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点茶法最新娱乐体验_点茶法是什么朝代的主要饮茶方法(2024年12月深度解析)

内容来源：乐园影视所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

点茶法

《梦华录》茶文化知识点大揭秘！大家好呀！今晚的《梦华录》又要更新了，是不是超级期待赵盼儿的“四步点茶法”大秀？我可是已经迫不及待了！在追剧的同时，咱们也可以提前了解一下今晚要出现的茶文化知识点，感受一下古代茶文化的魅力。 𐟌Ÿ 斗茶到底比什么？在宋朝，斗茶可是件大事，充满了浓厚的胜负色彩。斗茶的主要评判标准是“汤色”和“汤花”。简单来说，就是看你点的茶汤颜色和茶汤表面的泡沫。点茶技术直接影响这两者的质量，所以赵盼儿的这场“四步点茶法”可是重头戏啊！斗茶的胜负计算单位叫“水”，比如说“相差几水”就是指两种茶之间的质量差距。是不是很有趣？ 𐟌Ÿ 茶百戏是什么？茶百戏是一种在斗茶之后进行的附加比斗，更具风雅。具体做法是在点茶后的汤花上作画，虽然存在时间极短，但需要比斗者有深厚的绘画功力和快速娴熟的手艺。茶百戏可是古代文人雅士的重要娱乐方式，宋徽宗、陆游、李清照、杨万里这些大文豪都爱玩这一手艺。尤其是宋徽宗，他在朝廷里举办茶会，用茶百戏招待群臣，《文会图》里就表现了他和大臣们一起玩茶百戏的雅致情景。 𐟌Ÿ 茶盏的那些事儿？宋朝的茶盏颜色多为黑色或深色，斗茶时一般以茶汤乳花纯白鲜明、着盏无水痕或咬盏持久、水痕晚现为胜。而黑釉瓷茶盏非常适用于斗茶。特别要提的是天目盏，中国宋朝“点茶”文化的兴盛使得天目盏风靡一时，其中以“曜变”、“油滴”、“兔毫”最为名贵，“曜变”又居于之首。好了，今天的茶文化小课堂就到这里，大家是不是对今晚的《梦华录》更期待了呢？赶紧追剧去吧！𐟍𕀀

宋代的点茶法：茶中的艺术与游戏最近读了一本书叫《苏东坡的下午茶》，里面讲到了宋代的“斗茶”。宋朝人不仅喜欢喝茶，还喜欢比拼茶的好坏，这叫做“斗茶”或者“斗茗”。每个人都会拿出自己最好的茶，用点茶的方法来一决高下。点茶的过程其实挺有意思的。首先，茶饼会被炙烤，然后碾碎成粉末。接着，用小勺把茶末放进一个热盏里，加水调和成膏状。这时候，用汤瓶往盏里冲水，同时用竹制的茶筅或者银制的茶匙反复击打或搅拌，让茶水泛起泡沫。宋人把这些泡沫叫做“乳花”或者“沫饽”。乳花在盏上停留的时间越长，斗茶的胜利者就越有可能是你。听起来是不是有点像手冲咖啡和意式咖啡的结合？前段是把茶做成粉末，用水冲煮，有点像手冲的感觉。而比拼乳花和拉花，两者之间也有异曲同工之妙。总之，宋代的点茶法不仅是一种饮茶方式，更像是一种茶中的艺术与游戏。每一杯茶，每一次斗茶，都是一种享受和体验。

翁茶新风尚：宋点茶雅玩 𐟓œ 项目背景翁茶GRANDPA TEA，一款融合新宋式潮茶理念的品牌，致力于将宋朝点茶法的雅玩精神与现代设计相结合。宋朝点茶法起源于唐代，盛行于宋代，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有强烈的胜负色彩，极富趣味性和挑战性。 𐟎蠨†念标志设计：以宋朝点茶法为灵感，设计出具有东方文化特色的标志，象征茶香与好盏的余韵，展现宋人的精神世界和美学风尚。产品包装：采用传统与现代相结合的设计手法，打造独具特色的产品包装，既保留传统韵味，又体现现代审美。 VI设计：通过统一的视觉识别系统，将翁茶GRANDPA TEA的品牌理念传达给消费者，形成独特的品牌印象。 𐟑堧›‡群体翁茶GRANDPA TEA瞄准年轻的客户群体，随着近年影视热潮，宋文化受到广泛年轻人关注。通过茶香流转的“极雅”美学之精神与气韵，引发年轻人对传统茶文化的好奇和探究。 𐟌𑠥ˆ›新与传承在打造传统品牌的同时，翁茶GRANDPA TEA致力于创新品牌基因，使其焕发新的生命力。通过结合东方文化属性特色产品，传承传统茶文化，引领新风潮。 𐟓⠦𓨦„事项未经本人允许禁止任何形式的转载盗用。

七汤点茶法：品味宋代茶道的精髓 𐟍𕊤𛎣€Š知否知否应是绿肥红瘦》到《大宋宫词》，再到如今的《梦华录》，点茶的身影无处不在，展现了中国传统文化的复兴。宋代是中国茶文化的鼎盛时期，无论是王公大臣、文人僧侣，还是商贾绅士、黎民百姓，都以点茶为时尚。北宋皇帝宋徽宗更是酷爱点茶，他的《大观茶论》中提到了七汤点茶法。 𐟌Ÿ 一汤：调如溶胶首先，将茶末与水充分融合，调成膏状。古人称之为“溶胶”。 𐟌Ÿ 二汤：茶暖环绕一周用茶筅搅动茶膏，轻重有度，渐加击拂，直至茶盏中泛起白色末波，茶汤色泽渐开，珠玑磊落。 𐟌Ÿ 三汤：粟文蟹眼注汤多寡如前，击拂渐谓轻匀，周环悬浮，使茶汤的纹路从盏底泛出，细如粟粒，粗如蟹眼，茶色渐起。 𐟌Ÿ 四汤：云雾渐生茶筅舒缓击拂，末波轻盈，洁白如云，所谓云雾渐生。 𐟌Ÿ 五汤：浚霭凝雪注汤减少，缓慢运筅，发力未尽以击作之，发力已过以拂敛之，茶汤呈现雾霭一般的纹路，这时茶色已经全部呈现出来了。 𐟌Ÿ 六汤：观乳立作根据末波状态而定，茶面上出现突出凝结的乳点，只需用茶筅缓慢的拂动即可。 𐟌Ÿ 七汤：乳雾溢盏此时的茶汤末波很厚，细腻的末波溢满盏面，在盏的周围回旋不断，称为“咬盏”，茶汤呈现轻灵、醇和的美感。今天我们在茶桌上复原宋朝的点茶方法进行喝茶，并不是刻意吹捧这一种喝茶方法，而是通过这个过程，追忆繁华的宋朝街井和那时的文人风骨。

宋代的点茶法：品茶的艺术与历史点茶，不仅仅是一种品茶的方式，更是一种对生活的热爱和追求。它起源于唐朝末年，到了五代时期开始流行，到了宋朝更是达到了鼎盛。点茶与煎茶的不同之处在于，煎茶是先将水煮沸，然后投茶入水，而点茶则是先把茶末置于茶盏，再用沸水注入，冲点而成。点茶的步骤与斗茶的要诀 𐟌🊊点茶的步骤和斗茶的要诀可以从宋徽宗的《大观茶论》和蔡襄的《茶录》中查到。大致如下：洗茶：宋代的团茶在制作过程中会有意使用茶膏涂层，以增加饼茶的光亮度和色泽。所以对于陈年老茶，需要放入茶洗中以沸水渍洗，洗去尘垢和陈味，并将表面一层刮去。炙茶：用竹夹夹住茶饼，置于火上烘烤，时时翻转，待茶饼表面出现一个个小气泡后，将茶饼抬起，离火五寸，转文火慢焙，待茶叶舒展，再周而复始，将茶饼存放时所吸收的水分完全烤干。炙烤时注意周围不可通风，以免火焰忽大忽小，茶饼受热不均，影响炙烤效果。炙茶时，炭火为佳，薪火次之，用薪以桑、槐、桐、板木为佳，柏、桂、桧木则不用。碾罗：用干净的纸把茶包起来，捶碎，随即碾细，然后放入茶罗中过筛以保证颗粒细匀。候汤：候汤最难，未熟则末浮，过熟则茶沉，以蟹目鱼眼连绎进跃为度。煮水用汤瓶，汤瓶细口长嘴，以小为宜，这样点茶注汤时更加容易把握。温盏：点茶前需用沸水温盖，盖冷则茶末不浮。点茶：把碾罗好的茶末置于茶盖之中，先注入少量沸水，将茶末调成糊状，谓之“调膏”，然后继续注沸水，同时一手注水，一手持茶笼击拂，搅动茶膏。视其面色鲜白，乳雾汹涌，周回旋而不动，盖壁无水痕为佳，谓之“咬盖”。斗茶：斗茶是在品茶的基础上发展起来的。品茶是由主人邀请三五知己，将泡好的茶盛在小酒杯一样大小的茶盅内，像饮酒那样细细品尝。斗茶则与品茶不同。斗就是在争斗中逞强获胜之意，具有强烈的胜负色彩，是一种茶叶的评比形式和社会化活动。宋代的点茶与斗茶 𐟏† 宋代是饮茶的黄金时代，当时的点茶方式及斗茶风气的盛行，把饮茶文化推向前所未有的极致。宋人的点茶法在各道工序及器具的选择上相较于唐时更为严苛精致：上至帝王将相、达官显贵，下到市井平民，无不以点茶、斗茶为能事。文人雅士的喜爱 𐟓œ 文人士大夫更是颇好此风，范仲淹、梅尧臣、欧阳修、苏轼、苏辙、黄庭坚、陆游、朱熹等皆置身其中。苏轼有诗《试院煎茶》：“蟹眼已过鱼眼生，飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二未识古人煎水意。” 说到宋代的点茶法，也不得不再说关于“斗茶”。斗茶是在品茶的基础上发展起来的。品茶是由主人邀请三五知己，将泡好的茶盛在小酒杯一样大小的茶盅内，像饮酒那样细细品尝。斗茶则与品茶不同。斗就是在争斗中逞强获胜之意，具有强烈的胜负色彩，是一种茶叶的评比形式和社会化活动。篇幅有限，更多斗茶的知识后面再说。关注“芯洵”，更多茶叶小知识，为您奉上。

说到茶服不得不提茶文化历史。春秋时期，茶叶被当做一种蔬菜，水煮之后加油盐酱醋，有点类似今天的凉拌菜。唐朝开始，人们“煎茶”喝。采摘茶芽叶、蒸汽杀青、干燥后碾成粉末，最后再烧水烹煮。这个时期，精美的茶具逐渐出现。而“茶圣”陆羽则用《茶经》为中华茶道奠定了基础。宋朝人喝茶用点茶法，把茶叶碾成细末放入茶盏，然后陆续倒入沸水，将茶末调成浓膏状，再通过特定手势和节奏向茶盏中注水，配合茶具击打出大量的白色茶沫为止。在宋代，斗茶也十分盛行，评判的标准是汤色和汤花。明代开始，泡茶成为主流。明代以前的茶，大多都是以饼茶的形式存在的。不论煮茶、点茶，它们的前提都是需要先把茶叶做成饼，而因为宋朝点茶和斗茶的奢靡之风太重，明太祖朱元璋直接下令“罢造龙团，惟采芽茶以进”，从此以后，散形茶才成为了茶叶市场的主流，直到今日。到了清代，饮茶已经十分普遍了。清朝人喝茶喜欢用盖碗，清朝瓷器的制作水平也达到了高峰，各种精美的盖碗仿佛艺术品，让人品茶的同时享受把玩的乐趣。清朝初年，冯可宾在《芥茶笺》提出了饮茶的“十三宜”和“七禁忌”： “十三宜”为：一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮。 “七禁忌”为：一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。从中不难看出，古人饮茶推崇的是“仪式感”和“慢生活”，讲究放下“俗务”，寻求一种精神上的满足。从古至今，人们对于美好生活的期许一脉相传。不管时代如何变迁，我们总能留出时间，着一袭汉服，约上好友煮水烹茶为乐。 #小众单品分享周#

点茶泡沫：宋代茶道的秘密在宋代，中国的茶道经历了一次革命性的变化，点茶法成为了当时的一种时尚。与唐代的煎茶法不同，点茶法不仅仅是一种茶的制备方法，更是一种社会现象。从王公大臣到文人僧侣，再到商贾绅士和普通百姓，点茶法几乎成为了当时人们生活中的一种时尚。点茶的过程其实非常讲究。首先，茶叶被碾成粉末，然后放在茶碗里。接着，注入少量的沸水，将茶叶末调成糊状。然后，再次注入沸水，同时用茶筅搅动，使得茶末上浮，形成一层粥状的泡沫。很多人戏称这种泡沫为“刷碗水”，但实际上，这种泡沫在宋朝时期的斗茶比赛中，可是非常重要的部分。斗茶，其实就是看谁能够打出最好看的泡沫。泡沫凝聚起来，贴在黑色的茶碗上，黑白相间，非常美观。而且，泡沫的持久性也是评判标准之一。茶碗被烤热后，泡沫会变得更加持久，不容易散掉。茶的品质，不仅在于茶汤的颜色，还在于水痕的清晰度。茶令如同酒令，不过斗的是吟诗作赋的才华。而茶百戏，则是通过茶水注入茶碗的技巧，使茶汤的汤花呈现出如山水、花鸟般的水墨图画。所以，点茶出来的泡沫不仅好看，更是可以喝的。它不仅是茶的一部分，更是宋代茶道文化的一部分。

宋徽宗“七汤点茶法”，完整详解！奇物百科的微博视频

𐟍𕥜襮𖨽𛦝𞤽“验宋代点茶，只需7件器具！最近宅在家里，突然想复刻一下简易版的宋代点茶，结果发现真的很有趣！点茶其实没想象中那么复杂。经过一番查阅和综合考虑，我给大家总结了一套居家简易版宋代点茶的器具，供大家参考～ 𐟍𕠦‰€需器具清单：抹茶粉（初学者建议用抹茶粉）茶筅（新手也能轻松上手）茶筅立（保持茶筅的造型）木茶匙（尾巴还能用来写字）茶粉过滤筛（让茶粉更均匀） 12.5cm大口径建盏（专用点茶器具）长嘴烧水壶（能保持80℃水温即可）具体点茶手法，大家可以参考宋代的七汤点茶法，动手试试吧～

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