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学做粤菜最新视觉报道_学做粤菜的正确方法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：乐园影视所属栏目：热点更新日期：2024-12-04

学做粤菜

第一次做溏心鲍鱼，广东家人都惊呆了！最近这十几天，我可是天天数着手指头过日子，心里那个紧张啊，毕竟这是我第一次尝试做这么贵的食材——溏心鲍鱼。要是做砸了，那可真是心疼得不行。𐟘… 说实话，从一开始炖肉汤的时候，家里的香味就已经扑鼻而来了。经过三天的连续炖煮，终于在年三十那天，和家人一起品尝了这道美味。哎呀，不夸张地说，每个人的瞳孔都震了一下！溏心鲍鱼的口感真是绝了，胶糯复合，鲜香浓郁，油润得让人欲罢不能。那一刻，我都不知道是该佩服自己第一次就能做出这么好吃的菜，还是该佩服广东人这么会吃。总之，跪了跪了，我决定以后一定要继续学做粤菜！𐟍𒊊这次的尝试让我深刻体会到，美食真的是需要用心去做的。每一次的成功都是无数次的失败和尝试积累出来的。希望以后还能有更多这样的机会，让家人品尝到我的用心之作。𐟒ꀀ

跟着大厨学做粤菜：糖醋咕噜肉准备材料菠萝𐟍（新鲜的或者罐头𐟥민‰，彩色甜椒，肉（一般五花肉，梅头肉），洋葱𐟧…（提供香味，不能炒出水），葱，姜，汕头咸水梅，山楂片，大红浙醋，白醋，红片糖，番茄酱（非番茄沙司），大红浙醋，白醋，为6：3：1 3斤红糖对6瓶番茄酱，一点点盐中和酸（不能多放） 1️⃣熬糖醋汁开水煮山楂，煮一会加入一片一片的红糖块，加入白醋，大红浙醋，煮一会加入番茄酱。咸水梅捣烂加入，固体完全融化，烧开后改小火，继续熬制，看下颜色是否OK，可加番茄酱调色。加一点点盐，尝下味道是否合适，甜度不够可加白糖或者碎红糖补救 2️⃣处理材料取葱白切段，姜切小片。彩色甜椒斜刀切块，大小不能比肉大。洋葱切块，菠萝去心𐟍切厚片。猪肉不能泡水（会失去肉味），简单冲洗即可（其他家禽同理），切成厚片，拿刀背敲下敲薄（会入味不柴），洗干净，洗到不滑，加一点生抽，料酒，盐糖味精鸡粉，拌匀腌制备用 3️⃣炸肉炸之前加入一个鸡蛋拌匀，裹上生粉（风车牌上佳），热油，锅边冒烟即可，倒入拌好的肉炸，等10秒定型推下，慢火炸熟，浮起来最好还要等一会再捞出，沥油倒入盘子装着备用（这时可偷偷尝一下味道，注意：太烫的时候别尝，会被烫到，哈哈𐟘Š） 4️⃣炒配料另起锅倒一点点油，放水，盐，菠萝𐟍烧至开水，泡一两分钟，捞出备用。再起锅热油，放彩色甜椒跟洋葱𐟧…炒好盛出备用。炒葱白和姜，再加入糖醋汁煮开，加入菠萝𐟍彩色甜椒跟油炸好的肉肉𐟥駌›火翻炒，汁水多可以加淀粉勾芡一下。 5️⃣装盘最后装盘盛出，美味的糖醋咕噜肉做好啦[太阳R] #无添加无防腐

国培计划全解析：报名、时间、考核 𐟓… 报名时间：国培计划的报名方式非常灵活，你可以根据自己的专业方向进行选择，也可以跨专业报名（只要你的学校同意）。比如，我就特别想参加烹饪专业的培训，学做粤菜[笑哭R]。国培的名额有限，一旦通知发布，就要尽快报名锁定名额。我这次参加的是由天津中德应用技术大学承办的“广东省2024年中职文化艺术类带头人访学研修项目”，广州市有两个名额，培训前两天还没满员，所以我是补录参加的。 ⏰ 培训时间：国培计划一般持续一个月，但具体时间安排有所不同。我这次的培训采取集中、返岗、再集中的方式进行：天津集中研修阶段：7月15-26日集中培训。广东省内集中研修阶段：8月26-30日集中培训。广东省返岗实践阶段：9月1-21日。天津成果总结阶段：9月23-27日集中进行成果完善和总结。 𐟏 食宿安排：国培计划的食宿都是免费的，住在教师公寓，吃在教师食堂。食堂负责人会咨询老师的意见，根据地域调整口味和菜系。 𐟓 考核方式：以我这次的国培为例，总成绩满分为100分，具体考核内容包括：实践技能考核（占20%）学员周培训简报考核（20%）人才培养方案制订（占20%）优质课程设计考核（占20%）结项报告考核（占20%） 𐟌𑠥楤–，一些学校还会要求老师在培训结束后回校后上公开课或者开分享会等，所以一定要提前和学校负责人沟通好哦～通过国培计划，你可以系统地提升自己的专业技能和知识，非常值得参加！

学厨师要多久？关键看你的目标！嘿，朋友们！你是不是也在纠结学厨师到底需要多长时间？其实，这个问题没有一个标准答案，完全取决于你的目标和努力程度。短期速成：家常菜和小吃如果你只是想在家露一手，几个月的短期课程就能让你掌握一些家常菜和热门小吃的做法。比如，学学如何做红烧肉、糖醋排骨，或者做一些简单的小吃，比如披萨、汉堡。这样不仅能满足家人的味蕾，还能让你在朋友面前倍有面子。系统学习：成为专业厨师如果你想在餐厅或酒店工作，成为专业厨师，那可能需要一到两年的系统学习。你需要深入钻研各种菜系和烹饪技巧，比如川菜、粤菜、西餐等等。不仅要掌握基本的烹饪技能，还要学习如何管理厨房、与同事沟通、处理突发情况等等。高层次追求：烹饪比赛和大厨如果你追求更高的厨艺境界，比如参加烹饪比赛或者成为大厨，那可能需要三年甚至更久的时间。这不仅需要你不断磨练和提升自己的厨艺，还需要你具备创新精神和团队合作能力。比如，参加各种烹饪比赛、学习新的烹饪技术和理念，甚至出国深造。个人因素：天赋和努力当然，每个人的学习能力和努力程度也会影响学习的时间。有些人可能几个月就能掌握一些技能，而有些人则需要更长的时间。关键是要保持耐心和毅力，不断学习和实践。总结总之，学厨师的时间没有一个固定的标准，关键是看你的目标和追求。无论你是想在家做饭还是成为职业厨师，都需要付出努力和时间。希望这些信息能帮到你，祝你早日成为厨艺高手！𐟍𓰟𝯸

在家轻松做粤菜，美味不输餐厅我们来学习几道简单易学的粤菜做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美食。广式糯米鸡这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡。材料： - 糯米 500克 - 鸡肉 300克 - 香菇 50克 - 腊肠 2根 - 荷叶数张步骤： 1. 糯米提前浸泡4小时，沥干水分。 2. 鸡肉切块，香菇和腊肠切片。 3. 混合糯米、鸡肉、香菇和腊肠，加酱油和盐调味。 4. 荷叶包裹食材，蒸40分钟。每一口都是满满的幸福感，香气扑鼻。粤式清蒸鱼清蒸鱼简单却经典，能体现食材原味。材料： - 新鲜鱼（如鲈鱼）1条 - 姜丝 5克 - 葱段 10克 - 酱油15毫升步骤： 1. 鱼洗净，划刀方便入味。 2. 放上姜丝和葱段。 3. 蒸8-10分钟，倒掉水分，淋上热油和酱油。鲜嫩多汁，适合家庭聚餐。粤式莴笋炒腊肉色香味俱全，简单易做。材料： - 莴笋 1根 - 腊肉 100克 - 蒜 2瓣 - 盐5克、鸡精 3克 - 糖 5克 - 生抽 10毫升步骤： 1. 莴笋切片，腊肉切薄片。 2. 蒜爆香，腊肉翻炒出油。 3. 加入莴笋片，调味后翻炒均匀。莴笋清脆，腊肉香味浓郁。广式腐乳猪手煲经典粤菜，猪手软糯，腐乳香味浓。材料： - 猪手 1只 - 姜 5片 - 腐乳 3块 - 八角 1个 - 冰糖 3小颗 - 老抽、生抽各10毫升 - 蒜 3瓣 - 陈皮 3片步骤： 1. 猪手处理干净，沥干水分。 2. 腐乳碾碎，加腐乳汁。 3. 热锅爆香姜蒜，猪手炒至变色。 4. 加入调料，炒匀后小火慢炖1小时。冬日里的暖心佳肴。秘制醉鹅煲香气四溢，鹅肉鲜嫩。材料： - 鹅肉半只 - 姜 6片 - 大蒜 5瓣 - 柱侯酱 2汤勺 - 腐乳 1块 - 生抽 2汤勺 - 八角 1块 - 香叶 2片 - 陈皮 1片 - 冰糖 5小颗 - 蒜苗若干步骤： 1. 鹅肉切块，沥干水分。 2. 调制酱汁：柱侯酱、腐乳和生抽混合。 3. 热锅爆香姜蒜，鹅肉翻炒至变色。 4. 加入酱汁，焖煮30-40分钟。 5. 最后加入蒜苗翻炒。鹅肉鲜嫩，家庭聚餐的不二选择。 --- 以上就是经过优化排版后的正文内容，希望这样的排版能够提升用户的阅读体验。

请月嫂就像相亲，眼缘真的很重要！𐟑𖊥˜🯼Œ大家好！今天我要跟大家分享一个特别的话题——请月嫂的那些事儿。相信很多新手爸妈都有这样的烦恼，毕竟找到一个好月嫂真的不容易。其实，请月嫂的过程有点像相亲，眼缘真的很重要！眼缘的重要性 𐟑€ 首先，月嫂的性格、态度、技能这些都很重要，但最直观的还是眼缘。想象一下，你每天要和这个阿姨相处好几个月，如果她让你看着不舒服，那日子可不好过。所以，眼缘真的很关键！今天的推荐 𐟌Ÿ 今天我要给大家推荐一个来自广西玉林的好阿姨——余汇湘。她专业学过母婴护理和育婴师，性格开朗，踏实好相处。她特别细心、耐心，有爱心，乐于助人，爱干净。她擅长母婴护理、催乳、产妇卫生护理以及宝宝的日常护理。总之，她真的是一个非常全面、非常适合照顾宝宝的好阿姨。阿姨的详细信息 𐟓 姓名: 余汇湘籍贯: 广西年龄: 32岁语言: 普通话证书: 高级母婴护理师、高级育婴师技能特长: 会做粤菜月子餐、家常菜、煲汤，还会整理、清洁、做家务，宝宝的辅食、被动操、抚触、排气操这些她都懂，甚至还能催乳哦！服务地区 𐟓 她的服务范围覆盖了深圳、东莞、广州和佛山等地。如果你在这些城市，欢迎联系我了解更多信息哦！关于宝生到家 𐟏ኊ顺便提一下，余汇湘是宝生到家旗下的一个阿姨。宝生到家是一家自营月嫂机构，非中介，在广东地区深耕了16年，专注提供专业月嫂、科学育儿嫂、产陪护理等服务。他们的阿姨资源多，服务专业严格，真的是你值得信赖的伙伴。希望这篇文章能帮到大家找到心仪的月嫂！如果有更多问题，欢迎随时联系我哦！𐟘Š

广东最受欢迎的十道花样粤菜，一起学做着吧！优佳80的微博视频

我的网络美食妈妈们——厨房里的温暖与智慧嘿，是时候分享我的网络美食妈妈们啦！这些妈妈们不仅是我的美食导师，更是我的生活伴侣。让我们一起来看看这些陪伴我成长的美食达人吧！ 1⃣️ 温柔知性妈妈——Amanda Amanda是我的知性大姐姐，她的视频中总是充满了温柔与智慧。从天南地北的美食到传统的点心，再到减脂餐的多重吃法，她教会了我很多。特别是她家的厨具，真的是让我心生向往。 2⃣️ 泰式美味妈妈——恩和可爱多暹罗小花猫这位来自云南的泰国姐姐，中文说得超级好，泰国菜做得超级棒！因为冬阴功入坑，我就跟着她学做各种泰餐。她的视频总是充满了活力和热情，让人忍不住想尝试。 3⃣️ 粤菜高手妈妈——莫默莫默姐姐是我在去年才发现的美食达人。她的粤菜和靓汤真的是无敌美味，跟着她学做菜，我不仅学会了很多粤菜的做法，还感受到了一个妈妈为家庭付出的无私爱。 4⃣️ 心灵港湾妈妈——小高姐小高姐是我最早关注的美食达人，她的视频总是充满了妈妈的温暖。各种西式糕点和中式面点她都样样精通，炒菜炖菜也是超级棒。她的视频总是能给我带来内心的抚慰，让我感受到家的温暖。总结𐟔š 如果说小高姐是我寻求内心抚慰的港湾，Amanda就是指引我方向和梦想的桅杆。我非常喜欢Amanda的松弛感和贵气，希望自己能像她一样自信和从容。莫默姐姐则展现了一种我陌生的生活方式，虽然我可能无法完全复制，但她的舒适感和安全感却让我感到莫名的安心。如果你也有喜欢的美食区网络妈妈，不妨分享给我哦！让我们一起在厨房里寻找温暖与智慧吧！

南宁卤味培训学校推荐，哪家最靠谱？如果你在南宁想学做卤味，这里有几家培训机构推荐给你，希望能帮到你！顶正小吃 𐟍⊨𔹧”诼š800-4000元反馈：顶正是一家集小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮企业。他们提供的课程包括纸上烧烤、无烟烧烤和卤味鸭脖等。校区位置：西乡塘区食尚香 𐟍𒊨𔹧”诼š2600-25000元反馈：食尚香的配方好，口味棒，课程安排灵活，随到随学，方便学员自由安排学习时间。他们提供的课程有现捞卤味培训班和广式卤味实训等。校区位置：西乡塘区新东方 𐟍› 费用：1500-5500元反馈：新东方烹饪学校是中国烹饪教育知名品牌，专业老师亲身示范操作流程，步骤分解，讲解各环节技术要领和用料比例。他们提供的课程包括川菜、湘菜、粤菜、微菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等。校区位置：西乡塘区其他学校 𐟏늊由于篇幅限制，这里没有列出所有有特色的学校。选择学校时，最重要的是找到适合自己的，避免浪费时间和金钱。城市列表 𐟓 如果你在选择学校时感到困惑，可以告诉我你所在的城市，我会为你提供适合你的建议，并介绍一些具有代表性的学校。比如：厦门、济南、成都、昆明、南昌、杭州、西安、陕西、云南、河南、广东、四川、浙江、江西、福建、山东、安徽、江苏、湖南、湖北、广西、郑州、北京、广州、贵州、甘肃等。希望这些信息能帮到你，祝你早日找到适合自己的卤味培训学校！

太无聊了来做饭吧！决定2025年每个月学习5道菜，每个月定一个主题，比如1月就尝试做5道粤菜什么的…… 「25桜与每日一口」

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