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红楼梦第十一回在线播放_野史红楼梦(2024年11月免费观看)

内容来源：乐园影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-26

红楼梦第十一回

𐟍𐣀Š红楼梦》中的美味药膳：枣泥山药糕 𐟌𘠤𘀣€红楼药膳—枣泥山药糕备料：红枣500克玉米油30克糯米粉50克蝶豆花5克（用于上色）操作步骤：枣泥馅制作：将红枣去核、洗净并煮熟，然后打成泥。过滤后，分三次加入玉米油炒至抱团，再加入20克糯米粉，炒成光滑的枣泥团。将炒好的枣泥分成小剂子揉圆备用。山药皮制作：煮蝶豆花汁备用。将山药去皮蒸熟，压成细腻的泥，加入30克熟糯米粉拌匀。取三分之一的山药泥加入蝶豆花汁拌匀，其余三分之二的山药泥保持原色。将两种颜色的山药泥混合成外皮，包入枣泥馅，放入模具压制成形。配伍理论：《红楼梦》第十一回中提到，秦可卿病重时吃了老太太赏的枣泥馅山药糕，感觉能够消化。这说明枣泥山药糕不仅口感柔软甜美，易于消化，而且主食材山药能够健脾益气，帮助脾土的运化。著名医家张锡纯在《医学衷中参西录》里提到：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩，是以能补肺补肾兼补脾胃，在滋补药中诚为无上之品。”加入枣泥可以健脾益气养血，助山药健脾之性，又增加益气血的功效。操作要点：炒枣泥时要控制干湿度。山药去皮时要注意防过敏。蝶豆花的调色宜浅不宜深。选用道地的垆土怀山药。 𐟌🠤𚌣€中药奶茶—玫瑰奶茶备料：祁门红茶7克开水250克牛奶250克金边玫瑰5克桂花3克操作步骤：煮茶：将祁门红茶7克煮2-3分钟，过滤出茶汤。奶茶制作：将茶汤与牛奶按喜好配比，煮沸。调味：杯中按喜好加糖，冲入奶茶，后下玫瑰花碎或桂花。配伍理论：茶饮是中医食疗的重要组成部分，而奶与茶的搭配需要慎选茶及中草药的品类，避免食性的不良反应。红茶性温，经充分发酵助消化，与牛奶的凉性相配，再加入花类后下升轻、辛散提香。玫瑰舒肝解郁，桂花温中散寒，配伍合理而味甘美。

𐟎‰《红楼梦》第十一回：庆寿辰与凤姐戏瑞𐟎튰Ÿ“š 书名: 《红楼梦》 𐟓– 文章: 庆寿辰宁府排家宴见熙凤贾瑞起淫心 𐟓… 阅读时间：2024年4月9日 𐟌Ÿ 名人名言： “天有不测风云，人有祸福。” —— 曹雪芹 “你的知都是由自学中得来。” —— 达尔文 𐟌ˆ 优美词汇：款待婆婆妈妈胡思乱想聪明和气说笑无妨混账 𐟎‰ 精彩句段： 1. “宝玉正看着那《海棠春睡图》并秦太虚写的嫩寒梦因寿气笼人是酒香的对联，不觉想起在妆里觉“太虚幻境”的事来。正出神听得秦说文些活，如万箭攒心，那反泪不知不觉流下来了。” 2. “神仙也罢，治得病治不得命。” 3. “凤姐儿故意的把步放了些，见他去远了心里村道：这才是知人知面不知心呢，那里有这种离兽样的人呢。他如果她此时他在我的手里,他才知道我的手段” 𐟒�˜…读感想：这一回主要讲述了宁国府为贾母庆寿，王熙凤等人前来祝寿的故事。在宴会上，王熙凤戏弄了贾瑞，让他陷入了更深的罪恶中。王熙凤的权谋和手段让人印象深刻，同时也反映了封建社会的黑暗和腐败。贾瑞的遭遇让人不禁感叹人性的扭曲和随波逐流。

𐟓–红楼梦1-20回精华概括𐟓– 𐟌𘧬줸€回至第二十回，是《红楼梦》中充满传奇色彩的篇章。从远古女娲补天的神话，到贾宝玉与林黛玉的木石前盟，再到荣国府的盛衰变迁，每一回都引人入胜。 𐟍‚第一回，甄士隐梦幻识通灵，贾雨村风尘怀闺秀。女娲补天的神话为全书开篇，甄士隐的梦境预示了未来的繁华与衰败。 𐟌𚧬줺Œ回，贾夫人仙逝扬州城，冷子兴演说荣国府。贾雨村在官场中沉浮，荣国府的兴衰也悄然展开。 𐟍ƒ第三回至第四回，贾雨村缘复旧职，林黛玉抛父进京都。宝玉与黛玉的相遇，以及薛宝钗的出场，都为全书增添了无数看点。 𐟌𙧬줺”回至第八回，游幻境指迷十二钗，探宝钗黛玉半含酸。宝玉在太虚幻境中的经历，以及他与宝钗、黛玉之间的情感纠葛，让人欲罢不能。 𐟍第九回至第十回，恋风流情发人家塾，金寡妇贪利权受辱。为了秦钟的学业和秦氏的病情，家族内部矛盾重重。 𐟌𜧬쥍一回至第二十回，庆寿辰宁府排家宴，熙凤毒设相思局。宁府的寿宴、凤姐的计谋、贾瑞的遭遇……这些情节将全书推向高潮，让人期待不已。 𐟎‰这二十回中，每个角色都有自己独特的性格和命运，他们的喜怒哀乐、爱恨情仇都紧紧相连。从甄士隐到贾宝玉、林黛玉，再到薛宝钗、王熙凤等人，他们的故事交织在一起，构成了一部波澜壮阔的史诗。

“观音遗迹”、“贝叶经文”铁证《红楼梦》写的是大明历史。## 《石头记》第十八回书中，林之孝家的说妙玉：“因听见长安都中有观音遗迹并贝叶遗文，去岁随了师父上来，现在西门外牟尼院住着。” 这句话中，有一条铁证，证明《石头记》写的是明朝历史，绝不是所谓的康雍乾三朝曹寅家事。怎么回事呢？第一回书中说，空空道人抄录了《石头记》，问世传奇。“从此空空道人因空见色，由色生情，传情入色，自色悟空，遂易名为情僧，改《石头记》为《情僧录》。”这段话中，隐藏了“悟空”，也就是《西游记》中的孙悟空。 “悟空”二字是有历史典故出处的，“孙悟空”则是以朱元璋的叔叔朱五六为喻，以隐写大明亡于藩镇之乱的历史。洪武二十二年（1389年）春，朱元璋第十一子蜀王朱椿之藩，抵达藩府成都。不久，朱椿访得其叔祖在街子古镇（今成都市崇州街子镇）凤栖山古寺出家，法号法仁，朱椿即将此情况奏报朱元璋。朱元璋得知此事，敇赐法仁徽号为“悟空”。空空道人之“悟空”，与《西游记》中的“孙悟空”都出自朱五六之徽号。实际上，《石头记》中的悟空也是孙悟空。以《西游记》之说，孙悟空得姓于猢狲，也就是猴。大明建于戊申年，就是猴年，“孙悟空”就是大明的隐写。《石头记》中，秦可卿说“树倒猢狲散”，寓意大明灭亡，与“自色悟空”这句话对看，就是“孙悟空”。悟空法师年轻时，曾学玄奘法师西游西藏，印度等地，取回了贝叶真经。妙玉因“贝叶真经”来到长安，这一笔就是借悟空法师隐写大明。贝叶真经前，冠以“观音遗迹”，其实也是以悟空法师喻大明。朱五六是泗州钟离人，因背靠凤凰山，朱元璋改此地为凤阳。悟空法师择凤栖山古寺出家，大有怀念故乡之意。悟空禅师相貌委婉，仁慈善良，就像慈眉善目的女菩萨，《石头记》以“观音遗迹”暗写，也是十分形象的。观音菩萨有个民间称呼，叫做“泗州大圣”。于是，《水浒传》就以这个称呼，暗写朱元璋，泗州大圣就是《水浒传》中的朱元璋。朱元璋是泗州人，其谥号中有“大圣”二字，故而，施耐庵称之为泗州大圣。《西游记》因袭《水浒传》，以“大圣”隐写所有谥号中有“大圣”二字的大明皇帝。不多不少，大明恰是七个皇帝的谥号有此二字，这就是花果山包括孙悟空、牛魔王、狮驼王在内的“七大圣”。自《水浒传》起，《西游记》、《石头记》中的观音菩萨就是朱元璋。所以，林之孝家的这句话，就是《石头记》隐写大明历史的铁证。

𐟓˜红楼梦高中思维导图大揭秘𐟔 𐟓š 深入探索红楼梦，我们为您精心准备了一份高中思维导图！从第十一回的庆毒后府排家宴，到第十四回的林如海捐馆扬州城，每一回都有精彩看点。 𐟎�쬥一回中，王熙凤在庆毒后府排家宴上大展毒舌，爱饰血淫心，让人哭笑不得。而秦可卿的托梦更是让人对她的命运充满好奇。 𐟌𚠧쬥二回，王熙凤毒设相思局，要天祥正照风月鉴，一场场戏弄让人目不暇接。而瑞宝的死更是让整个荣府陷入了悲痛之中。 𐟏›️ 第十三回，秦可卿死后封龙禁肘，王熙凤协理宁国府，一场家庭纷争在所难免。而宝玉的出狱更是让人对他的未来充满期待。 𐟌Š 第十四回，林如海捐馆扬州城，宝玉路渴北静王，国府混乱中透露着丝丝温暖。而凤姐的哭灵更是让人感受到了她的真情流露。 𐟍𒠧쬥五回，王熙凤弄衣铁極寺，秦鲸卿得趣馒头魔，一场场闹剧让人捧腹大笑。而净虚的案件更是让人对她的内心世界充满好奇。 𐟌Ÿ 通过这份思维导图，您可以轻松掌握红楼梦的高中精华内容，让您在考试中更加游刃有余！快来一起探索红楼梦的魅力吧！

𐟓š《红楼梦》第十一回深度解析𐟔 𐟎‰《红楼梦》第十一回，一场盛大的庆寿辰活动在宁府拉开帷幕，贾敬的寿辰成为了众人关注的焦点。𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑樍㥺œ的亲人们纷纷前来祝贺，聚会气氛热烈非凡。然而，贾敬并未出席，而是让贾珍代为款待，并特别吩咐印制《阴骘文》万张，以示庆祝。𐟎ˆ 𐟒ƒ本回中，凤姐成为了焦点人物。她不仅八面玲珑，能说会道，更在贾瑞对她的调戏中展现出了非凡的智慧和勇气。凤姐从容应对，不仅让贾瑞无趣而退，更给他设下了一个不小的圈套。𐟕𓯸 𐟌𚥇䥧与秦氏的友谊也是本回的一大看点。她们彼此珍惜，相互扶持。在秦氏病重期间，凤姐多次探望，并给予了无尽的关怀和安慰。这种真挚的友情，让人感受到了在那个复杂的社会背景下，人与人之间难得的温情。❤️ 𐟎�䥤–，本回还通过凤姐与贾瑞的冲突，展现了凤姐的机智和勇气。她不仅敢于面对困难，更有着不畏强权、坚持正义的精神。这种精神，无疑是对我们每一个人的启示和鼓励。𐟌Ÿ 𐟓–总的来说，《红楼梦》第十一回以其丰富的情节、鲜明的人物塑造和深刻的主题思想，赢得了无数读者的喜爱和追捧。让我们一起走进这个充满温情与智慧的世界，感受那个时代的风云变幻和人性挣扎吧！𐟌

𐟓秦可卿是因病去世还是自尽而亡秦可卿，宁国府的嫡长媳，不仅身份高贵，还是《红楼梦》里兼具黛玉宝钗之美的第一大美人，更难得既美且贤，在宁荣两府风评皆好，深得上至贾母下至仆役的喜欢，连王熙凤这个第一大狠人也是她的好朋友。初读红楼，一多半的看不懂，都是围绕着秦可卿。她是书中宁国府第一个死去的人，死因和葬礼都神神秘秘，耐人寻味，曹雪芹用了四个回目来写她的病和死，应该不难从中找出破解疑惑的密码。秦可卿之病，来得极其突然，第七回是她最后一次以健康人的形象出现，而且非常健康，谈笑间还把兄弟秦钟依附贾府免费上学的事办妥了。问题出在这一回的结尾，老仆焦大因不满夜黑被派了送秦钟回家的活儿，大闹宁国府，趁醉乱骂，信息量极大极恐，那句著名的“爬灰的爬灰，养小叔子的养小叔子”就是从他嘴里输出的。接下来的情节作者写得很紧凑，秦钟回去一两天就来贾府拜师进学，不出一个月就发生了闹学堂的事情，由此牵扯出秦可卿的病来。第十回，秦氏的婆婆尤氏说：“他这些日子不知怎么着，经期有两个多月没来，又不是喜，人也懒怠动，话也懒怠说，眼神也发眩”，第十一回，还是尤氏说：“他这个病，得的也奇…，这将近有半个多月了”。焦大醉骂发生在送秦钟回家那个晚上，上学不到一个月秦钟跟同学金荣打架，金荣姑姑来告状，得知秦氏生病，状也没好意思告了。秦氏病了半个多月，秦钟上学不满一个月，焦大醉骂在秦钟上学的前一两天，这个时间对应关系曹公给的非常清晰，读者稍留意就会明白，秦可卿的病跟焦大醉骂这件事有直接关系，而且作者一再强调她的病并无实症，所谓厌倦饮食、精神萎靡、眼神呆滞、作息生理混乱，其实都是典型的焦虑抑郁症状。前期请了五六个太医全都无名无姓，后来冯紫英举荐了一人，果然诊断出是思虑太过、忧虑伤脾所致，这个在书中只出现过这一次的人，作者却慷慨给了他一个名字——张友士。“友士”谐音“有事”，暗示秦氏之病定是因事而起，她所得的是心病。极大可能就是秦氏暗地里做了焦大所指的爬灰或养小叔子的丑事，甚至两件事都有份，她听到焦大醉骂后，才会心虚羞愧，忧惧致病。弄明白了秦氏病因，那她最后真是如书中所写病死的吗？不是。张友士开方后说：“今年一冬是不相干的，总是过了春分，就可望痊愈了”。接下来就是吃药休养，陆陆续续来探病的人都回说她虽未甚好，但也没添别的病症。既然没添别的病症，就不可能在短时间内因焦虑忧郁致死，除非是非正常死亡，这是医学常识，那我们先来看看她活过春分没有。第十一回冬至节，写到了秦氏，虽犹病着，不过还是没添实症，只是人越发干瘦了。试想整日忧思凝结，吃不下饭睡不好觉，怎会不瘦呢。但她又撑了一个多月，这个时间是从贾瑞和林黛玉身上推算出来的。冬至节贾瑞觊觎凤姐美貌，被凤姐用计戏耍病入膏肓，一直病到“腊尽春回”的时候。这个“腊尽春回”典自唐代孙道绚的《菩萨蛮ⷦⅣ€‹：“阑干六曲天围碧，松风亭下梅初白。腊尽见春回，寒梢花又开”。腊月是农历十二月，这一年的腊尽春回可以理解为次年正月立春左右，也是这个腊尽春回的时候，贾琏陪林黛玉启程回扬州看望父亲林如海，秦氏尚活着。紧接着第十三回，凤姐睡前屈指算着贾琏黛玉行程该到何处，鼓交三更时似睡似醒间，就梦见来辞别的秦氏魂魄，梦还没做完：“只听二门上传事云板连叩四下，人回东府容大奶奶没了，凤姐吓了一身冷汗…，彼时合家皆知，无不纳罕，都有些疑心”。乍看起来，秦氏死的时候，正是林黛玉回扬州探父的途中，但作者在改删这一回时，不知有意无意，给读者留下了破绽。来看，第十四回，秦氏葬礼期间，凤姐协理宁国府，五七正五日，也就是秦氏死去的第三十三天，凤姐哭了灵。然后又闲笔写宝玉和秦钟无聊，过来缠她，正玩闹着，有人来报，跟着贾琏去的一个小厮昭儿回来了。昭儿道：“林姑老爷是九月初三日巳时没的，二爷带了林姑娘同送林姑老爷灵到苏州，大约赶年底回来”。读出来了吗？林如海九月初三日死的，贾琏遣昭儿回来报信取衣服，昭儿回到贾府，秦可卿还没出七七，也就是死去还不到四十九天。昭儿乘船从扬州到北方的京城，路上耗时一个月左右，这样推算下来，秦可卿的死亡时间已昭然纸上，大约在中秋节前后。林如海连死去的时辰都写得清清楚楚，而秦可卿这么重要的人物，作者为什么如此遮遮掩掩呢？其实，绝不是作者故弄玄虚，曹公写了，又删了。第十三回开篇前，有畸笏叟的批语：“秦可卿淫丧天香楼，作者史笔也”，说明我们现在读到的第十三回的回目“秦可卿死封龙禁尉”其实本来是“秦可卿淫丧天香楼”。因为秦氏临死魂魄托梦王熙凤，言辞恳切教她如何好好管理贾府，以为子孙的未来谋计，其意令畸笏叟悲切感服，建议作者删去某些章节，给秦氏改写一个清白的死因。《红楼梦》的第十三回由此被作者反复修改，又无法自圆，结果是想清白却更变成了不明不白，以至于让读者摸不着头脑。但是，曹雪芹毕竟是曹雪芹，他没有全听畸笏叟的话，而是在字里行间埋雷，给像我这样的“好事”挖雷读者创造了很多快乐。闲话少叙，我们来说回秦可卿，她活过了春分！活过了春分就代表痊愈，好好的到了九月的某天，却又突然死了，怪不得听到她的死亡消息，贾府合家上下会：“无不纳罕，都有些疑心”。其实，这时已不仅仅是疑心了，从春分到九月，半年多时间，足以让更多人知道了秦氏的丑闻，包括贾母，也正因为这样，秦可卿才无法自处，只有选择一死了之。贾宝玉闻知秦氏死，似利刃戳心，吐出一口血来，定要立即赶去宁国府。且看曾经千般疼爱秦氏的贾母怎么说：“才咽气的人，那里不干净，二则夜里风大，等明早再去不迟”，知道真相的贾母，冷不冷漠？寒不寒心？秦氏停灵在会芳园，却又另设了一个祭坛在天香楼上，再结合她的判词，秦氏的真正结局这颗雷被挖了出来：因跟公公贾珍的爬灰丑闻败露，九月的某个月夜，“兼美”秦可卿在天香楼悬梁自尽而死。有读者认为她还跟丈夫贾蓉的族弟贾蔷，有“养小叔子”的嫌疑，实为《红楼梦》里第一大淫之人，但笔者分析，养小叔子的令有其人。在那样封建的时代，像秦可卿这样的女子，都是家族的棋子，她们的婚姻讲究的是有目的的联姻，作为维持家族生存和稳定的砝码。运气极好的，可能收获先婚后爱的爱情，但更多的是像贾府的女性一样的命运，元春被家族牺牲送去那见不得人的皇宫做人质；迎春为父抵债屈死在中山狼丈夫手里；探春被迫顶替皇族女儿嫁去隔山隔海的外藩和亲；惜春则不得不为父母通奸丑闻买单，孤苦无依最后古佛伴青灯，还有 —— 薛宝钗迫于母亲压力以身为饵，救那没用的哥哥，不得不谋求嫁给彼此不爱的贾宝玉；林黛玉却爱而不得，小小年纪丢了卿卿性命…。谁对？谁错？谁淫？谁清？谁理得明白。人生荒唐，冷暖自知，到头来不负所求就好。

据统计，《红楼梦》书中写到的有名目的茶点约二三十种：有节日的传统食品，如粽子（第三十一回）、元宵、如意糕、吉祥果（以上第五十三回）、月饼（第七十五回）；有生日的礼品，如寿桃、寿面、供尖儿（以上第六十二回）；有暂时充饥的小吃，如香饽饽（第六十回）、烧饼（第六十五回）、茶面子（第七十五回），还有筵席上的精美糕点，如豆腐皮包子（第八回）、枣泥馅的山药糕（第十一回）、桂花糖蒸新栗粉糕（第三十七回）、菱粉糕、鸡油卷儿（以上第三十九回）、藕粉桂糖糕、松瓤鹅油卷、螃蟹馅小饺儿、奶油炸的小面果（以上第四十一回）、奶油松瓤卷酥（第六十二回）等等。当然，筵席上的糕点最精致，也最能体现贾府的烹饪技术水平，是我们重点研究的对象。下面略举数例作些介绍：豆腐皮包子　似指豆腐衣裹馅的包子，清宫御膳档案中有此物。《随园食单ⷨ𑆨…皮》云：“芜湖敬修和尚将腐皮卷筒切段，油中微炙，入蘑菇煨烂极佳，不可加鸡汤。”可见豆腐皮作卷子或作包子，可以代替面粉。它的特点在于皮子更薄，吃口更细，适宜当素菜。枣泥馅山药糕　山药糕的制法见于明代《宋氏养生部》。枣泥馅山药糕是北京传统糕点，制法是：用山药四斤，金糕一斤（揉成泥），土豆一斤，白糖一斤，枣泥一斤；将山药、土豆去皮蒸熟揉成泥，分成三份，用净布把其中一份揉成方形，然后铺上枣泥馅一层，山药泥一层，金糕泥一层，再山药泥一层，五层约厚一寸五分，切开即成。桂花糖蒸新栗粉糕　栗糕最早见于南宋。《随园食单》有“栗糕”条云：“煮栗极烂，以纯糯粉加糖为糕蒸之，上加瓜仁、松子，此重阳小食也。”又云：“新出之栗烂煮之，有松子仁香。厨人不肯煨烂，故金陵人有终身不知其味者。”贾府用新栗制糕，上加桂花，当系极讲究的美味佳点。菱粉糕　菱粉洁白、细腻、滑润，有一定粘性，南方一般作勾芡或挂糊之用。菱粉糕的制法见于清代《调鼎集》：“老菱肉晒干，研末，和糯米粉三分，洋糖印糕蒸，色极白润。” 藕粉桂糖糕　藕粉加白糖，用沸水冲入，即可吃，是杭州特产。藕粉桂糖糕制法略似菱粉糕，但需加上桂花。《童氏食规》云：藕粉“和糯粉白糖蒸食之，或以白糖开水冲服俱可”。鸡油卷儿　面粉发酵后擀成薄面片，把鸡油擦在面片上，洒上葱花、细盐，卷成圆筒状，分切成小段，入笼蒸熟即成，这是北方食品。松瓤鹅油卷　松瓤即以松子作瓤。松瓤鹅油卷制法与鸡油卷同，唯加松瓤，不用鸡油用鹅油。螃蟹馅小饺儿　螃蟹剔蟹黄、蟹肉，南方称作蟹粉。以蟹粉作馅包成饺子、包子，即蟹粉包子、蟹粉饺子，是苏扬名点。《随园食单ⷨ秾Ž人点心》：“仪真南门外萧美人善制点心，凡馒头、糕饺之类，小巧可爱，洁白如雪。”贾府所食，当是形状更小巧，精细非同一般者。奶油炸的小面果　这是一种用油酥面团油炸成的花色点心。据第四十一回中说，小面果子“玲珑剔透”，有“牡丹花样”的，当是满蒙少数民族食品。《清朝野史大观》有“嗜面”条云：“满人嗜面，不常嗜米，种类极繁，有炕者、蒸者、炒者，或制以糖、或以椒盐，或作龙形、蝴蝶形，以及花卉形……” 奶油松瓤卷酥　是一种奶油和面、松子仁做馅的卷酥。《宋氏养生部》：“一捻酥，即卷酥也。同酥油饼。油水和面，擀小剂，又以油和面，同盐、花椒末为馅锁之，手范为一指形，置拖炉上熟。”《食宪鸿秘》载有“到口酥”，其制法是：“酥油十两，化开，倾盆内，入白糖七两，用手擦极匀。白面一斤和成剂，擀作小薄饼，拖炉微火熯，或印，或饼上载松子仁，即名松子饼。”《红楼梦》所写“奶油松瓤卷酥”，当是此种卷酥、酥饼之类。内造瓜仁油松瓤月饼　以瓜子仁、松子仁等作馅的月饼，疑与苏式百果月饼相似。《随园食单》：“刘方伯月饼：用山东飞面作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅。食之不觉甚甜，而香松柔腻，迥异寻常。”所谓“内造”云云，是指宫廷所制，质量更优异者。《红楼梦》里没有介绍各种糕点的具体制法，所以我们只能参考古代食谱，加以虚拟，聊资想象而已。有幸的是，现在红楼已不是梦，想象已成为现实，继红楼宴之后，红楼茶点也已上市了。 1992年10月，我参加在扬州西园饭店召开的“一九九二国际《红楼梦》研讨会”，不但吃了红楼宴，而且还品尝了一次红楼茶点。红楼宴是一百多人济济一堂集体吃的，而红楼茶点却由于糕点均需精工细作，费工较多，所以分批而食。我挨到第三批。这天早上，进入一间雅室，只见正面是画栋雕梁的双龙戏珠门楼，内设红雕漆嵌玉屏风；几张红木八仙桌，雕龙座椅，四壁书画，古色古香，如入大观园中。入座后，穿着古装的年轻女服务员递上精致美观食单，上面写着：上品贡茶：龙井绿茶　碧螺香春　茉莉花茶　铁观音茶宁荣小碟：玫瑰大头菜　蜜汁云豆　香干芹芽　五味干丝姜丝豆冻　香炸野鸡　桂花芽姜　银杏羹人参枸杞汤　百合汤　莼菜鸭脯怡红细点：葱油馅饼　野鸡菜包　三丁大包　豆腐皮包鸡油卷　蟹黄汤包　什锦酥点　桂花糖糕菜肉馄饨　香米粥哇！看了食单吓了一跳，这么多的糕点一个早上能吃得了吗？但端菜上桌，心里就不太紧张了，原来“小碟”真是小巧玲珑，而且色泽鲜艳，形象可爱，加上菜香扑鼻，大家的食欲也大增了。于是先品佳茗，小杯名器，浅尝慢斟，大有栊翠庵品茶的雅致，在座的都是同好红友，边吃边谈，海阔天空，不一会就把几个小碟一扫而光。此时，一小陶罐人参枸杞汤端了上来，我揭开罐盖，只见几粒红艳艳的枸杞飘浮在参汤之上。用小银匙捞汤沾唇，参味浓郁，心理上仿佛在喝“独参汤”，舍不得一口喝光也。接着，一道道美味佳点循序而至，原来糕饼之类都盛在小碟、小碗、小蒸笼内，有的一只，最多也仅仅两三只，贯彻了“少而精”的原则，重在品味和观赏。鸡油卷是一寸来长的油炸鸡丝小春卷。蟹黄汤包也具体而微，油水足，味道鲜，真是吃了还想再吃。这才知道，这种微型茶点只配给贾宝玉、林黛玉之流消受，如果遇到武松那样的大汉，恐怕连下百来个也是难以填饱肚子的。这顿早餐吃了约一个多小时，口齿留香，韵味十足，大家众口交誉：红楼茶点果然名不虚传。

《红楼梦中的色彩美学》之王熙凤王熙凤的衣服色彩是《红楼梦》里最为丰富的，比如在第三回初见林黛玉时，穿的是大红，大青色；在第六回见刘姥姥时穿的是“桃红”“是青”“大红”；在第四十回陪贾母时，穿的也是大红色；而在见尤二姐时则穿的是“月白”“黑色”。如林黛玉第一次见凤姐时，就看到她头上戴的是“金丝八宝攒珠髻”，项下围着“赤金盘璃璎珞圈”，身穿“缕金”大红袄等。整体来说，王熙凤的穿着多为“金”和“红”。极其符合她的热情张扬的性格。此外，除了穿着与“金”和“红”有关，凤姐房间的装饰更是富丽堂皇。“凿铜钩上悬着大红洒花软帘”，炕上铺着“大红毡条”和“金心闪缎大坐褥”。“铜钩”的颜色与金色相似，这里的“金”就是金钱的意思。暗含凤姐待人表面热情，但实则视财如命，通过各种手段弄体己钱。如第十一回，王熙凤从秦可卿处回来，问平儿家里有什么事，平儿道：“没有什么事。就是那三百银子的利银，旺儿媳妇送进来，我收了。” 当然，凤姐的服饰色彩还体现在对付情敌上。在小说第六十八回，当凤姐知道贾琏偷娶尤二姐后，故意穿着与往日不同色彩的衣服去接她。“只见头上皆是素白银器，身上月白缎袄，青缎披风，白绫素裙”。（要特别声明的是，此时正处于服丧期，凤姐这样穿也未免不可），但是去接尤二姐这样穿多少有点奇怪。凤姐穿这身衣服就是为了提醒尤二姐，贾琏在国丧期间娶你是大逆不道的。这样周围的人看到以后，都会夸赞凤姐贤惠大度。还有，红色和金色给人威慑力和压迫感，容易让人产生隔膜。穿如此素的衣服，正好让尤二姐感受到自己平和、温婉的一面，不至于一开始就把对手吓跑，可见凤姐心思之复杂。总之，凤姐喜爱“金”和“红”，但最后却在洁白的雪中葬送了自己的一生。正是应了那句“白茫茫大地一片真干净”。

孩子鼻子嘴附近发青？试试枣泥山药糕吧！《红楼梦》里有个小故事，关于枣泥山药糕的由来。第十一回里，凤姐儿去宁府看望秦氏，聊了半天，秦氏突然提到：“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化得动似的。” 这句话让我不禁想起了小时候常吃的枣泥山药糕。其实，这道糕点不仅美味，还有很好的补养作用。山药能健脾胃，红枣则能补气血，特别适合孩子吃。尤其是那些脾阴虚、脾阳虚、脾胃虚弱的小朋友，吃了效果真的不错。说到做法，其实也不复杂。你需要准备30粒大枣、200克山药、200克大米粉和适量的白糖。先把大枣洗净，山药去皮，然后放到蒸锅里蒸熟。接着，把大枣去核，用筛网筛成枣泥。山药压成泥后，加入大米粉和白糖，揉成面团。取一份山药泥，拍成小饼，包入一团大枣泥，再放到蒸锅里蒸10分钟就可以了。当然，孩子鼻子和嘴附近发青，除了吃枣泥山药糕，家庭气氛也很重要。如果家里气氛不好，孩子情绪和身体都会受到影响。虽然补脾的方式可以辅助调整，但最终还是要从家庭氛围入手。毕竟，健康的环境才是最重要的。所以，下次看到孩子鼻子和嘴附近发青，不妨试试这道简单又美味的枣泥山药糕吧！

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