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or6a2前沿信息_or6a2基因到底是什么(2024年11月实时热点)

内容来源：乐园影视所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

or6a2

昨天我们提到，有些人对苦味特别敏感，是因为携带“苦味基因”，因此被称为“超级味觉者”。那么，讨厌香菜的人是否也与这个基因有关呢[疑问] 其实并非如此。讨厌香菜的原因主要与嗅觉基因有关，而非味觉基因。香菜的特殊气味来源于一类醛类化合物，喜欢香菜的人觉得它有一种清新的香气，能够激发食欲。然而，对于一些人来说，这种气味则令人联想到肥皂的味道。原因在于他们体内携带着“OR6A2”基因，这是一种特定的嗅觉受体基因。OR6A2对几种醛类物质具有高度特异性，当这些人闻到香菜时，会把香菜的气味与肥皂中类似的化学成分联系在一起，从而产生厌恶感。根据2012年发表在《风味》杂志上的一项人口研究，不同种族中讨厌香菜的人比例差异较大，从3%到21%不等。香菜不仅富含维生素和矿物质，还含有多种抗氧化剂，如黄酮和酚类化合物，具有抗炎作用，并有助于抑制有害细菌的生长。因此，如果你不排斥香菜，它倒是一种非常推荐的健康食材。参考文献： 1. Mauer, Lilli, and Ahmed El-Sohemy. "Prevalence of cilantro (Coriandrum sativum) disliking among different ethnocultural groups." Flavour 1 (2012): 1-5. 2. Eriksson, Nicholas, et al. "A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference." Flavour 1 (2012): 1-7.

「你喜欢香菜吗」香菜的英文名：coriander，是由希腊语koris（臭虫）演变而来的。有人闻着香菜是臭虫味，有人闻着是清新柠檬味，这主要是基因决定的。讨厌香菜的人，身上带有一段嗅觉受体基因（OR6A2），这会让他们对香菜的醛类物质很敏感，全盘接收香菜里的“臭味”，而其中的一些芳香物质被他们自动屏蔽。如果你能接受香菜的味道，建议经常吃一点，别看它只是不起眼的配菜，营养其实特别丰富！香菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和矿物质。还可以作为调料，除膻去腥、增强味道。「瘦吧超话」

香菜之战：今天你反香菜了吗？𐟌🊤𛊥䩦˜拏𝩙…反香菜日吗？香菜（我更喜欢叫它芫荽，听起来更亲切）真是个让人又爱又恨的东西。喜欢它的人超级喜欢，不喜欢的人则避之不及。法语里它叫Coriandre，源自拉丁文，而拉丁文又来自希腊文，其中cori的意思就是希腊文的“臭虫”𐟘‚。不过，有些法国人可不承认这个典故，他们认为Coriandre这个词来自地中海地区的一种植物。在法国，我还没遇到过讨厌芫荽的法国人，主要是因为他们不太用新鲜芫荽，而是用芫荽籽当香料。但根据24andme这个DNA调查公司的报告，有26%的欧洲人、12%的亚洲人和3%的中东人讨厌芫荽。为什么讨厌？因为这些人身体里有个基因作祟：OR6A2𐟧。它是“嗅觉受体第六家族A亚家族成员2”。据说只有10%的人有这个基因，女生和欧洲后裔比较多。所以，别逼不喜欢芫荽的人吃它，这可是基因问题，不是挑食哦！照片里是我从有机超市买的新鲜芫荽，一星期了还是很鲜美𐟥죀‚我的院子里当然也种了芫荽，这是我第一想种的东西𐟘‚。只是它长得很快，很快就拔高长大，开花结籽了... 话说这里的芫荽和persil（巴西利）简直是双胞胎，有时候得闻闻味道才能分辨出来。

不吃香菜的人体内缺少什么家人们，有没有发现身边有些人特别不喜欢吃香菜？𐟘…香菜这种看似普通的食材，对他们来说简直是“灾难现场”。今天，我就来跟大家聊聊，这些不吃香菜的人体内到底缺少什么，希望能给大家一个科学的答案。 𐟧 不吃香菜可能是因携带特殊基因研究发现，不吃香菜的人体内携带了一种名为OR6A2的特殊基因。这个基因对醛类物质特别敏感，而香菜中的乙醛正是它独特味道的来源。当OR6A2基因接触到乙醛时，大脑会接收到一种“恶心”的信号，从而让人对香菜产生厌恶感。这种基因的变异不仅影响了我们对香菜的喜好，更揭示了人类味觉与嗅觉的奇妙奥秘。𐟘‰ 𐟌🤸吃香菜的人体内可能对醛类物质敏感除了OR6A2基因，不吃香菜的人体内还可能对醛类物质有更高的敏感性。这种敏感性可能来源于他们体内携带的另一种特殊基因，或者与他们的嗅觉功能有关。当这些基因或功能接触到香菜中的醛类物质时，可能会产生类似于肥皂或臭虫的味道感知，从而让人对香菜产生厌恶感。这种体验真的有点不可思议，但科学就是这么神奇！✨ 𐟧줸吃香菜可能是基因导致对香菜气味敏感综合上述发现，我们可以得出结论：不吃香菜可能真的是基因导致的！这种基因或功能让我们对香菜中的醛类物质产生敏感或厌恶反应，从而影响我们对香菜的整体喜好。虽然这听起来有些令人惊讶，但正是这些看似不起眼的基因变异，塑造了我们对世界的独特感知和体验。好啦，家人们，如果你身边有不喜欢吃香菜的人，不妨多一份理解和包容。也许他们并不是故意挑食，而是体内携带了一种特殊的基因，让他们对香菜产生了不同的感知和反应。当然，如果你自己就是其中之一，那么也可以尝试从科学的角度去探索自己的基因奥秘，或许会有新的发现哦！𐟘„ 欢迎大家留言分享你们的看法和经历，感谢你的关注！𐟌Ÿ

香菜什么人不能吃家人们，大家好呀！今天我们来聊聊香菜这种常见的调味品。虽然香菜在很多菜肴中只是小小的配角，但对于特定人群来说，却可能带来不小的健康隐患。下面我就给大家详细说说，哪些人应该谨慎或避免食用香菜。 𐟥•遗传性厌恶香菜者姐妹们有没有发现，有些人对香菜特别讨厌？其实这可能与遗传基因有关哦！全球范围内，大约15%的人对香菜抱持着强烈的厌恶感，而在中国等东亚地区，这一比例更是高达21%。研究发现，人体11号染色体上的一种名为OR6A2的嗅觉受体基因，能够敏锐地接收到香菜中的醛类物质，也就是香菜特有味道的来源。对于携带OR6A2基因的人来说，香菜所散发出的气味，就如同肥皂、泥土或昆虫的异味，简直让人难以忍受。此外，对于那些对苦味敏感的小伙伴来说，香菜的味道可能也会更加难以接受哦。 𐟍줽Ž血糖风险者慎食香菜低血糖的朋友们注意啦！香菜含有较高的碳水化合物，这些碳水化合物在消化过程中会迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平快速上升。然而，对于低血糖患者来说，血糖的快速波动可能引发一系列不适症状，甚至导致病情恶化。香菜的辛温性质也可能对低血糖患者的身体造成不良影响。中医认为，辛温食物容易耗气、损精神，而低血糖患者本身就有气虚、乏力等症状。过多食用香菜可能加重这些症状，进一步影响健康状况。此外，香菜中的某些成分还可能影响胰岛素的分泌和作用，对于低血糖患者来说，这无疑是一大隐患。 𐟤𐥭•妇慎用香菜准妈妈们注意啦！香菜具有显著的活血化瘀作用，这可能导致子宫收缩，特别是在怀孕早期，可能会增加流产的风险。因此，孕妇在孕期应该尽量避免食用香菜。虽然香菜在菜肴中只是配角，但其潜在的风险也不容忽视。为了宝宝的健康，孕妇们还是应谨慎对待哦！ 𐟌즰”虚者香菜需少吃气虚的小伙伴们注意啦！香菜虽然具有多重功效，如发汗透疹、消食下气等，但其性味辛温的特性也让它成为气虚者的“敌人”。气虚者本身身体就较为疲惫、无力，而香菜这种辛散的性质可能会加重气虚症状，导致身体更加疲惫。此外，香菜中的某些成分如长链脂肪醛等也可能对眼睛产生不良影响，特别是对于气虚导致的眼睛干涩、视力模糊等问题，香菜可能会起到雪上加霜的作用。因此，气虚者在食用香菜时还是应适量控制哦！ 𐟚륏㨇�㨀…忌食香菜有口臭困扰的小伙伴们注意啦！香菜可能并非理想的食材选择。香菜的辛散性质可能加重气虚或损耗精神，进而引发或加重口臭。同时，香菜含有较多的挥发性成分，这些成分在人体内可能产生“窜气”现象，即可能通过排气的方式排出体外，这无形中加重了口臭的症状。此外，香菜中的某些成分还可能影响胃肠道的消化功能，对于肠胃型口臭患者来说，这无疑是一大禁忌。因此，从饮食调理的角度考虑，口臭患者应尽量避免食用香菜哦！好啦不说那么多了，赶快去试试吧！欢迎大家留言分享你们的经验和感受哦！感谢您的关注~

香菜：为何有人爱不释手，有人却避之不及？香菜（芫荽）在美国的饮食文化中逐渐崭露头角，成为一种备受欢迎的调味料。然而，这种香草的香气却引发了极大的争议。有些人对它赞不绝口，而另一些人却对其避之不及。这种分歧不仅仅是个体差异，而是与人类的味觉和嗅觉基因紧密相关。 𐟌🠥‘𓨧‰体验：喜欢香菜的人常常形容其香气清新、芬芳，甚至带有柑橘的香甜。而对于那些讨厌香菜的人来说，它的味道则像肥皂、霉菌、泥土或是昆虫。这种对比让人不禁好奇，那些形容昆虫味道的人是如何得出这样的结论的。 𐟌 文化差异：不同文化对香菜的接受程度也有所不同。阿胥肯那斯犹太人（Ashkenazi Jews）似乎对香菜最为排斥。而双胞胎研究则揭示了一个有趣的现象：同卵双胞胎对香菜的感觉可能相似，而异卵双胞胎则没有这种强烈的关联。 𐟔 遗传学研究：人类的遗传密码由约30亿个字母组成，因此需要分析约一万人的DNA才能找到与香菜偏好相关的基因。尽管这是一项庞大的工程，但几项超过25000人参与的遗传学研究已经在11号染色体上发现了与不喜欢香菜相关的基因。这个基因叫做OR6A2，对癸烯醛（E-(2)-decenal）这种化学物质特别敏感，而癸烯醛是香菜的主要成分，同时也是臭虫防御性分泌物的气味。因此，香菜的味道可能真的带有臭虫的味道！ 𐟌🠥奺𗧛Š处：对于那些喜欢香菜的人来说，这可能是一种优势。香菜是一种古老的药草，被认为对健康有益。每天食用20根香菜，两个月后就能缓解关节发炎，降低尿酸水平。对于痛风患者来说，这可能是一个值得尝试的选择。综上所述，香菜的味道和人们对它的接受程度是一个复杂而有趣的话题。无论是味觉、嗅觉还是遗传学，香菜都为我们提供了一个深入探索人类感知世界的窗口。

不吃香菜的人体内缺少什么家人们，有没有发现有些人对香菜爱得不行，而有些人却避之如“毒药”？今天我就来和大家聊聊，那些不吃香菜的人体内到底缺少什么？𐟘‰ 𐟌🤸吃香菜的人可能携带特定嗅觉基因最近科学家们对香菜喜好的遗传基础进行了深入研究，发现不吃香菜的人往往携带有一个特别的嗅觉基因——OR6A2。这个基因对醛类物质特别敏感，而香菜中恰恰含有大量的醛类物质。当人体接触到香菜中的醛类物质时，这种特定的嗅觉基因会迅速反应，产生不愉快的气味感知。相反，那些喜欢吃香菜的人则可能缺乏这种敏感基因，从而能够更愉快地享受香菜带来的美味。 𐟧ꩦ™菜中的醛类物质可能引发强烈不适香菜中的醛类物质，比如苯乙醛、癸醛等，是其独特气味的主要来源。这些物质与肥皂、洗手液等常见物品中的醛类成分相似，对于一些人来说，可能会产生强烈的“肥皂味”。当人体携带OR6A2基因时，对醛类化合物的敏感性会大幅提升。这种基因与嗅觉感受器密切相关，使得携带者在接触到香菜中的醛类物质时，可能会感受到明显的不愉快气味。因此，即使香菜的营养价值再高，他们也可能因为这一原因而对其敬而远之。 𐟥—个人口味习惯及心理暗示影响香菜接受度除了遗传基因的影响外，个人的口味习惯和心理暗示也对香菜的接受度产生重要作用。有些人可能因童年经历或环境因素而形成了对香菜的负面印象，这种心理暗示可能会长期影响他们的味觉感知和饮食习惯。即使他们知道香菜其实是一种营养丰富的食材，但心中的芥蒂却难以消除，导致他们始终无法真正接受香菜。好啦，今天的分享就到这里啦！不吃香菜的人并不是味觉或感知能力有问题，只是他们对香菜的感受与大多数人不同而已。大家有没有什么关于香菜的小故事或者疑问呢？欢迎在评论区留言哦！感谢大家的关注！𐟒–

哪些人不能吃香菜姐妹们有没有发现，香菜虽然能为菜肴增添独特风味，但并非适合所有人群哦！今天我就来和大家聊聊哪些人需要谨慎食用香菜，甚至应该避免摄入。赶紧看看有没有你吧～ 𐟧쩁—传性厌恶香菜者对香菜的味道敬而远之并不是没有原因的！研究发现，这种对香菜的喜好或厌恶与我们的基因有密切关系。香菜中富含的醛类物质是其独特香气的来源，但对于携带了OR6A2基因的人来说，这种香气却可能变成一种“负担”。这种特殊的嗅觉基因使得他们对香菜中的醛类物质异常敏感，从而感受到一种类似肥皂、泥土或昆虫的怪异气味。这种气味对于喜欢香菜的人来说是香气的独特魅力，而对于不喜欢香菜的人来说却可能引发反胃、恶心等不适。所以，不喜欢香菜的朋友们，这可不是你们的错哦！ ⚠️低血糖风险者慎食香菜香菜虽然性温味辛，具有发汗透疹、消食下气等诸多功效，但并非适合所有人群。特别是对于低血糖风险者来说，香菜的某些成分可能产生不良影响。香菜属于高纤维食物，摄入过多可能导致血糖波动；同时，香菜中的某些成分还可能影响胰岛素的分泌或作用，从而进一步加剧低血糖的状况。因此，低血糖患者在选择食物时，应尽量避免或减少香菜的摄入。 𐟤𐥭•妇慎用香菜孕妇在孕期需特别注意饮食安全，某些蔬菜确实是不适宜的选择。香菜虽然营养丰富，含有多种维生素和矿物质，但并非适合孕妇大量食用。香菜具有较强的活血化瘀作用，可能影响妊娠，尤其是在怀孕早期，可能增加流产的风险。香菜在中医中也被认为具有发散作用，可能耗损元气，影响孕妇的气血平衡。同时，香菜的特殊香味还可能引发过敏反应或加重孕期反应。因此，孕妇在食用香菜时应根据自身情况适量摄取，并注意观察身体的反应。 𐟌🦰”虚乏力者少吃香菜虽然香菜在中医看来具有发汗透疹、消食下气等功效，但并非所有气虚体质的人都适合食用。事实上，对于气虚体质的人来说，香菜可能是一种“耗气”食物，长期或过量食用可能会加重气虚症状。气虚体质的朋友应选择具有补气作用的食物，如粳米、糯米等，以帮助增强脾胃功能并提升身体的元气。 𐟚試™菜可能加重病情者忌食对于某些特定人群来说，食用香菜却可能带来不良影响甚至加重病情。例如有狐臭、口臭等问题的人群在食用香菜后可能会加重症状；胃溃疡患者也需谨慎食用香菜，因为香菜对胃黏膜有刺激作用；同时对于某些具有光过敏症状的人群来说，食用香菜可能会引发或加重光过敏反应。因此，在食用香菜前应先了解自己的身体状况并咨询医生的建议。好啦不说那么多了，赶快去试试吧！有任何问题或者想了解更多的朋友们都可以留言告诉我哦～感谢大家的关注！𐟒–

𐟤”为何有人对香菜说“不”？ 𐟥— 当你在餐桌上享受香菜的美味时，是否曾遇到过对香菜摇头的人？其实，原因可能有很多哦！ 𐟑€ 首先，香菜中含有的香菜酮可能让一些人觉得味道过于刺激，难以接受。这种特殊的香气可能就是他们无法喜欢香菜的原因。 𐟒‰ 其次，对香菜过敏的人群也不在少数。食用后可能会出现皮疹、皮肤瘙痒等不适的症状，甚至呼吸困难，因此他们只能对香菜说“不”。 𐟧젥†者，有研究发现，1/7的人口不喜欢香菜的味道可能与特定的基因——OR6A2有关。当这个基因发生特定的遗传变异时，可能会让人对香菜产生厌恶感。 𐟙 最后，在中国的一些宗教文化中，香菜被列为五辛之一，受到某些宗教人士的忌讳。虽然这种忌讳并非普遍现象，但确实也是导致一些人不食用香菜的一个潜在原因。 𐟤𗢀♀️ 所以，当你遇到不吃香菜的人时，不妨从这些角度去理解他们的选择吧！每个人的口味和信仰都是独一无二的，尊重并理解这些差异，也是我们建立和谐社会的重要一环哦！

香菜挑选与保存小妙招，你知道吗？𐟌🊩晨œ，这个厨房里的“万能香料”，你真的懂它吗？𐟤” 想要挑选出新鲜的香菜，其实有很多小窍门哦！ 𐟌𑠧œ‹大小挑选香菜时，要选根茎小的，这样口感才会嫩滑。太大的香菜，茎部多，吃起来会硬，而且香味也会淡一些。 𐟌🠧œ‹颜色深绿色的香菜通常比浅绿色的口感更好，所以选的时候要注意颜色哦！ 𐟍ƒ 看外表叶子的整洁度也很重要。选那些叶子平整、没有黑点或黄点的香菜，这样的香菜更新鲜。保存香菜也是一门学问，下面我来分享几个小妙招： 𐟓栦Š姺𘦳• 用报纸把香菜包好，再放入塑料袋扎紧，然后放入冰箱冷藏。这样可以保存大约两周哦！ 𐟓„ 厨房用纸法把厨房用纸打湿，然后包裹香菜的根部，再把香菜装入塑料袋密封。这样也能保持两周的新鲜度。 𐟔’ 密封保鲜盒法处理掉泥和黄叶子的香菜，剪掉多余的根部，整颗装入塑料袋放入密封的保鲜盒，放入冰箱可以冷藏一周。 𐟔 冷知识：有些人天生就不喜欢香菜的味道。这是因为他们11号染色体上的一个嗅觉受体基因“OR6A2”特别敏感，闻到香菜的味道会像臭虫味一样。所以，如果你不喜欢香菜的味道，那可能是基因的问题哦！𐟙…‍♀️ 希望这些小技巧能帮到你，让你在挑选和保存香菜时更加得心应手！✨

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