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佛手瓜怎么吃权威发布_佛手瓜的功效与作用(2024年12月精准访谈)

内容来源：乐园影视所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

佛手瓜怎么吃

嘿，朋友们，北方的冬天是不是又开始被萝卜白菜“霸屏”了呢？这两种蔬菜确实实惠又营养，是咱们餐桌上的老朋友了。不过，今天我要给大家安利一个低调却实力满满的冬季“超级菜”——佛手瓜！你可能对它还不太熟悉，但相信我，一旦尝过，你就会爱上这个营养满满的小家伙！佛手瓜，又名千金瓜、合掌瓜，听起来就很有范儿吧？它可是个喜凉的家伙，冬天正是它的主场。在我老家，院子里那几棵佛手瓜藤蔓，一到冬天就爬满了架子，结出的果实翠绿欲滴，看着就让人心生欢喜。而且这家伙生长能力超强，不用怎么照顾，产量还特高，简直就是“放心菜”的代名词！说到营养，佛手瓜可不含糊。它含有丰富的膳食纤维、维生素C和多种矿物质，尤其是硒含量，简直是蔬菜界的“扛把子”！硒可是人体的“微量元素之王”，能帮我们提高免疫力，抗氧化，延缓衰老。冬天吃佛手瓜，简直就是给身体加了一层“保护罩”，中老年人吃了更是益处多多！而且啊，佛手瓜的口感也是一流的。清脆爽口，吃起来特别带劲。它还低脂低热量，减肥的朋友们也可以放心大胆地吃！不用担心吃了会长胖，反而还能帮你排出体内的毒素和垃圾，让你的身体更加轻盈健康！说了这么多，是不是已经迫不及待想尝尝佛手瓜的美味了呢？别急，我这就给你推荐一道简单易做的佛手瓜炒肉！【佛手瓜炒肉】做法来啦： 1️⃣ 五花肉切片，装入碗中备用。佛手瓜洗净去核切片，焯水后捞出过凉水沥干水分。 2️⃣ 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入少许老抽翻炒上色。 3️⃣ 放入葱姜小米辣爆香，倒入佛手瓜翻炒均匀。 4️⃣ 加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖提鲜、小勺鸡精，继续翻炒1-2分钟即可出锅！看这色泽，闻这香味，是不是已经流口水了呢？赶紧动手试试吧！保证让你一吃就停不下来！最后啊，别忘了把这道美味分享给你的家人和朋友哦！让他们也尝尝佛手瓜的鲜美和营养。如果你做了这道菜，别忘了拍照留言告诉我你的成果哦！期待在评论区看到你的身影！记得点赞、转发，让更多的人知道这个冬季的“硒”望之星——佛手瓜吧！#美食发现官秋冬季#

这绿油油的佛手瓜好好看哦，这佛手瓜又叫合掌瓜，拳头瓜，福禄瓜等，这瓜的吃法也多，先洗干净切成两半，给里面的瓜核挖出来，要削皮，可以清炒，时间不要超过2分钟,炒出来才脆，也可以凉拌，也可以炖汤都可以，这瓜你想怎么吃就怎么吃哈哈！

吃“佛手瓜”致癌？佛手瓜到底能不能吃？怎么吃？答案很明确千金芳官微的微博视频

佛手瓜长期保存技巧𐟍ˆ ✨家里的佛手瓜太多吃不完怎么办？扔掉太浪费，放久了又容易坏。来来来，我给大家分享几个佛手瓜的长期保存小技巧，让你的佛手瓜持久新鲜！这些方法简单实用，绝对能帮到你，赶紧学起来，省钱又省心，真的不能再棒了！ 1️⃣保持环境干燥阴凉 𐟌쯸 环境：佛手瓜放在阴凉干燥的地方，腐烂和变质的几率就大大降低了。比如说，放在家里的阴凉角落，远离阳光直射的地方，绝对是个好主意。 𐟌€ 通风：通风的环境也很重要，别让它们闷在一个封闭的空间里，这样会加快变质。打开窗户或者放在有空气流通的地方，佛手瓜会更持久。 2️⃣避免清洗增加水分 𐟚렦𘅦𔗯𜚥ƒ万不要把佛手瓜直接洗了放，因为这样会增加水分，让它们更容易腐烂。保持干燥是关键。 𐟧𛠦“榋�š如果佛手瓜上有点小污垢，可以用湿纸巾轻轻擦拭一下，不要用水冲洗哦。这样既能保持清洁，又不会增加水分。 3️⃣利用冰箱冷藏保存 𐟌᯸ 温度：冰箱冷藏是个不错的选择，不过要注意温度哦！佛手瓜最适宜的保存温度在3度到10度之间。太低了容易冻伤，太高了又不够保鲜。 𐟓栥혦”𞯼š把佛手瓜放在冷藏室里，但记得别放在温度过低的地方。用个透气的袋子装着，也能帮助保持它的新鲜。嘿嘿，以上这些保存佛手瓜的小技巧，你学会了吗？答应我，赶紧去试试，绝对不会让你失望！如果你还有其他保存食材的小妙招，欢迎在评论区分享哦，大家一起交流经验，让我们的厨房生活更轻松！𐟒찟ˆ

碱性蔬菜推荐：美味又健康，首选竹笋！姐妹们，我发现了一个宝藏！𐟎‰今天就来给大家分享一下，我找到的几种超棒的碱性蔬菜，不仅好吃，还超级健康哦！都是我亲自尝试过的，绝对不吹牛～𐟥𓊰ŸŽ‹竹笋：低脂又美味口感：竹笋的口感真的是太棒了，鲜嫩可口，每一口都能感受到大自然的馈赠。𐟘‹ 营养价值：富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类等多种营养成分，吃了不仅能增强免疫力，还能帮助消化，真的是一举多得！𐟑 烹饪建议：春笋性寒，吃的时候要适量哦。可以将竹笋焯水后再烹调，能去除部分草酸，让口感更加鲜美。𐟒ኰŸ咨忨‘먊毼š脆嫩又低卡口感：西葫芦的口感真的是太棒了，脆嫩可口，每一口都能感受到满满的果肉和清新的味道。𐟥𐊨奅𛤻𗥀𜯼š富含维生素C、K和多种微量元素，吃了能增强免疫力，促进人体内胰岛素的分泌，还能帮助预防高血压和心血管疾病哦！𐟒ꊧƒ𙩥ꥻ𚨮š西葫芦可以生吃，也可以炒着吃，还可以用来做凉拌菜，怎么做都好吃！𐟑Œ 𐟍ˆ佛手瓜：清甜又爽口口感：佛手瓜的口感真的是太棒了，清甜爽口，每一口都能感受到满满的果肉和清新的味道，粘液也多，吃起来很满足。𐟘 营养价值：富含蛋白质、钙、维生素和矿物质等多种营养成分，吃了能提高免疫力，还能帮助控脂减肥哦！𐟒ƒ 烹饪建议：佛手瓜可以炒着吃，也可以凉拌着吃，还可以用来做火锅或者包饺子，怎么做都好吃！而且热量很低，非常适合减肥人士哦！𐟑 在寻找健康的碱性蔬菜时，我可是费了不少心思呢。𐟒ᨿ™些蔬菜不仅口感美味，而且营养价值超高，真的是健康又好吃！如果你也想尝试一下这些碱性蔬菜的美味和健康功效的话，那就赶快行动起来吧！𐟒ꊥ悦žœ让我推荐一个最值得尝试的碱性蔬菜的话，我会毫不犹豫地选择竹笋！因为它不仅口感鲜美可口、营养价值高、烹饪方式多样、而且热量低、脂肪少、适合各种人群食用哦！真的是一款健康又美味的碱性蔬菜呢！大家不妨试试看哦～𐟎‰

「国庆上分看宁夏」【这种瓜竟有这么多功效！「能调节甲状腺功能的瓜你吃过吗」？】「这种瓜热量比西兰花都低」说到好吃的瓜，大家都会想到西瓜、甜瓜、黄瓜、南瓜，很少有人会想到佛手瓜。有些人不只是没见过，可能都没听过！这篇文章就给大家说说佛手瓜，包括它的营养、吃法以及贮藏方式，如果有机会见到它，一定要买回来尝尝鲜！佛手瓜的营养如何？佛手瓜也叫安南瓜、寿瓜、拳头瓜、合掌瓜、瓦瓜、捧瓜、菜肴梨，在日本被称为隼人瓜，在南非被称为芒果南瓜，因其果实中有五条棱卷曲，看着像“佛手”而得名。佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾居多。佛手瓜有绿皮佛手瓜和白皮佛手瓜，其中绿皮佛手瓜种植较为广泛，也比较常见，吃起来鲜嫩多汁、口感爽脆。既能当水果直接生吃，又可做蔬菜烹调食用，实心无籽，可食率为100%；水分含量高达94.3%，能跟西瓜相媲美，补水又解渴。佛手瓜不仅水分含量充足，其他营养成分比如膳食纤维、维生素B2、硒、叶酸等含量都较高。虽然维生素C含量不高，仅为8毫克/100克，但比西瓜更高一些，是西瓜的1.4倍。 1 膳食纤维在“瓜”字辈的水果里，佛手瓜的膳食纤维含量还算可以，不溶性膳食纤维为1.2克/100克，是西瓜和哈密瓜的6倍，黄瓜的2.4倍，木瓜和白兰瓜的1.5倍。吃佛手瓜在补充水分的同时，还能帮我们补充一些膳食纤维，这对增强饱腹感、促进胃肠蠕动、维持肠道健康方面很有帮助。 2 维生素B2 佛手瓜的B族维生素中，维生素B1的含量不是很突出，仅为0.01毫克/100克，这和西瓜不相上下（0.02毫克/100克）。但它的维生素B2含量在蔬果中较高，为0.1毫克/100克，是西瓜的2.5倍，更是苹果的5倍，即便是和蔬菜中的苦瓜（0.03毫克/100克）相比，佛手瓜的维生素B2含量依然能取胜。维生素B2广泛参与机体的代谢过程，是机体中许多酶系统重要辅基的组成成分，对维持正常的物质代谢和能量代谢有重要作用。中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》中显示，我国成年人维生素B2摄入不足比例较高，达到了80％以上。这方面一定要注意补充！ 3 矿物质硒在民间，佛手瓜被誉为“蔬菜中的硒库”，它的硒含量高达1.45微克/100克，这含量比绝大多数的常见蔬果都要高，比如西瓜、哈密瓜、苹果、桃子、黄瓜、南瓜的硒含量分别为0.36微克/100克、1.1微克/100克、0.1微克/100克、0.47微克/100克、0.38微克/100克、0.46微克/100克。硒是人体必需的微量元素，参与调节甲状腺功能、新陈代谢、血液循环，也能维持正常的免疫功能。 4 叶酸有文献数据显示，新鲜的佛手瓜叶酸含量高达93微克/100克，这含量是苹果的近15倍。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议：一般成年人叶酸需求量为400微克/天，孕期女性建议补充600微克/天。充足的叶酸摄入不仅能预防胎儿神经管畸形，对于一般成年人来说也尤为重要，可预防高同型半胱氨酸血症（高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化、心血管疾病的独立危险因素）。如果能吃上200克新鲜的佛手瓜，就能满足一般成年人每天叶酸需求量的47%了。 5 黄酮类化合物佛手瓜中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化抗炎的作用，有助于清除体内多余的自由基，还有助于降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化和其他慢性病。不同颜色的佛手瓜中，绿皮佛手瓜抗氧化作用和清除自由基的能力更强。最关键的是，对于正在减肥和控制体重的小伙伴以及需要控血糖的人群，都可以放心吃佛手瓜。佛手瓜的热量很低，只有18千卡/100克，比西兰花都低，碳水化合物含量只有3.8克/100克，比口感不甜的牛油果还低。只要控制好摄入量，就不用担心长胖和升血糖。佛手瓜怎么吃？佛手瓜最简单的吃法就是洗干净了之后直接吃，汁水丰富，口感鲜甜。也可以用来做菜，切片或切丝，荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅，也可以包饺子、包子做馅，还能做咸菜、泡菜。有文献提到：佛手瓜一般秋季上市，在整个生长期中，基本无需喷施农药防治病虫，是难得的保健无公害蔬菜，食用时最好选择幼果，果肩部位光泽并且果皮表面纵沟较浅的佛手瓜质量和口感较好，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜如何贮藏？佛手瓜属于非呼吸跃变型果实，比较耐贮藏，随着果实生长呼吸速率逐渐下降，在采后贮藏衰老过程中仍继续下降。只不过佛手瓜的外皮较薄，一不小心就会碰坏，并且也比较怕低温，贮藏温度太低易发生冷害，这种情况下比较容易腐败变质。有研究显示，佛手瓜在8—10℃条件下贮藏状态较为稳定，并且能更好地抑制果实的失重率。新鲜的佛手瓜在8—10℃的环境下可贮藏5—6个月，且风味基本不变。也有研究提到，佛手瓜最适贮藏温度为2—5℃，高于10℃易发芽或发生霉烂；低于-2.5℃会发生冻害，出现烂瓜。有经验的人会将晚秋时候采收得完好的佛手瓜放在陶缸内贮藏，温度保持在5—10℃，一般可以贮藏到翌年清明。如果这期间有发芽的佛手瓜，去芽之后还可以继续吃，瓜肉仍然清香爽口。（科普中国）

佛手瓜吃过吗？「我的美食日记」

素炒佛手瓜：简单又美味的家常菜 𐟌🠦œ‰时候，最简单的菜肴反而最受欢迎。今天给大家分享一道我家常做的素炒佛手瓜，怎么吃都不会腻！ 𐟥’ 准备食材：佛手瓜一个、青椒一个、蒜头两瓣。 𐟍𓠥…𗤽“步骤：佛手瓜切片，青椒切丝，蒜头切末。火力开高档，锅中下油爆香青椒和蒜头。加入佛手瓜，继续爆炒，加适量的盐和蚝油。我个人喜欢软一点的口感，所以加水焖一会儿，菜熟之后就可以出锅了。 𐟍𒠤𛊥䩧”觚„是摩飞的电火锅，炒菜真的很顺手。三档火力调节，1400瓦功率，不沾防烫，无油少烟，多功能电火锅让厨房生活更加快乐。 𐟌ˆ 冬天里的第一次火锅，温暖又美味！

我知道的佛手瓜！有一年的秋天，我去山里玩。走到农村一家的围墙外，我看到了绿莹莹的一架植物。起初我以为是丝瓜呢。看了看，叶子与丝瓜不同。架子上垂下来无数个绿色的小拳头。我抬着头仔细看，认出来是佛手瓜。一根秧子上能垂下来20多个佛手瓜。整个棚架上密密麻麻，要有50多个佛手瓜呢！我真的太震惊了！不知道佛手瓜能结这么多！我就去问那家的主人。看佛手瓜怎么种？主人说，你想种的话，我给你留种子！种子就是佛手瓜！用报纸把佛手瓜包起来，到来年春天，佛手瓜发芽了，就可以埋进土里，慢慢地等它生长！主人还贴心地说，你种的话，来年春天来找我吧，我给你留几个佛手瓜！第二年的春天，我就去找了主人，领回家两个用报纸包着的佛手瓜！这两个佛手瓜的头上已经爆开，露出了小尖牙儿！回到家，我就把佛手瓜种下了！可整个夏天，整个初秋，中秋，佛手瓜除了生长，一点结果的迹象都没有！我失望呀，我绝望呀！以为这一季泡汤了！没想到的是，已经深秋了，佛手瓜却开始开花了！还结了果子！果子需要仔细分辨才能看出来，它们像酸枣一样那么小！两个星期过去了，佛手瓜渐渐变大。今天一看，已经密密麻麻了，像拳头一样。可爱呀！我们喜欢吃佛手瓜吗？

佛手瓜的吃法 𐟎‰哈喽小伙伴们，今天咱们来聊聊佛手瓜的那些美味吃法！𐟘‹ 每次提到佛手瓜，我就想起小时候爷爷在后院种的那片绿油油的瓜藤，一到秋天，佛手瓜就挂满了枝头，沉甸甸的，看着就让人心生欢喜。𐟌𑠊 好了，废话不多说，直接进入正题，看看这佛手瓜都能怎么变着花样吃！ 1.清炒佛手瓜——简单又清新 𐟥— 说到佛手瓜，最简单的吃法莫过于清炒了。记得第一次尝试做这道菜时，我还担心佛手瓜会不会有啥怪味，结果一尝，嘿，那清新的口感简直让人欲罢不能！𐟘 我通常会把佛手瓜切片，加点蒜末和辣椒一起翻炒，几分钟就能出锅，绿油油的佛手瓜配上鲜红的辣椒，颜色诱人，味道更是清新爽口，绝对是夏日里的一道解暑神器！ 2. 佛手瓜炖排骨——营养又美味 𐟍𒊊佛手瓜和排骨的搭配，那可真是绝了！𐟑 排骨的醇厚与佛手瓜的清新相互融合，炖出来的汤那个鲜啊，简直能鲜掉眉毛！𐟘‹ 我一般会先把排骨焯水去腥，然后加入佛手瓜块、姜片、葱段，小火慢炖个一两个小时，直到排骨软烂，佛手瓜也吸饱了汤汁，那味道，想想都流口水。 3.佛手瓜炒蛋——家常快手菜 𐟍𓊊佛手瓜炒蛋，这道菜简直是为忙碌的上班族量身定制的！𐟒𜊊 佛手瓜切片，鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉调味，锅里热油，先炒鸡蛋，再下佛手瓜快速翻炒，几分钟就能出锅。这道菜口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有佛手瓜的脆爽，简单又美味，绝对能让你在忙碌的日子里也能享受到家的味道。 4. 凉拌佛手瓜——夏日必备 𐟥— 夏天来了，怎么能少了凉拌菜呢？佛手瓜凉拌，那绝对是夏日餐桌上的小清新！𐟌ž 我一般会把佛手瓜切丝，用盐水稍微焯一下，捞出沥干水分，再加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿再拿出来吃，那口感，冰凉脆爽，酸辣可口，简直是夏日解暑的最佳选择！ 5. 佛手瓜煎饼——创意新吃法 𐟥ꊊ别看佛手瓜平时都是炒着吃或者炖汤，其实它还能用来做煎饼呢！𐟘 我试过把佛手瓜擦成丝，加入面粉、鸡蛋、葱花、盐等调料，搅拌成面糊，然后在平底锅里摊成薄饼，煎至两面金黄。这佛手瓜煎饼，外皮酥脆，内里软糯，还带着佛手瓜特有的清新味道，绝对能让你大开眼界，大饱口福！ 6. 佛手瓜炖鸡——滋补好选择 𐟍𒊊最后，咱们来一道滋补大餐——佛手瓜炖鸡！𐟍𒠩𘡨‚‰的鲜美与佛手瓜的清新完美结合，炖出来的汤那个香啊，简直能让人陶醉！𐟘 我通常会把鸡肉切块，焯水去腥，再加入佛手瓜块、枸杞、红枣等食材，小火慢炖个两三个小时，直到鸡肉软烂，汤汁浓郁。这道菜不仅味道好，还能滋补身体，特别适合秋冬季节食用。

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