊在扁豆上，盖上锅盖转小火焖约10分钟。调味：开锅盖后，将预留的半碗汤汁均匀撒在面上，拌匀。然后撒上蒜末，盖上锅盖继续焖。每隔3分钟翻动一次面条，让面条均匀吸收汤汁。收汁：中火收汤至汤汁浓稠，关火即可。调味小贴士根据个人口味，可以拌入陈醋和辣椒油，拌匀后再享用。这道豆角土豆焖面不仅简单易做，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐的好选择！快来试试吧！

50岁营养师的家常旗花面做法旗花面，这道家常小吃，真的是让人回味无穷。做法其实也不复杂，关键是要有耐心。首先，准备好面粉，和成比较硬的面团，然后擀成1毫米厚的薄片，切成菱形块备用。接下来，热锅凉油，放入葱花爆香，再依次加入土豆、豆角、茄子、豆腐干、木耳和西红柿丁。炒的时候加点花椒粉、生抽和盐，炒到七八成熟就可以盛出来了。然后，锅中加水烧开，把切好的面片放进去煮。等水再次沸腾后，把之前炒好的菜倒进去，再烧开。这个时候，打入鸡蛋花，一碗香喷喷的旗花面就做好了！每次做这道面，我都忍不住想起小时候在家乡吃的味道。𐟍œ 其实，一碗美食不仅仅是味蕾的享受，更是对家乡的思念和回忆。每次做这道旗花面，我都会想起妈妈在厨房忙碌的身影，还有那碗热腾腾的面条散发出的诱人香气。𐟑颀𐟍𓰟‘袀𐟍𓀀

𐟍œ 豆角焖面：简单又美味的家常做法 𐟍› 𐟥젩㟦准备：芸豆（细一点的，适合炒芸豆丝）土豆五花肉蒜葱手擀面（超市的挂面口感不佳） 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 将芸豆切成小段，大约大拇指长短，土豆切条或小块，五花肉切片或切块，蒜切成末。锅中放少许油，如果肉很肥可以不放油，将肉多炒一会儿，炒出猪油后更香，加入蒜末再炒一会儿。放入芸豆段，煸炒一会儿，加入酱油、耗油和牛肉粉（或鸡精、味精），煸炒至变色后加入土豆，再炒两分钟左右。锅中加水，水量不要太多但要没过芸豆和土豆，稍微炖一会儿，大约10分钟。感觉芸豆差不多熟后，可以尝一下味道，按个人口味加盐。然后下入手擀面，平铺开，盖上锅盖焖三五分钟。感觉面条口感合适后，上面翻拌，让面条均匀裹上汤汁。按个人口味可以撒上蒜末和葱末，拌上一些辣椒油和陈醋。 𐟍 完成！享受你的豆角焖面吧！

排骨焖花卷：简单又美味的家常做法干饭这事，真的是只有想吃和不想吃，没有不会做的！前几天刷百度的时候，无意中发现了一个焖花卷的食谱，突然就想试试了。下班回家后，我就开始动手做起来。食材准备 𐟥• 排骨土豆玉米胡萝卜豆角香菇自发粉（根据个人喜好，想放啥就放啥，不局限于这些）配料 𐟌𖯸 生姜蒜头小葱辣椒步骤 𐟑颀𐟍𓊥䄧†排骨：先把所有蔬菜洗净切好备用。排骨冷水下锅焯水，放一点花椒、葱姜和料酒去腥。炒排骨：起锅烧油，倒入排骨干煸，两边都煎好后倒入葱姜翻炒，再加点老抽给排骨上个色。然后依次倒入准备好的配菜，继续翻炒出香味，倒入开水，加入生抽、蚝油和黄豆酱焖煮。和面：排骨焯水的时候，开始和面。倒入适量的面粉（我大概放了400克），温水和面，然后常温发酵。温度高的话，大概半小时就发好了。制作花卷：面发好后，没有擀面杖就随意找个东西擀平，表面喷点油，撒点盐和葱花，卷起来拧成麻花状，二次发酵。焖煮：排骨小火煮一个小时后，汤汁还剩1/3左右时放点盐调味。然后把二次发酵好的花卷铺在排骨上，中小火煮15-20分钟。开锅后撒上葱花，完美！花卷吸收了肉质的鲜味，真的超级满足！大家赶紧试试吧，想吃啥就动手做起来，绝对不会失望的！

河南家常疙瘩汤做法，简单又美味！ 𐟌篸今天河南终于迎来了久违的雨，午餐就决定做一碗家常的疙瘩汤吧！做法简单，味道却不简单哦！ 𐟍步骤如下： 1️⃣ 提前和好面，醒面10分钟，让面团更有弹性。 2️⃣ 醒好的面切成小块，大小适中，方便后续扯面。 3️⃣ 在盆里加入清水，把小面块泡一到两个小时，让面更加筋道。同时准备配菜，可以选择西红柿、豆角，再加上自己种的咸菜和河南的特色荆芥。 4️⃣ 起锅烧油，先把番茄炒出汁，加入十三香和一点点盐，再加入豆角一起炒。炒菜时盐要少放，越简单越美味。 5️⃣ 加入适量的水烧开，可以边加水边搅拌，直到面汤变得浓稠。 6️⃣ 扯完面后，根据汤的稀稠程度适量添加水，快熟时加入咸菜，出锅前加鸡精和香油，最后撒上灵魂荆芥。 𐟍𒨿™样做出来的疙瘩汤，简单又美味，快来试试吧！

家常臊子面做法𐟍œ 味道不够，颜值来凑𐟘‰ 最近因为身体不舒服，好几天没更新食谱了，感觉自己都有点心慌了。毕竟我可是要做小厨娘的人，今天就来分享一道简单的面食：臊子面吧！𐟍œ 𐟘Š食材准备：手工面条酸豆角肥瘦相间的肉芹菜胡萝卜木耳香菇小白菜葱姜蒜蚝油生抽老抽花椒、八角、香叶、桂皮（这些香料只需要一点点，不然香味太重）豆瓣酱鸡精白砂糖食用盐 𐟘Š步骤：首先，我们要炒臊子！干香菇和干木耳泡发后切碎，豆角可以先泡一会儿去掉咸味，其他食材按照图2⃣️处理好；起锅热油，先把肉炒至变色后捞出；另热油，加入葱姜蒜、花椒和香料爆香后加入肉丁，再加入一汤匙豆瓣酱炒香；放入所有食材，炒匀后加入3汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙蚝油、少许鸡精、少许白砂糖，这里不用加食用盐了，因为食材和配料本身就有咸味；大火炒匀后加入2小碗水，煮一会儿，直到汤汁收到三分之一即可关火，这样臊子就做好了。接着，起锅烧热水，水开后放入青菜烫熟捞出，然后放入手工面，手工面不宜煮太久，免得会很软容易坨。面条捞出后，放入青菜，加一大勺臊子，拌匀就可以吃啦！我比较重口，还加了一汤匙辣椒红油𐟘쯼Œ感觉更美味！希望大家喜欢这道简单又美味的家常臊子面！

北方人必学！家常焖面做法，好吃到舔盘作为北方人，焖面是餐桌上必不可少的佳肴。每次都能吃得干干净净，连盘子都不剩。今天就来分享一下这道美味的家常焖面做法，保证你一试就爱上！ 𐟍œ 所需食材：生面条（如果你有时间，可以自己擀面，味道更好）豆角五花肉蒜干辣椒花椒和八角 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 炒香料：锅里放油，加入花椒炒香后捞出。接着放入稍微肥一点的肉，煸出油脂，再放入瘦肉，两面炒至微微发黄。然后加入稍大粒的蒜和辣椒。炒豆角：放入豆角，多炒一会儿，炒至两面微有皱皮，颜色变深绿。煮面：碗里加一碗水，煮沸后用小碗捞出一碗备用。锅里水和菜齐平，上面平铺生面条。焖面：盖上锅盖，中小火焖十分钟。大火容易糊。焖好后打开锅盖，均匀淋上刚刚盛出来的汤，再焖两分钟。抖面：打开锅盖，用筷子把面抖开，和下面的肉菜充分融合，撒上蒜末，出锅！这道焖面真的超级好吃，快动手试试吧！

豆角焖面：简单又美味的家常做法 𐟍œ 豆角焖面，这道菜是我综合了几家做法后，研究出来的一个简单又美味的方子。每次做这道菜，家里人都吃得特别香，连平时不怎么吃面条的孩子都忍不住多吃几碗。 𐟥젩…料准备：豆角西红柿湿面条五花肉 𐟧‚ 调料清单：豆瓣酱生抽老抽蚝油料酒蒜（多切一些）姜葱 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：提前把五花肉冻2小时，这样切片更容易。把切好的五花肉片备用。热锅倒入少许凉油，放入五花肉煸炒至出油，炒到五花肉变焦黄。然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后，放入葱姜蒜煸炒出香味。把西红柿切成小丁，放入锅中炒出汁，加入少许生抽、料酒、蚝油和老抽。接着放入豆角，注意不要把豆角炒得太软，因为后面还要炖。加水，冷水热水都可以，但不要加太多，水要刚好没过菜。水开后，把面条铺在菜上，盖上盖子，小火焖10分钟。最后根据水的多少收汁，水太少了就加点水，多了可以盛出来一些。出锅前加入蒜片，翻炒均匀即可。 𐟍𔠥𐏨𔴥㫯𜚊吃面不吃蒜，香味少一半。我个人习惯在吃的时候淋一勺贵州鸡哨子辣椒，超级下饭，每次都能吃好几碗。这道豆角焖面，真的是简单又美味，每次做都能让家人吃得特别满足。赶紧试试吧！

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